Qoyskaygu wuxuu jecel yahay saxan aan khudradeed ahayn qadada qadada iyo cuntadaba. Egg Curry waa doorashadayda markaan ka soo baxo fursadaha hilibka! Marwalba waa weel weyn oo ukun ah oo ku jira qaboojiyaha, sidaa daraadeed way fududahay in la isku tuuro.
Cagtaan, silkeed, curry qafiif ah ayaa loo samayn karaa 'kuleyl' haddii aad sidaas rabto, adigoo ku daraya jiilaal cagaaran oo dheeraad ah. Haddii kale, waa cunnida ugu fiican ee cunta sida cunnida sida cunnadu ku filan tahay ee carruurta ay ku raaxaystaan.
Maaddaama ay ku jirto caano qumbaha oo kala qaybin kara marka la kululeynayo barafka, Koonfurta Hindida Egg Curry ayaa si fiican loo sameeyaa waqtiga aad rabto inaad cuntid. Haddii aad rabto inaad qaboojiso qaar ka mid ah, hab weyn oo aad ku sameyn karto tan waa inaad sameysid dufac ballaadhan oo ah qaboojiyaha iyo qaboojiyaha adigoon ku darin caanaha qumbaha. Marka aad u baahato, kore, ka dibna ku dar, adigoo u maraya caanaha qumbaha iyo kuleylka iyada oo loo marayo ka hor inta u adeegid.
Waxa aad u Baahantahay
- 12 ukun weyn
- 1-inji dhejis ah
- qorfe
- Seeds laga soo qaato 5 kaaramiin cagaaran
- 10 peppercorns black
- 8
- toon
- 1 tsp. miraha fennel
- 4 tbsps. saliidda cuntada lagu kariyo
- 3 basal oo waaweyn (jarjaran oo ku duudduuban khafiif ah)
- 15 caleemo curry
- 1/2 tsp. miraha iniin khardal ah
- 2 Calaamad cagaaran (dherer dherer ah, ku dar wax badan haddii aad rabto curry qallalan)
- 1 tsp. toonta (jar jartey)
- 1/2 tsp. basbaaska dhulka madow
- Saliid dhadhan
- 1 tbsp. oo khal
- Ikhtiyaari: 10 baradho cunug yar
- 1 iyo 1/2 koob oo caano qoyan oo qaro weyn leh
- Casiirka 1/2 liin
Sida loo sameeyo
- In digsi ballaaran, qoto dheer, ukun si tartiib ah u dabool oo biyo dabool leh ku dabool. Isku hagaajin kari. Ukunta waxay u baahan tahay in ay noqoto mid adag oo la kariyey ... Arag halkan si aad u ogaatid sida Ukunta Cuntada ah ee la kariyey. Marka la kariyo, diirka oo ka dhig mid yar oo ah 1/2 "xayawaanka sare ee ukunta. Xitaa waad kala gedisan kartaa ukunta qeybtii. Iska ilaali mar dambe.
- Kuleylka qolofta dhexdhexaadka ah iyo si tartiib ah u dabooli qoriga, kareemka, xiirto, geedaha madow iyo miraha fennel, inta badan isku walaaq ilaa ay bilaabaan in ay soo rogaan midab yar oo madow leh oo ay yihiin aromatic. Marka tani dhacdo, kuleylka oo u ogolow inay qaboojiso.
- Marka qabow, qoyaan budo aan qalafsaneyn oo ah bacar budo ah oo nadiif ah oo qalalan. Waxaan haystaa hal aan qaali ahayn oo aan ku hayo oo kaliya inaan sameeyo masalooyinka budada ah.
- Meel kale oo diirran kuleyl dhexdhexaad ah, ku dar khudaarta cagaaran / kaneecada / saliid karinta karinta. Marka ay kulushahay, ku dar caleemaha curdunka ah iyo iniin khardal ah. Waxay u kala jajabin doonaan si taxaddar leh.
- Marka boomaatada ay joogsato, ku dar qallajiyadii basasha la jarjaray, kilyaha cagaaran, iyo toonta la jarjarey. Sauté ilaa ay basasha yihiin jilicsan iyo jajab.
- Marka xigta, ku dar mari kariska dabiiciga ah ee aad ka sameysan tahay (laga bilaabo dabka dhajinta oo dhan) iyo walaaq si aad isugu qasto. Sauté for 3-5 daqiiqo kale.
- Ku dar ukunta diiray oo la kariyey, hadda. Si tartiib ah isku walaaq si aad ukumaha ugala macaamiso masala. Maskaxda aad ka sameysay sare ee ukunta hore, waxay u ogolaataa masala inay u tagto gudaha gudaha!
- Haddii aad u isticmaasho, ku dar baradhada cunugga hadda. Si tartiib ah u daadi jamac.
- Ku dar caanaha qumbaha iyo milixda inay dhadhamaan oo kariyaan 5-7 daqiiqadood oo kale. Haddii aad ku dartey baradhada ilmaha, wax la kariyo ilaa inta la sameeyo. Ha ku qasbin wax badan maadaama aadan rabin inaad jebiso ukunta.
- Ku dar casiir ah 1/2 liin ah oo dab damiya. Si tartiib ah u walaaq.
- Ku sariir sariirta cusub ee la sameeyey, bariis cad la kariyey ama Idlis, Dosas ama Appam!