Sakana no nitsuke, waa erey jasiirado ah oo loola jeedo kalluun ( nitsuke) kalluun (sakana). Qaar ka mid ah noocyada ugu badan ee kalluunka ee loo isticmaalo saxan tan caadiga ah iyo rusticiga ah waxaa ka mid ah dhagaxfiiq ( mebaru ), boodheer ( karei ), mackerel ( saba ), iyo cod madow ( gindara ). Si kastaba ha ahaatee, nitsuke, si kastaba ha ahaatee, ku dhowaad nooc kasta oo kalluun ah oo jidhka cad cad ayaa loo isticmaali karaa macmacaan.
Suugaanta ciriiriga ah ee kalluunka la shiilay ayaa badanaa isku dhaf ah oo ku jira maaddooyinka wax lagu dubo oo ku jira cunto kariska Japan kuwaas oo ay ku jiraan suugo soy ah , aawadood , miriin iyo sonkor. Qodobka dhadhanka ah ee suugada ayaa ugu horreyn soy , laakiin waxay ku xiran tahay cuntada, macmacaanka nitsuke wuu kala duwan yahay. Aromatics sida sinjibiintu waxay ka badan yihiin toonta taas oo taariikh ahaan aan caadi ahayn caanaha dhaqameed ee Japan.
Qalabka Cunnada Khaaska ah: Jabinta Jinka Jinka. Dabool furan ayaa sida caadiga ah loo adeegsadaa marka la cuno raashinka cunnada Japan. Waxay ka caawineysaa in lagu kariyo cuntooyinka la kariyo ee si siman loona yareeyo gubashada.
Waxa aad u Baahantahay
- 4 xabbo oo ah digirta kalluunka cad, qiyaastii 3 illaa 4 wiqiyadood; lafaha iyo maqaarka ayaa laga yaabaa in laga tago kalluunka (optional)
- 1 1/4 koob
- ujeedada
- 5 qaado
- maareyn (macmacaan macaan)
- 2 1/2 qaado
- Suugo subag madow
- 2 1/2 qaado sonkorta
- 1 qaado oo cusbo ah
- maraqa soy
- 1 qaado oo saafi cusub ah, jiiska
- Baasto cagaaran oo la jarjaray ama ginger si quruxsan, dooran karo
Sida loo sameeyo
- Ka qaado wixii kalluunka kalluunka ee dheeraadka ah iyo in la yareeyo dhadhanka "kalluunka" iyo carafka marka ugu horeysa nadiifinta kalluunka biyaha kulul. Ogsoonow, haddii bacda kalluunka la kariyo maqaarka, waa in marka hore la keeno maqaarka ka hor tallaabadan.
- Biyo kulul. Kalluunka ku rid digsi madhan oo si tartiib ah ugu shub biyo kulul ilaa inta daboolan. Kalluunka ayaa wax yar karsan doona, sii deynaya haraaga yar yar iyo carafka. Daadi biyaha kulul. Kadibna marar badan ku daadi bacda biyaha qabow oo mar kale daadi.
- Marka xigta, isku dar mooska, miriin, maraqa soyka iyo sonkorta ku jirta digsi iyo karkarin kuleyl aad u sarreeya. Ku dar digsiyada kalluunka ilaa digsiyada oo ku dabool daboolka jasiiradda Japan. Kiniin kari ilaa 10 daqiiqadood oo dhexdhexaad ah - kuleyl sare.
- Sii wad inaad karsato kalluunka illaa inta suugada simmaarku ay hoos u dhacaan kala badh.
- Marka xigta, ku dar soodhaha soya tamarta iyo sinjiga.
- Isku kari 5 daqiiqo dheeraad ah, ama ilaa subaxdii simmida ay sii adkaysay. Ka qaad digsiga kuleylka.
- U adeegso nuqulada suxuunta caanaha ah. Shub maraq ka mid ah suugada simmeysa ee kalluunka. Waxaad qurxisaan basasha cagaaran oo la doorto ama burcadka cusub.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 173 |
| Total Fat | 0 g |
| Fatuurad la ruxay | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 827 mg |
| Carbohydrateska | 21 g |
| Fiber diirran | 2 g |
| Protein | 3 g |