Waxaan jeclahay shimbiraha! Ma aha oo kaliya sababtoo ah waxay yihiin dhadhan fiican, laakiin sidoo kale sababta oo ah way fududahay oo dhaqso u karsanayaan. Dhowr daqiiqadood waa dhammaanteed!
Lehsuni Jhinga waa saxaraha caanaha ah, oo loo adeegsan karo saladh ama salad dhinac ah si aad u sii cunto badan. Sidoo kale waxaan jeclahay in aan u adeego sida appetizer, gaar ahaan marka la isu keeno halka ay kaliya ku noqon doonaan tuulo oo dhan oo cunto fudud ah. Tan iyo markii loo sameeyo qamriga, way fududahay in la xakameeyo marka la cunayo, sidaas awgeed maaha wax xiirto ama maqaayad ah midkoodna! Wanaagsan tahay!
Hab kale oo loo isticmaalo Lehsuni Jhinga waa inuu karsado oo dabadeedna laga saaro lafdhabarta shuftada iyadoo wali diirran yahay oo lagu sakhiro salad cagaaran. Waxa kale oo aan qayb ka mid ah ku duubay (oo laga buuxiyey saladh cagaaran oo ku yaal Chapatis) carruurteyda. Waa wax aad u neefsanaya!
Qarsoodiga ah in la dhiso Lehsuni Jhinga waa in la mariyo hilibka doofaarka iyo mudada saxda ah. Xasuuso inaad istiraatijiyad u yeelato waqti aad udiyaarineyso. Waxaan jecelahay in aan marin ka hor waqtigii karinta cunnooyinka xoogaa qaadata daqiiqado yar ka dib marka tallaabadan la kala soocayo. Haa, aan u helno!
Waxa aad u Baahantahay
- 2 Dhoofo waaweyn oo Tiger ah, ka saar qolofka, daboolka iyo dareenka
- 1/4 koob oo liin / liin (oo bilaash ah si aad u hagaajisid tirada tayada dhadhanka yar)
- 15 xabo oo
- toonta ah (dhulka si siman jilicsan)
- 1 koob oo caano cusub oo aan la macaanayn (oo aan aheyn mid dhanaan), inta u dhexeysa ilaa cawska
- 2 budada tsp garam masala
- 1/2 tsp
- budada budada ah
- 3-4 tbsps mashiinka cusub (jar jartey jarjar)
- Saliid dhadhan
- 1/2 koob oo dhalaalay subag
- Lemon boodboodayo in la qurxiyo
Sida loo sameeyo
- Ku rid shimbiraha qafis waaweyn oo aan la isticmaalin, oo ku dar liinta lime / liin iyo badhkii hore. Si wanaagsan u qas oo jeexi jilicsan. Isku duub baaquli saxan ku hayso qaboojiyaha si aad ugu rarayso ugu yaraan 2 saacadood.
- In baaquli kale, qaso toonta hadhuudhka ah, yogurt, kareem budada masala, budada cas, casiirka jar jartey cusbo iyo milix ay u dhadhamiyaan. Si fiican u walaaq si aad u kala soocdo dhammaan walxaha. Ku shub tan isku dhafan ee marinka dabiiciga ah isla markaana si tartiib ah u qaso mar kale si aad u jilciso. Iska ilaali saacad.
- Inkasta oo maraakiibtu ay marinayaan qulqulaha bamboo biyo ah (taasi waxay ka hortagtaa inay gubto barafka!). Marka la marayo, naqshadana ku dheji buqashadaan.
- Iskuday kuleylka dhexdhexaadka ah ee kuleylka ama barbecue, marmarna cadayaan sabdo la dhalaalay (waxaad sidoo kale u isticmaali kartaa ghee). Marka la kariyo karinta (tani ma aha inay qaadato marathon dhowr daqiiqo dhinacba), ka saar kalluunka / barbecue, ka samee saxan iyo waxaad qurxisaan maro liin. U adeegso tuubo kulul.