Mussels waxay ku badan yihiin Spain sida tapa waxaana badanaa loo adeegaa kulul iyo qabow. Cuntada macaan ee Isbanishka waa kuwo aad u fudud: caadi ahaan, kaliya dhowr ka mid ah maaddooyinka ayaa isku darsamaya xilli-ciyaareedka cusub ee Isbaanishka.
Meelahaas la isku qurxiyo (oo loo yaqaan ' looyarro' ) ayaa laga heli karaa qasacadaha yaryar iyo dukaanka cuntada oo dhan. Tayada (iyo haddaba qiimaha) aad ayuu u kala duwan yahay. Laakiin iyaga oo ka dhigaya dhadhanka xoqan xitaa ka sii wanaagsan, waana arrin aad u fudud! Dhamaan waxaad u baahan tahay qaar ka mid ah muusikada cusub iyo waxoogaa dhadhan, waxaadna ku raaxeysan doontaa muusikada la qalajiyey marmarka qaar.
Miraayadani waxay leeyihiin suugo aad u macaan leh oo basbaas, khamri, toon iyo Spanish bisad ah oo keliya oo ku soo fiicnaanaya waqti. Waxaan jecelnahay inaan saxan dhigno maalin ka hor waxaana ku kaydi qaboojiyaha ilaa ugu yaraan afar iyo labaatan saacadood. Waxaannu u adeegnaa maalinta soo socda oo leh rooti rustic ah oo cusub, midba midka cuntada (Isbaanish Isbaanish ah) ama koorso koowaad ah.
Waxa aad u Baahantahay
- 2 rodol oo ka mid ah muuska ceyriinka ah ee qolkooda
- 1/2 weyn
- jaalaha ah ama basal cad
- 6
- toonta toon
- 2 ilaa 3 qaado oo dheeraad ah saliid saytuun ah oo bikrad ah
- Saliid dhadhan
- 2 qaado oo sigaar cabbay Spanish paprika
- 2 koob (16 wiqiyadood) oo khamri cad qallalan
- 6 qaado oo geedo ah
Sida loo sameeyo
- Nadiifi jilbaha burush adag, adoo saaraya wixii wax burburiya ee dibedda ah. Biyo raaci biyo qabow oo qabow.
- Meelaha oo dhan ku rid dher weyn oo ku saabsan 1-inch oo biyo ah oo hoose. Dabool oo ka sii daato kuleylka sare iyo kariyo ilaa qolofka furan.
- Ka saar cunto kariyaha oo ku rid moyaha caloosha.
- Biyo raaci biyo qabow. Qaado oo u ogolow inaad qaboojiso.
- Inkastoo muusikadu yihiin qaboojin, diirka iyo jarjar basasha iyo toonta toonta. Shub 2-3 qaado oo saliid saynis ah oo Spanish ah oo ku jira digsi weyn oo culus, saliidda kuleylka leh iyo saliid kuleylka kuleyl dhexdhexaad ah. Marka saliiddu ay ku filan tahay, saliidda basasha iyo toonta illaa midabka dahabka ah.
- Ka saar digsiga kuleylka iyo ku dar milix, paprika, khamri cad, iyo khal. Walaaq dhammaan walxaha ilaa milixda iyo paprika lagu kala diro.
- Kabaha ka saar hilibka. Iska tuur hilib kasta oo aan furmin.
- Ku soo celi digsiga qaboojiyaha si aad ugu gubto basasha iyo isku walaaqista khamriga iyo kuleylka oo hoos u dhig. Ku dar mooska si aad u diiriso oo walaaq. Isku kari ilaa hoose ilaa dhexdhexaad ah ilaa 3-4 daqiiqo, ka dibna u oggolow inay ku qaboojiyaan 5-10 daqiiqo kahor inta u adeega.
- Ku darso cadayga iyo sharoobada roodhi Faransiis-style.
Inkasta oo moobaaladani ay dhadhan yihiin sida ugu dhakhsaha badan marka la kariyo, way badan yihiin marka la qaboojiyo oo la cuno maalintii xigta.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 642 |
| Total Fat | 19 g |
| Fatuurad la ruxay | 3 g |
| Fat | 9 g |
| Kolestarool | 127 mg |
| Sodium | 928 mg |
| Carbohydrateska | 37 g |
| Fiber diirran | 3 g |
| Protein | 57 g |