Waxyaabaha ugu horreeya marka hore: ha ahaato sida ay u badan tahay sida aad u badan tahay, sida ugu wanaagsan ee aad uga faa'iideysan karto qalabkaaga saxda ah. Waxaad u baahan tahay digsi kuleylka u kululaan kara, waxay u adkeysan kartaa heerkul sarreeya, waxayna bixisaa qol ku filan oo loogu talagalay muraayada si sahlan oo la kariyo.
Ka fikir fikradaha isticmaalka dufanka aan-joogta lahayn-waxaadan heleynin kuleylinta kuleylka ama sii-haynta, iyo Teflon ma aha xulasho gaar ah oo loogu talagalay shiil. Shaqada birta ah ee birta ah ee qaloocsan ayaa ka shaqeysa, in kastoo laga yaabo inaad qaadato qaar ka mid ah xayiraadda haddii aad iftiin saliid ku shubtid ama aysan kululayn. Waan qeyb ka ahay in aan birta ku biro , taas oo dabiici ah aan joogtada ahayn, weli wali waxay soo saartaa nacnac, jilicsan oo cagaaran.
02 of 10
Dooro Saliiddaada Wanaagsan
Leah Maroney
Waa jilicsan inaad isticmaasho saliid saytuun ah oo bikrad ah oo dheellitiran oo loo yaqaan "frat salad" -ka oo dhan, waa alaabooyinka mucjisooyinka Hanukkah. Dad badan ayaa ku doodaya in saliidda saytuunku ay leedahay qulqul hoose oo sigaar ah, marka aad isticmaali kartid, ma aha mid ku haboon. Xaqiiqda, saliida saliida ee saliida qiiqa ayaa si fiican ugu fiicnaan karta shiil, iyo dufanku wuxuu leeyahay taariikh dheer oo kuleylinta kuleylinta kuleylka badan ee dhaqamada badan. Arrimaha ugu waawayn waa kharash iyo dhadhanka kala duwan ee saliida leh.
Shakhsi ahaan, waxaan dareemayaa xoogaa ka mid ah goynta markaad saliida latkes ee saliidda khudradda, taas oo run ahaantii aan waxba la lahayn Hanukkah. Mid ka mid ah xalka ayaa ah in la isticmaalo saliid saytuun ah oo saliid ah iyo kuleyl badan oo saliid ah, sida avokado, ama canola-taas oo si wax ku ool ah u qaada meesha qiiqa, iyo jilicsanayo qoraallada olive, sidaa daraadeed kuma tarto dhadhanka latkes. Dabcan, haddii aad rabto inaad ka faa'iideysato salad dahab ah ee dhadhanka saliidda leh - tusaale ahaan cuntooyinka badda Mediterranean sida Zucchini Giriigyada leh Feta -oo dhan, macnaheedu waa, u tag!
03 of 10
Lose Liquid
Leah Maroney
Markaad digaagto, waxaad dareemi doontaa dareeraha uruurinta qashinka (inta badan waxay ku xiran tahay nooca baradhada aad dooratid - baadka biyaha way kala duwan yihiin).
Ka takhalusi. Biyaha ku jira mashiinkaaga ayaa ka dhigaya latkes mood. Hase yeeshee, waxay ka dhigi kartaa saliid kulul, iyo karinta gubashadu maaha kuwo xiiso leh. Isku dar barandhada la kariyey ilaa tuubada shaaha oo nadiif ah oo isku xoqaya si aad u tuujiso dareeraha. Ama isticmaal shukumaanka warqadaha. Kaliya ha ahaato inaad dhakhso u daadiso biyaha ka soo baxa baaquli-waxaa jira qarsoodi qarsoodi ah oo qarinaya dhammaan dareeraha ...
04 of 10
Hayso starch
Leah Maroney
Barandhadu waxay sii deynaysaa qaar ka mid ah cuntooyinka baradhada, oo waxaad rabtaa waxyaabahaas! (Ka feker sida koollada ka caawisa in aad latkes wadajir u wada dhigto.) Cajirtu waxay dejin doontaa hoose ee dareeraha, markaa si tartiib ah u daadi biyaha oo si taxaddar leh, oo badbaadi sida baradho badan sida aad awooddo. Kadibna ku dar foostadaada.
