"Matbucha, waa nooc ka mid ah saxanka Moroccan, waa mid caan ka ah dalka Israa'iil, waxaa laga heli karaa midigta ku xiga qashinka dukaamada raashinka," ayuu yiri Giora Shimoni. Laakiin tan iyo markii uu deriskiisa Carmit isaga baray sida loo sameeyo yaanyo iyo basbaaska basbaaska leh, ayuu yidhi "ma doonaynin inuu dego dukaanka iibiya dukaanka iibiya dukaanka dambe." Nasiib wanaag, caanahiisa, oo uu hoos ku wadaago, labadaba waa mid fudud oo la dhajin karo - waxaad u isticmaali kartaa saladh cunto fudud leh oo la adeegsaday crackers ama pita, sida sandwich fidsan, ama sidii xayiraadda kalluunka, hilibka, ama tofu. Waxay xitaa ka dhigtaa mid aan caadi aheyn, laakiin si fiican looma helin cunto badan oo raashin ah .
Qoraalada iyo Tilmaamayaasha Imtixaanka Reer Miri:
Waxaad u habayn kartaa kuleylka ku jira buuggan yar si aad u dooratid adigoo isticmaalaya maadooyinka. Isticmaal balaastada gawaarida ah iyo paprika macaan ee dhadhanka fudud, garaaca kuleylka dhexdhexaad ah oo leh bambe kulul, ama dhamaantiis oo ku soo baxa dareenka adigoo isticmaalaya jalapeño oo ay weheliso bambo kulul.
Shimoni wuxuu yiraahdaa "miisaanka maqnaashaha wuxuu ku xirnaan doonaa xajmiga iyo xoogga bukaannada loo isticmaalo." Tan iyo heerarka kuleylka ee basbaaska shakhsiga ah ee hal warshad ayaa kala duwanaan karta, waxay noqon kartaa mid qiyaasteedu tahay saadaalinta sida basbaas ay u sameyn doonaan saxan. Laakiin ha ka welwelin - Haddii maqaarkaaga uu soo jeediyo isbeddel ka badan intaad rabto, Shimoni wuxuu soo jeedinayaa in lagu daro yaanyo badan oo karsan.
Cuntada Shimoni waxay ku baaqeysaa jalapeño ama basbaas, laakiin waxaad isticmaali kartaa labadaba haddii aad jeceshahay!
Si aad u bilawdo cunnida cunnida Israel, u adeegso sawir-masax leh xulashada saladh iyo dips, sida hummuska guri , ukunta la dubay iyo tahin Baba Ghanoush , qabow iyo Salad Sali oo qabow, iyo rooti cusub oo la dubay.
Waxaa dib u cusbooneysiiyay Miri Rotkovitz
Waxa aad u Baahantahay
- 6 yaanyada dhexdhexaad ah oo dhexdhexaad ah, cufan iyo jarjartey qaybo 1-inch ah
- 4-6 xabo oo toon ah, diiray oo jar jartey
- 1 basbaaska jalapeño cagaaran, oo la jarjaray oo la jarjaray OR 2 basbaaska cagaaran ee cagaaran, jarjaran
- 1/3 koob saliid ah (canola ama saytuun)
- 2 qaado oo paprika ah
- 1 1/2 qaado shaashadda ama milixda badda
- 1/2 ilaa 1 qaado oo basbaaska dhulka madow
Sida loo sameeyo
1. Ku rid tamaandhada, toonta, iyo basbaaska leh digsiyada 3-da yar ee culus. Samee kuleyl dhexdhexaad ah oo karsado, daboolan, muddo 20 daqiiqo ah, si joogto ah u walaaq qaado qaadada.
2. Marka khudaarta ay fiican yihiin oo jilicsan yihiin, ku dar saliida, biirka, milix, iyo basbaas. Kawa, kareyso inta badan 10 daqiiqo oo kale.
4. Marka isku dar ah oo si fiican loo dhexgalo, badanaaba dareeraha ayaa uumi baxaya, sawir-gacmeedka waa diyaar.
Qabooji oo ku kaydi weel daboolan qaboojiyaha.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 40 |
| Total Fat | 0 g |
| Fatuurad la ruxay | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 442 mg |
| Carbohydrateska | 9 g |
| Fiber diirran | 2 g |
| Protein | 2 g |