Buttermilk miyaa la qaboojin karaa?
Buttermilk waxay magaceeda ka heshay xaqiiqda ah in ay asal ahaan ka soo baxday dareeraha ka baxsan marka la samaynayo subagga, laakiin maalmahan, maadaama ay badanaa ganacsi la sameeyey, dareerahani aad ayuu u yar yahay subagga. Bakteeriyadu waxaa lagu daraa caanaha, ka dibna way ka baxday. Beedalka subagga ayaa laga yaabaa in lagu daro, iyo sidoo kale milix, sonkor, iyo xasiliyeyaasha abuuraya waxa aan ognahay sida subagga dabiiciga ah.
Si ka duwan caanaha caadiga ah, buttermilk ma ahan mid cusub oo dheeraaya iyada oo la isku daro xaqiiqda ah in aynaan si caadi ah u isticmaaleynin weelka wax lagu karsado ee wax lagu karinayo, ama boomaatada badanaaba, waxaanan ku dhufaneynaa balaashyo hadhuudh ah.
Haddaba waa maxay qaabka ugu fiican ee loo kaydiyo?
Buttermilk's Shelf Life
Buttermilk waxay socon doontaa illaa laba toddobaad sababtoo ah heerkulka sare ee aysidhka, inkastoo ay ugu fiican tahay usbuuca ugu horeeya. Marka la furo, waa in la isticmaalo muddo toddobaad gudaheeda cabitaanka ujeedada, laakiin waa inay ku fiicnaadaan roodhida xitaa kadib taariikhda dhicitaanka. Had iyo jeer raadi taariikhda dhicitaanka ugu dambeysa ee kartoonka, sida aad u rabto wax caano ah.
Sida badeecada caanaha badankeeda, waa in basbeelka lagu keydiyaa qaboojiyaha; Ha u ogolaanin inay ku fariisto miiska ama miiska jikada waqti kasta.
Barafka qaboojiyaha
Laakiin maxaad ku sameyneysaa weelka 3/4 ee buuxa, idinkoo ogaanaya inaadan waxba samayn doonin buttermilk todobaadkan ama labaaad? Nasiib wanaag, sida caanaha, buttermilk waa la qaboojin karaa ilaa saddex bilood. Haddii aad isticmaashid subagga daboolka ah ee cuntooyinka qaarkood oo aad ogaatid qiyaasaha, waxaad u qaybin kartaa si aad u qaadato suxuunta, ka dibna qaboojiso.
Haddii kale, ku shub buttermilkka ku hartay barafka barafka-ku jira hal qayb oo miisaanyo ah-oo qaboojiso. Kadibna ku dheji kereemada bacda hawada qaboojiyaha ah ilaa inta la diyaarinayo.
Haddii aad qaboojiso dufanka, u daa dhalada qaboojiyaha, ama samee sharoobada degdegga ah ee hooseeya ee mikrowave. Kaliya iska hubi inaad si fiican isugu qasto si aad dib ugu soo celiso xayawaanka ku jira dareeraha oo kala go'a.
Inkasta oo ay noqon doonto mid si ammaan ah u cabbi karta cabitaanka, waxaa laga yaabaa inaad doorbidid inaad isticmaasho subag-barafka hore ee cuntada sida halkii cabitaanka, maaddaama ay u egtahay in ay lumiso muuqaalka iyo afka-rafcaanka.
Buttermilk Powder
Haddii ay tani u muuqato mid aad u badan in la xusuusto, waxaa jira wax kale: budada "buttermilk", oo aad ka heli karto dukaankaaga. Duufaanta asaasiga ah ee bakeeriga ah, budada dufanku waxay leedahay dabeecad raaxo leh, ku dhawaad ilaa xad aan la furin iyo illaa hal sano iyo xitaa ka dib marka la furo marka lagu kaydiyo qaboojiyaha. Budada barafka ayaa badiyaa loo isticmaalaa in lagu dubo halkii aad cabi lahayd.
Wax badan oo ku saabsan Buttermilk
Waxaa laga yaabaa in tan oo dhan ka dib, aad ogaatid inaad illowday inaad iibsato buttershiil, ama qof ayaa go'aansaday inuu nadiifiyo qaboojiyaha oo uu ku tuuray. Wax walwal ah ma jiro - waxaa jira baddalo badan oo baddel ah iyo isbarbardhigyo . Haddii aad isweydiineyso in aad ku dartid in aad ku darto cunto-kariskaaga ama maya, waxaa laga yaabaa inaad ku faraxsan tahay inaad barato in ay jiraan faa'iidooyin caafimaad oo cayilan.