Doofaarka macaan iyo dufanka dhabta ah iyo xaqiiqda macaan iyo midhaha guud ahaan waa mid caan ku ah cunnada shiineeyska ah. Laakiin ma ogtahay in ay jiraan siyaabo badan oo kala duwan oo loo sameeyo soodhaha macaan iyo dhadhanka? Markaad ka fekereyso macaan iyo caato ah waxaan inta badan ka fekeraa macaan iyo macaan oo ka imanaya makhaayadda Chinese (Cantonese) ee degaanka ama nala soo-qaadista maxalliga ah. Tani waxaa lagu muujiyey qashinka ugu horeeya, laakiin way ka fogtahay habka aan jecelahay ee macaan iyo macaan.
Anigu shakhsi ahaan waxaan jecelahay Suun Macaan ah Sweet and Sauce. Waa wax aan macaan laheyn mid ka mid ah macdanta iyo awoowe ayaa u isticmaali jirtay inaan kari kari waayo marwalba markaan ilmo ahaa. Dhowr jeer ayaan sameeyay suugaankii ugu dambeeyay ee buugeyga cusub iyo ninkeeyga uu jeclaa wax badan oo aan cunay maalintii oo dhan hal toddobaad.
Edited by Liv Wan
Waxa aad u Baahantahay
- Recipe 1:
- Nooca Cantonese / Kombiyuutarka / Badanka Shiinaha ee badankood
- Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Biyo 200ml
- 100ml Ketchup
- 100ml oo khal
- 100g Sonkorta dabiiciga ah (Waxa kale oo aad isticmaali kartaa sonkorta caster ama sonkorta demerara, laakiin waxaan dareemayaa sida sonkorta dhagaxu u dhigto dhadhanka dhadhanka)
- ½ qaado kareemka baradho isku qasan 1 qaado oo biyo ah
- Cusbada qaarkood ee cusbada
- Recipe 2:
- Shukulaatada Macaan ee Shukulaatada ah iyo macaan
- Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Sonkorta 50g casar
- 2 qaado oo biyo ah
- 40ml
- Suugo soy ah
- 30ml oo khal madow ah
- Recipe 3:
- Haddii aad isticmaasho cananaaska qasacadaysan ee ku jirta macaankaaga macaan iyo dhoobada markaa waxaad bedeli kartaa qayb ka mid ah biyaha laga bilaabo Habka 1-aad iyo ka samee suugaanta macaan iyo dhanaan leh juuska. Iska yaree tirada sonkorta aad isticmaashid waxoogaa yar maaddaama cabitaanka macaan ee qasacadaysan uu noqon karo mid aad u macaan. Qaar ka mid ah canjeerada qasacadaysan way ka yar yihiin macaan laakiin adigu iskaa wax u qabso.
- Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Casiirka 200 ml oo ka soo baxa canjiga qasacadaysan. Haddii qadarka casiirku aanu ku filneyn, ka dibna ku dar biyo.
- 100ml Ketchup
- 100ml oo khal
- 70g Sonkorta dabka (Waxaad sidoo kale isticmaali kartaa sonkorta caster ama sonkorta demerara, laakiin waxaan dareemayaa sida sonkorta dhagaxa u dhajisid dhadhanka dhadhanka)
- ½ qaado kareemka baradho isku dhafan oo leh 1 qaado oo biyo ah (macmacaan baradho ah sida caadiga ah ayaa laga helaa dukaamada Shiinaha, sidoo kale waxaa laga heli karaa Amazon, haddii kale waxaad ku beddeli kartaa warshadaha / galleyda.)
- Cusbada qaarkood ee cusbada
- Qaybta 4:
- Cuntadani waxa ay ka soo baxday khabiirkii hore ee cunnada Shiinaha Rhonda Parkinson
- Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- 1/3 koob oo ah khamaad bariis ah (Fiiro gaar ah: Waxaan ku adkeysan lahaa in aan isticmaalo khaladda bariiska sida dhadhanka khudradda cagaaran ee khudradda cad oo aad u adag.
- 4 qaado oo sonkor leh
- 1 qaado ketchup
- 1 qaado shaah soy ah
- 2 qaado oo rooti ah oo isku qasan 4 qaado oo biyo ah
Sida loo sameeyo
Tilmaamaha 1 Tilmaamaha:
- Qaado digada oo ku rid maaddooyinka oo dhan maaddada isla markaana si siman u dara intaanad bilaabin cunto karinta.
- Waa inaad karisaa maraqa wakhti kasta hadday dhacdo maraqa soo noqda.
- Maraqa la karkari dabka kaddibna dabka u rog ilaa heerkulka ugu hooseeya kaddibna isku kari ilaa inta uu ka soo baxayo maaddo dhoobada ah oo uumi weyn oo dhajis ah. Markaas waa diyaar. Waxaad karisaa hilibka doofaarka ama digaaga leh khudradda iyo ku dar shaaha.
- Haddii aad heshay suugo dheeraad ah, waxaad ku hayn kartaa weel qallalan oo nadiif ah ka dib marka uu qaboojiyo oo ku kaydi qaboojiyaha. Caadi ahaan suugada waa inay socotaa 7-10 maalmood qaboojiyaha haddii aad si haboon u kaydiso.
Qodobka 2 Qaababka:
- Ku rid sonkorta caster iyo biyaha wok iyo caramelise sonkorta illaa ay dahab dahab ah ku jirto.
- Demi dabka oo ku dar maraqa soyka iyo khal madow oo ku walaaq ilaa ay wax walba isku dhafan yihiin. Fadlan si taxadar leh u samee marka aad saartaa Suugo subag iyo geed isbiiro ah oo ay sababi karto inay ku dhufato sonkorta sonkorta si aad dib ugu noqotid dhowr tallaabo markaad sidan sameyso.
- Dabka dib u rogo oo hubso in maraqa gebi ahaanba isku dhafan yahay. Kadibna waxaad ku dari kartaa feeraha qoto dheer ama hilibka doofaarka qoyan ee suugada oo isku daraan si siman. Diyaar u ah inaad u adeegto.
Tilmaamaha 3 Tilmaamaha:
- Qaado digada oo ku rid maaddooyinka oo dhan maaddada isla markaana si siman u dara intaanad bilaabin cunto karinta.
- Waa inaad marisaa kareemka mar kasta ama maraqa-biyoodka ayaa soo jiidan kara.
- Maraqa la karkari dabka kaddibna dabka u rog ilaa heerkulka ugu hooseeya kaddibna isku kari ilaa inta uu ka soo baxayo maaddo dhoobada ah oo uumi weyn oo dhajis ah. Markaas waa diyaar. Waxaad karisaa hilibka doofaarka ama digaaga leh khudradda iyo ku dar shaaha.
- Haddii aad heshay suugo dheeraad ah, waxaad ku hayn kartaa weel qallalan oo nadiif ah ka dib marka uu qaboojiyo oo ku kaydi qaboojiyaha. Caadi ahaan suugada waa inay socotaa 7-10 maalmood qaboojiyaha haddii aad si haboon u kaydiso.
Tilmaamaha 4 Tilmaamaha:
Isku qas qajaar, sonkorta bunka, ketchup, iyo suugo soy ah oo isku wada jira oo isku karsaaraya dheri yar. Isku dar qasriga iyo biyaha, ku dar waxyaabo kale oo walaaqaya si ay u dhoobaan.
(Haddii la rabo, waxaad ku dari kartaa 1 basbaas cagaaran, jarjar gooyo, iyo canjeerada canabka ah sida la rabo ka dib markaad ku darto roote-geedka.
Edited by Liv Wan