Ku dhowaad meel kasta oo dalka Shiinaha ah u tagto wadan walbana marwalba waxaad ka heli doontaa curry Shiineeyska menu. Cuntada Shiineesku waa mid ka mid ah cuntooyinka ugu caansan ee ku yaala waxyaabahan soo socda iyo waxa la rumeeysan yahay in curry loo soo bandhigay Shiinaha by royal ah.
Curry ayaa si gaar ah loogu jecel yahay koonfurta Koonfurta iyo natiijooyinka ugu fiican isticmaali budada curry Indian ah ee ku saabsan buuggan ubax buunshaha. Mid ka mid ah khafiifka ama xitaa kululeeyaha budada Madras ayaa ku haboon saxan si sax ah.
Dadka qaar ayaa rumaysan in curry loo soo bandhigay dadka Shiinaha iyo Malaysia ama xitaa dadka reer Singapore. Curry waa weel caan ah oo ku yaala Shiinaha maanta iyo Hong Kong, tusaale ahaan, dadku waxay jecel yihiin inay karsado hilibka lo'da ama kalluunka kalluunka.
Waxa kale oo aad ku dari kartaa buro badan oo baradho ah iyo karootada ku dhex jira buuggan. In Taiwan, waxaan inta badan ku dari karnaa oo ah baradho ah iyo karootada galay curries our. Adiga oo sidaan u karinaya, curry waa dhadhan, sidoo kalena wuxuu noqonayaa "hal saxan". Dhab ahaan hal dheri ayaa ku jiri doona dhamaan hilibka iyo khudaarta aad u baahan doonto qadadaada iyo qadadaadaba.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 rodol digaag ah
- 1/2 dhexdhexaad ah basal jaale ah
- 3/4 koob digir cagaaran
- 1/2 koob oo ah maraq digaag ah
- 1 qaado qaado
- Suugo subag madow
- 1 halis jeex ah
- 2 illaa 3 qaado oo biyo ah, sida hadba loo baahdo, si aad u sameyso dhoobo
- 1 qaado oo cusbo, ama dhadhan
- 1/2 qaado sonkor ah
- 2 qaado oo saliid canola ah
- Marinade ee Sigaarka:
- 1 qaado qaado
- Suugo soy ah
- 1 qaado shiilan (qalalan)
- 1 qaado shiidan saliid
- 1 1/2 qaado shiidan
Sida loo sameeyo
Nidaamka:
- Iska yaree hilibka lo'da ee ku jirta maadada dhirta dhuuban ee ku dhow 1 1/2 inji dheer iyo 3/4 inch wide.
- Ku dar maaddooyinka marin-ka, adoo intaa raacinaya galleyga ugu dambeeyay. Marinade hilibka lo'da 25 ilaa 30 daqiiqo. Fiiro gaar ah: Waxaanu isticmaalnaa shariik qallalan oo ku jira qashinka maxaa yeelay waa mid aad u ballaaran, laakiin haddii aad rabto inaad hesho dhab ah, waxaanu kugula talinaynaa khamriga bariiska dhaqameed.
- Inkastoo hilibka lo'du ay marinayaan, diyaariso khudaarta. Peel iyo garooji basasha. Blanch ee digirta biyo karkaraya 1 daqiiqo ka dibna u diyaari khudaarta. Peel iyo garooji basasha. Blanch ah digirta biyaha kulul illaa 1 daqiiqo. Biyo raaci biyo qabow oo si fiican u daadi. Isku dar maraq diga leh maraqa subagga mugdiga ah lana dhigo.
- Iska ilaali wakada kuleylka dhexdhexaadka ah (wok waa diyaar marka labo dhibcood oo biyo ah lagu daro marka lagu daro wokka). Ku dar 2 qaado oo saliid ah (waxaad sidoo kale beddeli kartaa saliida lawska ee saliidda canola) si aad ugu riixdid qulqulka. Marka saliidku uu ciriirinayo, ku dar jeexitaanka. Karso ilaa 2-3 daqiiqadood ilaa laga soo saaro baakadaha. Iska tuur burcadka.
- Ku dar hilibka hilibka lo'da (si aad uga fogaatid ciridka, inaad hilib hilib u yeelatid 2 garaam haddii loo baahdo). Ku duub hilibka lo'da illaa 30 ilbiriqsi, ka dibna walaaq-shiil ilaa inta ay ka tahay 80 boqolkiiba la kariyey iyo isbeddel midab. Ka saar hilibka lo'da ee woqooyiga. Isku diiri dabka ilaa dhexdhexaad.
- Ku dar basasha wok. U qaado basasha 2 daqiiqo oo bunni ah, ka dibna ku dar budada curry. Ku dar biyo ku filan si aad u sameyso jinka. U qaado basasha dhowr daqiiqo ka dibna ku dar digir.
- Ku dar hilibka lo'da. Ku soo celi kuleyka ilaa heer dhexdhexaad ah oo ku dar maraqa digaaga iyo maraqa soya madow. Soo qaado karkar. Walaaq cusbo iyo sonkorta. Ku kari ilaa 3 daqiiqo oo u adeega kulul. Waxaad u adeegi kartaa curry hilibka lo'da leh bariis cad oo la kariyey ama rooti naan ah sida aad rabto.
Cunto karis ah oo badan
Caanaha Lafaha ee Cantonese - saxan yar oo fudud.
Edited by Liv Wan
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 360 |
| Total Fat | 18 g |
| Fatuurad la ruxay | 5 g |
| Fat | 9 g |
| Kolestarool | 90 mg |
| Sodium | 1,212 mg |
| Carbohydrateska | 14 g |
| Fiber diirran | 3 g |
| Protein | 35 g |