Qodobkani wuxuu qaadanayaa diirimaad diirran oo jilicsan oo loo yaqaan 'artichoke artefoke' si heer cusub ah adoo ku daraya halibut. Cuntooyinka kalluunka khafiifka leh ee fiican ee leh kareemka, maaddada cheesy iyo dhadhanka caatada ee qalafsanaanta. Ku darso cayayaanka ama hagaagsan weli, maraqa baguetka. Waxaad u adeegi kartaa halibutan iyo hal-abuurka caansaan ahaan sida appetizer, laakiin marka la isku duubo galaas cad oo khamri ah iyo saladh waxay sidoo kale samayn kartaa casho fudud oo caleen ah.
Nooca bakteeriyadan loo isticmaalo ee ku qoran buug-yarahan ayaa si weyn u saameeya dhadhanka. Sweet, smoked Spanish paprika wuxuu ku darayaa dhadhan qaas ah oo sigaar ah. Paprika Hungarian wuxuu ka yimaadaa noocyo kala duwan oo ka soo jilcan si macaan. Paprika joogto ah oo lagu iibiyo dukaamo badan ayaa ku dari doona midabka daaqada laakiin dhadhan aad u yar.
Waxa aad u Baahantahay
- 1/2 illaa 3/4 rodol halibut (cod ayaa la bedeli karaa, maqaarka iyo lafaha)
- 1/2 qaado shaah
- cusbo kosher ah
- 3/4 qaado shimbiraha (qaybin)
- 2 qaado oo saliid saytuun ah (ama subag)
- 1 weel / 14 wiqiyadood
- Quluubta jilicsan (miiray iyo jarjaran)
- 1/3 koob oo majones ah
- 1/2 koob oo labeen dhanaan ah
- 1 koob oo farmaajo ah (jiiska iyo kala qaybsan)
- 1/4 shaaha basbaas
Sida loo sameeyo
- Kalluun xilliyeed leh milix iyo 1/2 qaado shimbiraha ka dibna daboolo saliidda sayniska ama subagga
- Kalluunka ku rid digsi dubista. Waxaad lakulin kartaa digsiga si aad u nadiifiso. Karaawin kalluunka kuleylka kuleylka ilaa inta la kariyey, qiyaastii 6-8 daqiiqo. Kalluunku waa inuu si fudud u kala jajaban yahay oo dhexdhexaad u yahay dhexda. Kalluunka ka saar foornada oo iska dhig.
- Demi boodhka oo horey u foorno ilaa 375 F.
- Baqshad weyn oo isku dhafan ah (1/4 qaado shaah), wadnaha isgoysyada, shimbiraha, labeen dhanaan, 1/2 koob oo ah jiiska parmesan, iyo basbaaska madow.
- Daadi kalluunka la kariyey oo googooyo yar yar oo isku qas qasaarada.
- Si isku mid ah u faafi qashinka galay digsiga 8x8 karoon duuban. Iska ilaali jiiska (1/2 koob) jiiska.
- Dubo daboolan muddo 20 daqiiqo ah illaa inta ay kululaan oo dhan kuleylka iyo brown iyo bubbling on top.
Doorashada Cheese Parmesan
"Parmesan" waxaa loola jeedaa jadeeco kasta oo lagu sameeyay qaab isku mid ah sida jiiska Talyaaniga Parmigiano-Reggiano. Inta aad isticmaali laheyd Parmigiano-Reggiano, waxa kale oo aad ka heli kartaa adigoo isticmaalaya hab aan qaali aheyn sida parmesan. Waxaad ka fiirsan kartaa liistada liiska buundooyinka ee la mid ah Parmigiano-Reggiano , ama xitaa isku dayi kartaa in aad samayso qashinka noocyo kala duwan oo jiis ah, mid ka mid ah tayo badan oo culus, sida Gruyere.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 283 |
| Total Fat | 16 g |
| Fatuurad la ruxay | 5 g |
| Fat | 6 g |
| Kolestarool | 41 mg |
| Sodium | 487 mg |
| Carbohydrateska | 17 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 16 g |