Kadhi waa erey kale oo " curry" . Kadhis waxay ku dhow yihiin marwalba dufan iyo maraq la mid ah cagaarka ama khudaarta iyaga ka mid ah. Waxaa loo sameeyaa si ka duwan qaybaha kala duwan ee India. Si ka duwan Qadhi oo ka samaysay Waqooyiga Hindiya, Koonfurta Hindiya Kadhi kuma darin Pakodis (Gram friters) ama turmeric. Waxaa lagu sameeyaa caano fadhi sidaas oo kale wuxuu leeyahay dhadhan qaali ah oo ka duwan sida uu u dhigan yahay Indian Indian-ka.
Koonfurta Hindiya Kadhi waa saxan fudud oo si sahlan oo loo kariyo taas oo ka dhigaysa suxuun qoys oo wayn si wada jir ah u wada tuurto. Waxaa loo tixgelinayaa in la cuno marka aad leedahay calool xanuun badan maadama lagu sameeyo maaddooyinka leh guryaha dheefshiidka. Ma fiicnayn sidaas darteed waa in la cunaa marka la sameeyo maxaa yeelay kululaynta waxay keeni doontaa yogurt si ay u daboolaan.
Waxa aad u Baahantahay
- 3 koob oo caano fadhi yar yar (waxaan ka helaa yogurt ugu wanaagsan in la isticmaalo waa maalmo yar)
- 250 qumbaha qumbaha (digo cusub)
- Ikhtiyaari: 2 Calaamad cagaaran (waxaad isticmaaleysaa wax badan haddii aad rabto in Kadhi aad u kululaato)
- 2 hees. cumin abuurka
- 3 Tbsps saliida cuntada khudradeed (ama
- ghee )
- 1 geedka mustardar ee madow
- 2 qoob-ka-qoyan casaan cas (burburi)
- 10 caleemo curry
- Saliid dhadhan
- Wixii qurxiyo:
- Coriander, oo la jarjarey
Sida loo sameeyo
- Kuleylka kuleylka dhexdhexaad ah.
- Marka kuleylka lagu daro qumaanka abuurka iyo qiiqa qallalan ilaa ay ka yar yihiin udun iyo bilaabaan si ay u helaan midab madow. Iska ilaali duufaanka marka tani dhacdo oo ku dhaaf saxan si aad u qaboojiso.
- Isku qas qoculaha dufanka leh, jiilaalka cagaaran, iyo cumin qoob-ka-soo-saarka ah iyo qashin-qaadashada koollada jilicsan ee mashiinka cuntada.
- Ku dar jiliciga ilaa iyo inta aad ku dartid koob biyo ah. Iska ilaali si fiican.
- Ku dar qiyaasta qumbaha-jeexitaanka, milix si aad u dhadhamiso tan iyo si fiican u walaaq.
- Ku rid isku dar ah digsi culus oo kuleylka ah si tartiib tartiib ah ugu gubo. Iska ilaali marmarka qaarkood si aad uga hortagto isku dhafka ka yimaada saxarada ama qashinka ... caano iyo waxyaabaha kale ee caanaha laga eego si sahlan!
- Isla mar ahaantaana, kuleylka qudaarta / canjiga / saliidda gabbal-qoraxda lagu dubo ama ghee -ga ah digsi yar oo ku yaal dabka dhexdhexaad ah, ku dar jiilaalka guduudan qallalan, qumman abuurka iyo cows ayaa baxa. Waxay u kala jajabin doonaan si aad u taxadar badan si aad uga fogaato in ay gubto saliidda kulul. Karso ilaa inta bacda ay joogsato.
- Ka hor inta aan la isku darin jalaatada-qumbaha-qumo-ku-dhalidda waxay ku timaadaa kuleylka oo kuleylka dabka ku shub oo ku dar korka Tad ama isku darka diirka (saliida, qumanka, ubaxa casaanka cas iyo caleemaha curry).
- Hadda waxaad qurxisaan lafaha jarjaran oo la jarjaray oo bariiska Basmati .
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 577 |
| Total Fat | 50 g |
| Fatuurad la ruxay | 35 g |
| Fat | 8 g |
| Kolestarool | 24 mg |
| Sodium | 289 mg |
| Carbohydrateska | 28 g |
| Fiber diirran | 11 g |
| Protein | 11 g |