Jaegerschnitzel ama Jägerschnitzel (macnaheedu yahay "cutlets avec" af Ingiriis) waa saxan dhaqameed Jarmal ah oo laga sameeyo suugo xabuub ah oo la adeegsado cutlets.
Qaar ka mid ah noocyada kala duwan ee cuntooyinka soo socda waxaa ka mid ah, tusaale ahaan, hilib doofaar ama khamri cas, laakiin suugada ugu caansan waa boqoshaada qorraxda leh khamri iyo kareem. Kuwani waxay noqon karaan boqollaal badhan oo wadaag ah, pfifferlinge (chanterelles), ama isku darka boqoshaada dhowr ah.
Waxaad sidoo kale ku dari kartaa cutlets-ka haddii aad jeceshahay. Maraqa waa mid aad u fiican sida buuxinta caleemaha , sidoo kale.
Cuntadani waa saaxiibka ugu fiican ee aad jeceshahay inaad barafowdo ama la kariyey.
Waxa aad u Baahantahay
- Suugaanta Jaallaha:
- 1 qaado oo sabdo ah (aan lahayn)
- 1 yar yar
- rooti (ama 1/2 koob oo la jarjarey)
- 8 ounces boqoshaada (jarjaran, xulashadaada kala duwan)
- 1/2 koob biyo ah (qudaar ama hilibka lo'da)
- 1/2 koob khamri cad
- 1/2 koob + 2 qaado nus iyo badh (ama kareem, kala qaybsan)
- 2 qaado oo bur ah (bur-amase guud ama bariis bunni ah)
- 3 qaado oo dhir ah (cusub, la jarjarey)
- 1/4 qaado oo cusbo ah
- Basbaas si ay u dhadhamiyaan (dhulka cusub)
- Schnitzel:
- 1 hilibka doofaarka ah (cutlets, laga bilaabo qashinka 1/4 ilaa 1/2-inch)
- 3 qaado oo bur ah (bur-amase midabka bariiska oo dhan)
- 1/4 qaado oo cusbo ah
- Basbaas si ay u dhadhamiyaan (dhulka cusub)
- 1/4 qaado shaandho cayriin (ama dhadhan)
- 2 qaado oo sabdo ah (unsalted)
Sida loo sameeyo
Samee Soodhaha Jaeger
- Cabbirta subagga ee fiilada kuleyli dhexdhexaad ah.
- Kudar jarjar ama basasha iyo qori ilaa laga dhufto.
- Ku rid boqoshaada jarjaran ee digsiga iyo brown 5 daqiiqo, kareyso mar mar.
- Ku shub maraq iyo khamri cad oo ku kari 3 daqiiqo.
- Ku dar 1/2 koob oo ah kala bar kala badh ama kareemka, isku walaaq isku kari, kuleylka oo yaree dhowr daqiiqo.
- In yar yar, baaquli gaar ah, ku dar 2 qaado oo haray nus nus ama kareem leh 2 qaado oo bur ah.
- Ku dar slurry burka ku dar isku dar ah oo isku kari ah, isku walaaq si aad uga fogaato boogaha.
- Ku dar dhir cusub oo la jarjarey.
- Xilliga milixda iyo basbaaska dhulka ku jira.
- Demi kuleylka ku dabool digsi leh aluminium aluminium si aad uhesho diirimaad intaad cutletsada la kariyo.
Samee Schnitzel
- Ka jar cutadaha doofaarka ka saar cutubka jarista.
- Ku dabool cutlets leh caag balaastiig ah oo isticmaal mishiinka jikada ama feeradaada si aad ugu jiidato cutlets ilaa khafiif ah (1/4-inch oo weyn ama ka yar)
- Warqad gooni ah, oo isku xaji 3 qaado oo bur ah, milix, basbaas, iyo basbaas cayriin ah oo meel dhig.
- Iskuuji 2 qaado oo ah subag aan sifuddheer lahayn ee dhexdhexaad dhexdhexaad ah.
- Iskalaabi jajab kasta si isku dar ah. Ka rux cidhifka, ku rid skleret iyo qoraxda subagga 3 daqiiqo dhinac kasta ama ilaa goynta doofaarka la kariyo.
- Ka qaad kuleylka iyo u wareeji xayirada adeega. Soo qaado maraqa kareemka jilicsan ee diiran oo ku shub weelka la kariyey oo u adeega.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 707 |
| Total Fat | 41 g |
| Fatuurad la ruxay | 19 g |
| Fat | 15 g |
| Kolestarool | 155 mg |
| Sodium | 1,000 mg |
| Carbohydrateska | 40 g |
| Fiber diirran | 5 g |
| Protein | 38 g |