Ku raaxeyso Revueltos Spanish

Revuelto waa saxan oo ah ukun qallafsan oo lagu qasi karo waxyaabaha kale. Dalka Spain, waxaad ka heli doontaa revueltos adeega baararka iyo makhaayadaha, laakiin sidoo kale waxaa lagu kariyaa guriga. Waxay yihiin nooca sida omelets in Americans ku raaxaystaan. Ka feker iyaga oo ah ukun la qallajiyey oo u adeegay style Spanish.

Revueltos waxaa badanaa loo adeegaa casho ee guryaha Isbaanishka sababta oo ah diyaargarowga waa mid fudud oo ka dhakhso badan baraf baraf ah (tortilla de patata) .

Revueltos waxay u muuqanaysaa menus leh noocyada kala duwan ee maaddooyinka lagu daro ukunta. Cunto-qoyan ama xeeldheer waxa ku jira cagaaran caan ah oo loo isticmaalo ukunta. Inkastoo asparagusku uu noqon karo mid ka mid ah maaddooyinka ugu badan ee loo isticmaalo dib u noqoshada, waxaa jira isku dhafan kale oo si weyn ugala wareegaya ukunta. Isku daridda chorizo ​​ee ukunta waa hab kale oo caan ah oo lagu raaxaysto dib u soo noqosho. Waxaad fiirisaa liiska gaaban ee qaar ka mid ah waxyaabaha kale ee caan ka ah caamka Spanish-ka ah:

• Ajets, trigueros y gambas: Caleemaha dhoobada, dhirta iyo gawaarida
• Champinones y gambas: boqoshaada caddaan iyo gawaarida
• Gambas y yada: Gawaarida iyo yaanyo
• Jamon y Cobolla: Ham iyo basasha
• Miisaaniyada: Miisaanka digaaga iyo sausage dhiig
• Espinacas: Spinach
• Gambas y kufsi: Gawaarida iyo riwaayadaha
• Salmon ahumado: salmon qallalan
• Pimientos y cebolla: Basbaaska iyo basasha
• Bacalao con salsa de chipirones: Cod leh maraqa hilibka
• Sesos de cordero: Muraayado xayawaan ah

• Trufas: Truffles
• Chorizo: Hilib Isbaanish ah Isbaanish

Waqtiga xiga waxaad dooneysaa inaad diyaariso cunto fudud oo degdeg ah oo Isbanishka ah, tixgeli tijaabinta dib u celinta! Ku dar saladh cagaaran oo cusub, baguet iyo hal galab oo casaan ah, waxaadna haysataa cunto fudud oo Spanish ah oo fudud oo loo diyaar garoobo oo ay caafimaad ahaan ku xiran tahay maaddooyinka.

Ma rabtaa ukumo quraac ah oo aad wax u sheegeyso aan ka ahayn farmaajada? Waxaa laga yaabaa inaad rabto inaad iyaga u diyaariso mid ka mid ah waxyaabaha kor ku xusan ee loogu talagalay farsamada Isboortiga. (Qaar ka mid ah maaddooyinka waxa kale oo ay noqon karaan hab wanaagsan oo lagu kordhiyo waxyaabaha nafaqada ee saxankaaga!)

Fursadaha Quraacda Isbaanish

Ma dareemeysid ukun qallafsan oo quraac ah? Isku day ukumaha mid ka mid ah cuntooyinka kale ee caanka ah ee sida caadiga ah loo adeegsado Spain:

• Khadadka Huevos : Cuntadani, oo loo yaqaanno huevos estrellados, way kala duwanaan kartaa iyadoo ku xiran gobollada Spain, laakiin marwalba waxay ku lug leedahay ukunta saliidda saliidda sayniska leh oo leh jaakado dusha sare ah oo la dhigo barafka la shiilay. Markaad cuntada u adeegto, jaallaha ukunta waa la jebiyey si ay u ordaan barafka. Waxaa badanaa la wadaagaa bolse, jinka ama chorizo. Khudbada "chorizo-like" oo la yiraahdo "chistorra" ayaa laga yaabaa in lagu burburiyo saxanka sare.
• Pipisto con callevo: Cuntadani waxay ku jirtaa zucchini, yaanyo, basasha, baradho, iyo basbaas alwaax ah oo fuudh ama feeraha. Dufanka ayaa markaa ka dib la googooyaa ukumo cadceed ah.

• Huevo frito: Tani waa ukuntaaga la kariyey ee la kariyey oo leh geeso giigsan oo la isku shiilay .Qaar ka mid ah waxay ku dhacdaa dusha sare ama waxaa loo adeegsan karaa nafteeda.