05 ee 10
Calaamadee Qodobka
Leah Maroney
Haddii saliideedu uusan kuleyl lahayn, kambiyuutarka ugu horeeya ee latkes wuu dhegi doonaa ama si xun u daadin doonaa, oo waxaad ku jiri doontaa gacmahaaga.
Ka hor intaadan bilaabin saliid, hubi heerkulka saliidda. Qiyaas ahaan 365 ° ilaa 375 ° F ama 185 ° illaa 190 ° C waa habboon. Haddii aadan haysan heerkulbeega qoto dheer , fiiri saliidda. Marka ay bilaabanto shimmer, qoyso faraha, dib u istaag oo (si taxadar leh leh) dhowr dhibcood oo biyo ah gali digsiga. Haddii saliida saliida ah, aad wanaagsan tahay inaad tagto. Ama, kumbuyutar yar yar ku shub saliidda. Haddii ay dahab ku jirto hal daqiiqo, bilow bilowga qaadista!
06 of 10
Ha badin barta Pan
Leah Maroney
Marka uu jiro saxan weyn oo ka mid ah makiinada qashinka ah ee hore ee adiga iyo dadka cunta raashinka ah ee taagan, waa dabiici ah in uu rabo in uu u wareejiyo waxyaabo ayadoo la samaysanayo dad badan oo macquul ah markasta. Laakiin ha ka dhigin khaladaadka lagu dhajiyo qashinka-latkes-kaagu u baahan yahay boos!
Badbaadi digsiga, waxaadna hoos u dhigi doontaa heerkulka saliidda, oo lagu daro meel bannaan oo aan loo dhigin si fudud. Haddii aad runtii rabto in aad sarreyso waxyaabo, kharashka ugu fiican ayaa ah inaad isticmaasho laba skilets.
07/10
Degdega
Leah Maroney
Laacibku waa inuu noqdaa mid caajis ah, oo aan saliid lahayn. Sidaa daraadeed warqad xaanshi ah ama xaashi xaako ah u diyaari, diyaarna u sii wareeji latkes inta ay ka soo baxayaan skillet. Waxay qaadan doontaa saliid kasta oo dheeri ah iyo gacan ka geysashada ka hortagga burqashada.
08/10
Hayso 'Dhaqdhaqaaqa
Leah Maroney
Dad badani waxay dhaartaan latkes dhadhanka tooska ah ee farsamada, laakiin haddii aad rabto inaad u adeegto cuntada, ma aha wax la taaban karo oo qof kastaa u xejin karo sidii aad uga dhigtay.
Xalka hal: Ku sii foorno ilaa 250 ° F / 120 ° C. Ku wareeji liistada la dubey, latkesada si aad u kariso xaashida dubista, oo ku diirin foornada illaa iyo inta dufanka oo dhan la karsado. Isla markiiba u adeeg.
09 ka mid ah 10
Isticmaal Qalabkaaga
Leah Maroney
Sida dhammaan cunto karinta, waxaa jira farshaxan foosto guul leh oo la yimaada dhaqanka. Ku kalsoonow dareenkaaga: haddii aad aragto latkes si dhakhso ah u cajiinka, hoos u dhig kuleylka. Haddii ay jiraan shidaal guban oo saliid ah, qaado waqti yar si aad si taxadar leh u tirtirto surka, oo ku dar saliid cusub ka hor inta aadan sii wadin qaybta soo socota. Iyadoo la sameynayo isbeddel yar iyo tijaabo dhadhan ah ama laba, waxaad ka heli doontaa codkaaga oo aad u soo baxdo latkes cajiib ah!
10 of 10
Hel Creative!
Leah Maroney Ka feker sida latkeska cad, oo ay ku raaxeystaan madadaalo la socdo, laga bilaabo tufaax iyo labeen labeen dhanaan iyo caleemaha. Ku dar taabashada dhirta aad jeceshahay iyo dhir udgoonkaaga si aad u daboosho qashinka caadiga ah, ama tijaabiya adegyada kala duwan. Waxaad haysataa siddeed habeen si aad ugu ciyaarto raashin cusub, markaa sababta aanad wax u xiisaynin?