Ingiriiska iyo Ireland waxay caan ku yihiin ciriirigooda; waxay ku yimaadaan dhammaan qaababka, qiyaasta, macaan, iyo macaan, laakiin waxba ma dhihin Ingiriisku in ka badan barkin dhaqameedka iyo kelyaha. Nasiib wanaag wuxuu UK ku qaaday wakhti dagaal iyo dhaqaale xumo. Waxay sii waddaa in lagu jecel yahay cuntada maanta raaxada ugu dambeysa.
Cuntadani iyo cuntooyinka kelyaha ayaa u muuqda wax yar marka hore laakiin taasi waa sababta oo ah buuxinta baahi cunto karis dheer. Nidaamkan muddada dheer iyo mid gaaban wuxuu soo saaraa buuxinta hindisada oo si fudud u dhajisa dhadhanka waxayna ku dhaafeysaa waqti badan si aad u sameyso bakeeriga.
Haddii aad ku jirto xaalad degdeg ah, si aad u badbaadisid wakhti, waxaad sii wadi kartaa tan ama inaad isticmaasho wakhtiga aad buuxineysid marka buuxinta cunto karinta si aad u sameyso oo aad nasato bakeeriga.
Ha isku qasin hilibka kilyaha iyo kelyaha leh kareemka hilibka iyo kalyaha . Tani waa wax gebi ahaanba ka duwan, marka, buuxinta waa la mid tahay, dibedda waa bakeeriga suunka ah, ma aha keega gaaban ee sida halkan loo isticmaalo.
Waxa aad u Baahantahay
- Wixii Pastry ah:
- 2 1/4 koob oo / 200 g oo dhan oo ujeeddo cad ah
- Saliida qanjirada
- 4 wiqiyadood / subag / 110 g oo gaas ah (oo la dhajiyey ama isku dhafan yahay subag iyo subag)
- 2 ilaa 3 qaado oo biyo ah qabow
- 1 ukun weyn (garaacis for glaze)
- Wixii Filling:
- 1/3 koob oo ah 25 g oo ah midabka oo dhan
- Salt iyo basbaaska madow
- 1 1/2 rodol / 700g hilibka hilibka lo'da ee hilibka lo'da (ama hilibka lo'da ee kale, jarjar 1-inch / 2.5 cm cm)
- 1/2 rodol / 250 g hilibka kalyaha (nadiifin iyo jarjartey 1-inji / 2.5 cm cm)
- 2 qaado / subag 25 g
- 1 qaado oo saliidda cuntada ah
- 2 basal oo waaweyn (khafiifin jarjaran)
- 2
- karootada (jarjar 1-inji / 2.5 cm cm)
- 3 1 koob oo ah / 850 ml hilibka lo'da ee kulul
- 1 ukun weyn (garaacsi for glazing)
Sida loo sameeyo
Samee Pastry
- Goob 2 1/4 koob oo ah 200 g oo bur ah, milix, iyo 4 wiqiyadood / subag / 110 g oo ah subag weyn oo nadiif ah.
- Subagga ku sii dar burka leh farahaaga ilaa faraqa u eg isku-buufinada xayawaanka, sida ugu dhakhsaha badan u shaqeynaya si looga hortago in cajiinka uu noqdo diiran.
- Ku dar biyaha si isku dar ah. Isticmaal mindi qabow, isku walaaq ilaa dabada isku xidhan tahay. Ku dar biyo qabow dheeraad ah shaaha marba haddii ay isku qasan tahay.
- Ku duub cajiinkii lagu duubay bakeeriga iyo qolofta ugu yaraan 15 daqiiqo iyo ilaa 30 daqiiqo.
Samee Buuxinta
- Goob 1/3 koob oo ah / 25 g oo bur ah oo ku jira baaquli weyn, xilli milix iyo basbaaska madow, ku dar kiilada buste iyo kelyaha, oo si fiican ugu riix burka ilaa iyo si siman u xajistay.
- Kuleylka 2 qaado / 25 g subag iyo saliid oo ku jira weel dhejis ah, flameproof basaas ilaa uu subaggu ka dhalaalay. Ku dar hilibka dufanka qoryaha yar yar isla markaana si dhakhso ah u walaaq qiyaastii 1 daqiiqo, ama ilaa inta hilibka la dubay. Ka qaad qaadada qaado.
- Ku dar basasha iyo karootada digsiga oo si tartiib ah u shiil ilaa 5 daqiiqo. Ku celi hilibka digsiga, walaaq, oo ku dar sheyga. Xilliga ay ku jiraan basbaaska madow iyo in yar oo milix ah. Soo qaado karkar guluub ah, dabool dabool kuna dabool si tartiib tartiib ah.
- Si tartiib ah u kari ilaa 2 saacadood ama ilaa hilibka jilicsan yahay iyo maraqa dhadhanka. Ka saar kuleylka, ku rid sixni-koob / 1.5-litir oo saxan qotodheer iyo u diyaari si buuxda.
- Kuleylka foornada ilaa 400 F / 200 C / Gas 6.
- Isku dar kariimka ilaa 1/8 inch / 3mm oo ballaaran oo ku filan si aad u daboosho saxanka lo'da. Iska yaree dalool yar oo xarig ah si aad u daadiso hunqaacda haddii la isticmaalo.
- Ku ciribtir weelka saxanka saxanka leh biyo iyo meel hudheel ah ku rid xariiqda buuxinta. Ku rid bakeeriyada suufka iyo jilitaanka riixaya, jarjar si aad ugu haboonaato daboolka saxanka. Xoqan geesaha adigoo isticmaalaya suulka iyo farta hore. Haddii aanad isticmaalin hunqaac yar, kaliya jarjar yar yar oo dhexda dhexda ah ee qolofka si aad u oggolaato in aad ka baxsato.
- U daadi dusha sare ee ukunta garaaca. Dubo ilaa 40 daqiiqo ama ilaa bakeeriga uu yahay mid jilicsan oo dahab ah. Isla markiiba u adeegso khudaarta xilliyeed.
Isha laga soo qaaday: Cuntadani waxaa ka mid ah Angela Boggiano ee hilibka lo'da.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 1087 |
| Total Fat | 67 g |
| Fatuurad la ruxay | 30 g |
| Fat | 27 g |
| Kolestarool | 535 mg |
| Sodium | 1.590 mg |
| Carbohydrateska | 51 g |
| Fiber diirran | 7 g |
| Protein | 71 g |