Briouats waa macaano yaryar oo Moroccan ah oo la daboolay dhowr nooc oo kala duwan oo ka dibna la dubay. Cuntadani waxay ku taalaa hilibka dhulka ( kefta , kofta ama kufta ) oo kuxirnaa maraq , balsa khafiif ah oo la yiraahdo macaan oo la yiraahdo warqa . Qaxwahaaga shimbiraha ama daboolida guga ayaa loo bedeli karaa warqadda .
Kefta briouats waxaa badanaa loo adeegaa sida cunto fedho ama cunto-qabad, laakiin sidoo kale waxaa loo adeegsan karaa entrée. Buuxintaas waa mid sahlan. Sidoo kale iskuday Spicy Kefta Briouats.
Sida loo xiro Briouats ayaa ku tusi doona sida loo xiro kefta ee bakeeriga oo isku laabo briouats saddexagalka.
Waxa aad u Baahantahay
- 1/2 kg (1 lb. 3 oz) hilibka dhulka (hilib lo'aad, wan yar ama jare)
- 1 basal dhexdhexaad ah (jar jartey)
- 1 qaado shaah
- paprika
- 1 qaado shumac
- 1 qaado oo ah basbaas
- 1 1/2 qaado shaaha
- Ikhtiyaari: 1 qaado oo qorfe ah
- 4 qaado oo sabdo ah (karinta hilibka)
- Caleemaha gacmeed cusub oo caleen ah (jarjaran)
- 3 ukun, si fudud u garaaca
- Qiyaastii 1.1lb./1/2 kg warqa (ama cajiinka filo ama duubaha ballaaran ee guga)
- 4 qaado oo sabdo ah (la dhalaalay, loogu talagalay briouats)
- 1 xabbo beed ah, (si khafiif ah u garaacday, ee loogu talagalay briouats)
- 4 koob oo saliidda khudradda ah (ama sida loogu baahan yahay shimbirta briouats)
Sida loo sameeyo
- Isku qas hilib dhulka ku leh basal iyo dhir udgoon. Kaadi subagga ku tuujin weyn ama digsi qaboojiye ku dar hilibka dhulka. Ku kari kuleyka dhexdhexaad ah, walaaqaya si aad u jajabiso hilibka googo jilciya ilaa hilibka si fiican loo kariyey oo si fiican loo kariyey.
- Iska ilaali dhirta iyo saddexda ukun, oo kariyo kuleylka dhexdhexaad ah ilaa inta cabitaannada la nuugayo. Waa inaad awood u yeelatid inaad xiratid oo aad hilib gashid. Ku dheji kefta buuxinta.
- Isku laab briouats . Eeg sida loo xirto briouats . Iyada oo maqas, gooyaa cajiinka cajiinka ku jira oo ku saabsan laba-iyo-inji inji ah ballaaran. Ku rid hal calaamad ah oo warqad ah ama duubka guga - ama labo joodar leh oo ah cajiinka phyllo - dusha shaqadaada. (Haddii xarigga warqada uu ka yar yahay 10 inji, isticmaal labo lakab.) Si tartiib ah buraashka subagga ku yaryar sadex meelood laba meel oo cajiinka ah. Ku rid miiska weyn ee buuxinta xagga hoose ee xariijinta, hoosna isku laab si buuxinta buuxinta.
- Ku qabo geeska bidix ee bidixda sare ee dhinaca midigta, midigta, ku dheji dhinaca bidixda ee xariiqda. Ka dibna geeska midigta sare ugu sii jeeda dhinaca bidix, isaga oo la jeeda dhinaca bidix ee cajiinka. Waa inaad aragtaa saddexagal qaab ah. Ku wad sii wad saddexda xagalka, midigbaadada oo markaa ka baxaya habkan, ilaa aad ka gaarto dhamaadka cajiinka.
- Xoqin dhererka xad-dhaafka ah ee geeska cajiinka, dabka oo leh ukunta yaryar oo yar, oo ku dhaji dhammaadka cajiinka galay "jeebka" oo ay sameeyeen geeska furan ee cajiinka. Waxaad isticmaali kartaa caarada mindhicirta ama mindhicirkaaga si aad ugu nuujiso daboolka cajiinka.
- Karso ama jabin briouats . Fiiri shimbirta barafka kulul ee kuleylka ah illaa khafiif ah. Daadi oo u adeega. Briouats ayaa diirimaad wakhti dheer ah, laakiin haddii ay si fiican u qaboojiyaan kahor adeegga, waxaad ku soo celin kartaa foornada 350-degree F ee shan ilaa 10 daqiiqo.
Fiiro gaar ah: Briouats unugooked ayaa la qaboojin karaa hal maalin ama la qaboojiyey ilaa laba bilood bacda qaboojiyaha ama weel caag ah.
Waxaa si toos ah looga qallajin karaa barafeeyaha, ama waxaa loo oggolaan karaa in uu 30 daqiiqo illaa hal saac ka hor inta aan la shiilin.