Lemongrass waxay leedahay awooda cajiibka ah ee lagu ridi karo dhadhanka "gamy" ee wanka. Cuntadani waxay ka kooban tahay lafaha, lowska la jarjarey oo la isku daraa suugada kalluunka iyo maraqa macaan ee macaan si loo siiyo dhadhan adag oo leh berrito. Mucjoogayaashu waxay u baahan yihiin inay habeenkii marinayaan, laakiin markaa waad dhegi kartaa oo ku dubi kartaa, maaddaama buugaani uu ku baaqayo, ama lakabyo ama qashin.
Waxa aad u Baahantahay
- 3 caws cusub
- Cawska liinta
- 1 gaduud qandac ah oo casiir ah, oo la jarjarey
- 1/2 qaado shaah la jarjarey
- 1 qaaddo shiilan cusub dillaacay basbaaska madow
- 1/2 qaado shaaha
- 3 qaado shaah
- sonkorta timirta
- 3 qaado
- suugada kalluunka
- 1 qaado shaah ah liin cusub
- 1 qaado qaado suugo soy ah oo macaan (ama maraqa soy madow
- 4 wata oo ah wiishka waaweyn, midkiiba 8 wiqiyadood ama 8 xabbo yaryar, 4 wiqiyadood
- 2 xabo oo toon, la jajabiyey
- 2 qaado sonkorta bunni
- 2 qaado qaado liin macaan
- 2 qaado oo khal qaali ah oo khamri ah
- 1 Shimbirta Thai oo ah basbaaska indhaha, oo la jarjarey
- Saliid 1 qaado oo saliid ah
- 1/2 qajaar, la jarjaray
- 1 yaanyo yaryar ah, la jarjaray
- 2 qaado oo la jarjaray cilantro cusub
Sida loo sameeyo
- Si aad u sameysid marinade, waxaad jarjartaa mindhicir kasta oo leh mindi fiiqan oo ku saabsan 3 ilaa 4 inji oo hoose, halkaasoo qaybaha iftiinka iyo cagaarka ay kulmaan. Peel oo iska tuur lakabka sare ee qaybta iftiinka ee dabaq kasta, oo muujinaya qandaraaska, wadnaha gudaha ee gudaha ah. Ku dhaji kuwan kuwan oo si fiican u dhirta. (Kaydi caleemaha cagaaran ee haray si aad u isticmaashid suxuunta kale.)
- In baaquli dhexdhexaad ah, isku darso cawska liin qasacadaysan, basbaaska yar, basbaaska, basbaaska madow, cusbo, sonkorta, Maraqa kalluunka, casiirka liinta iyo maraqa soy oo walaaq ilaa iyo isku dhafan.
- Ku dhaji marinade caleemo liin ah oo ah digsi weyn oo qotodheer. Ku dar adhiga wata si gooni gooni ah, marinade kasta oo hilib ah oo dhan hilibka si loo hubiyo in dalaggu uu si fiican u daboolan yahay. Ku dabool dabool caag ah iyo qaboojiyaha ilaa 3 saacadood ama ilaa 24 saacadood.
- Si aad u samayso Suugaanta subaga, digsi isku dar ah 1 koob oo biyo ah, toon, iyo sonkorta bunni iyo karkariyo kuleylka kuleylka dhexdhexaad ah. Iska yaree kulaylka ilaa dhexdhexaad, si joogto ah u walaaq ilaa 1 daqiiqo ilaa sonkorta dhalaalayso, kadibna dabka ka bax.
- Ku dar liin, khal, iyo basbaaska yar yar, walaaq si fiican iyo u wareeji baaquli suugo. (Suugaanta soodhaha ayaa ku hayn doona qaboojiyaha ku jira weel hawada ah 3 ilaa 4 asbuuc.)
- Qiyaastii 30 daqiiqo ka hor inta aanad wax cunin, ka saar tuubooyinka wata saliiga. Foorno ilaa 400 F.
- Cabbirta saliida canolka ah ee korriinka weyn ka weyn kuleylka sare. U ogolow marinade inay ka daadiyaan bacaha lambarka, ka dibna ku dar farsamada. Brown ka mid ah garoocad 2 daqiiqo. Laba lambar dib u celi una walaaq 2 daqiiqo oo kale.
- Kala wareeji fiilada foornada iyo dubista 5 illaa 10 daqiiqo, ama ilaa inta dhexdhexaad ah la kariyo. Qaado foornada foornada, oo ku wareeji baaldarrada saxanka adeega. Qaado.
- Ku shub marinadeada digsi yar oo karkaraya si heer sare ah. Iska yaree kuleylka oo ku yaree 5 daqiiqo. Ku shub marinnada yar yar ee loogu talagalay bowdada adeega.
- Ku dhaji qajaarka, yaanyada, iyo cilantro ee sheybaarka shaqeeya. Ku darso wata ariiga, qaabka qoyska, marinka, maraqa biyaha, qajaarka, yaanyada iyo cilantro sida curinta.
Laga soo bilaabo Bariga Galaal Galbeed : Dhaqameedyo iyo Cunno Casri ah oo Cusub ah oo ka yimid Makhaayadaha Vancouver Caan ah © 2012 by Stephanie Yuen.
Ku daabacan fasax Douglas & McIntyre, oo ah daabacaad D & M Publishers.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 310 |
| Total Fat | 5 g |
| Fatuurad la ruxay | 0 g |
| Fat | 2 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 13,968 mg |
| Carbohydrateska | 47 g |
| Fiber diirran | 5 g |
| Protein | 26 g |