Buuggan cusub ee macaan ee macaan ee kujir ah, oo ah baasto karamelized ah oo lagu iibiyey basbaaska madow, ayaa loo keenay magaalada Yeruusaalem oo ka timid Yuhuudda Bariga Casidic ee bari ee qarnigii siddeed iyo tobnaad. Sidaas awgeed kugel waxaa lagu magacaabaa Kugel Yerushalmi, oo macnaheedu yahay Yeruusaalem Kugel. Kugel Yerushalmi waa dhaqan ahaan la cuno ka dib Salaasada subaxda Sabtida - adeegyada qadada ama qadada - oo ay la socdaan daacad iyo saliid.
Faahfaahinta Imtixaanka Reer Miri:
Cuntada hore waxaa loogu yeeraa 2/3 koob saliid, 1 qaado oo cusbo ah, iyo 3/4 shaaha basbaas. Tirada ayaa lagu soo koobay qashinka cusub ee loogu talagalay dhadhan dheellitiran oo dheellitiran, iyo yaraansho yaraansho.
Qodobka ugu horreeya ee macmalka ah, baastada waxaa lagu kariyay biyo yar, oo ay weheliso milix iyo basbaas, oo loola jeedo in la nuugo biyaha, bariiska. Tan iyo habkani wuxuu noqon karaa mid adag, oo wiiqa dhadhanka basbaaska ah, waxaa lagu hagaajiyay natiijooyin badan oo niyad jab ah.
Haddii aad dooratid capellini (malayga timo timo) halkii aad ku baastahay ukunta, nadiifinta buunshaha saddex meelood meel ama saddex meelood ka hor inta aadan ku darin biyaha karkaraya. Dhererka gaaban ayaa fududaan doona maaraynta markaad isku dhex dareyso sonkorta caramelised.
Waxaa dib u cusbooneysiiyay Miri Rotkovitz
Waxa aad u Baahantahay
- 1 rodol (400 garaam) ukun ganaax ah ama capellini
- 1/2 koob oo lagu daray 1 qaado oo saliid ah oo dhexdhexaad ah, sida gabbaldayaha ama canola
- 1 1/4 koob sonkor ah
- 1 qaado oo ah basbaaska miro madow
- 1 1/2 qaado shaaha oo fiican ama cusbo cusbo ah
- 4 ukumo waaweyn
- Dambada: Caleenta, ama jiis kale oo jilicsan
Sida loo sameeyo
- Si xoog leh dufan digsi tuubo ama 9 x 9 x 2-inch digriiga dubista oo leh saliid dabiici ah oo aan saliid lahayn. Foorno ku shub ilaa 350 Fahrenheit (180 Celsius).
- Dheriga weyn, biyo soo qaado karkariyo. Ku dar baastada oo ku kari amarrada jumlada ah, adigoo daryeeli karaya inaan karino. Ka daadi, ku soo celi dheriga, iyo isku walaaq 1 qaado oo saliid ah si aad uga hortagto noodleska kaaga. Qaado.
- Fiiro gaar ah oo taxadar leh (iska ilaali inaadan naftaada gubin) iyo dulqaad (ha ka tagin kuwan laysku duubin) ayaa loo baahan yahay si loo sameeyo caramel. Saliidda iyo sonkorta ku rid midab khafiif ah (si aad u aragto midabka sonkorta dhalaalaya), digsi culus. Kuleylka kuleylka dhexdhexaad ah, walaaqaya qaadada alwaax. Si tartiib ah sonkorta ayaa bilaabi doonta inay huruud noqoto midab jaalle ah oo isku dhafan saliidda. Haddii sonkortu uu si dhaqso ah u furo madow, daboolka hoos u dhig. Walaaq ilaa bubbly, caramel dareere ah ayaa sameeyay. Ka dibna isla markiiba ku shuba caramel baasto la kariyey oo sii wad ilaa walaaqaya ilaa si isku dhafan.
- Isku qabow dhowr daqiiqo. Ka dibna ku dar tiro ukun ah hal mar, isku-darka ka dib marka lagu daro mid kasta.
- Ku shub digsi diyaar. Dubo 1 ilaa 1 1/2 saacadood ee foornada preheated ilaa si wanaagsan loo caleemo.
- Marka la sameeyo, isla markiiba ka saar digsiga. Kugelkan waxaa loo adeegsan karaa kulul, diiran ama qabow.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 232 |
| Total Fat | 4 g |
| Fatuurad la ruxay | 1 g |
| Fat | 2 g |
| Kolestarool | 75 mg |
| Sodium | 720 mg |
| Carbohydrateska | 43 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 6 g |