Munaasabadan cuntooyinka quruxda badan ee loogu talogalay nuucyada dabka qabatinka leh ee sinjiga, qurxinta roodhida iyo rinjiga waa fasax cajiib ah ama hanti gaar ah. Ku darso baradho la dubay ama xidid khudradeed. Khudradda cagaaran ee cagaarka ah sida digirta cagaaran ee caanaha leh oo leh liin ama liidh this for digirta cagaaran basbaas leh bacrin ah iyo roodhida waa qumman yahay isku dheellitirka dhadhanka duni.
Cabbitaanka qalajinta habeenkii naasku ma aha mid qasab ah, laakiin wuxuu ka caawiyaa hubinta in dubitaankaagu uu yeelan doono maqaarka qallalan. Ducks waa shimbir aad u dufan leh, oo dhalaalaya maqaarka ayaa xaqiijinaya in dufanka uu ku siin doono hoose ee digsiga halkii shimbirta dhexdeeda ah. Tani waa tallaabo muhiim u ah in diyaarinta duck: waxaa jira waxyaabo ka xun oo ka sii diga ah dufan dufan leh. Haddii aad qabtid xaflad casho ah, iskuday in aad labanlaabdo sida loo baahan yahay.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 Nooca 5-miisaanka *
- Saliidda badda iyo basbaas dhulka lagu daray
- 2 liin macaan
- 1 yar yar yar, diiray oo jarjar qeybtii
- 1 qaaddo shukumaan oo la shiiday xididdo cusub
- 1 koob oo cabitaan rummo ah
- 1/4 koob oo malab ah
Sida loo sameeyo
Diyaarso Naaska:
- Si tartiib ah ugu rinjee nuucyada kala duwan oo ku qallaji tuwaal waraaqo ah. Ka saar jibbaarada iyo qoorta iyo kaydka isticmaalka kale. Dufanka xad-dhaafka ah ka ilaali shimbiraha.
- Isticmaal mindi yar oo fiiqan xagasha; dhibcaha naqshadaynta dufanka maqaarka ee dufanka, ka taxaddar inaadan googoynin hilibka. Tani waxay u oggolaaneysaa in dufanku ku soo galo hoosta qumbaha dabka. Isticmaal mindhicirka aad u badan ee mindida si aad ugu dhajiso meelo adag oo gaar ah.
- Xilliga nuucaan oo dhan milix iyo basbaas. Lugaha (lugaha) lugaha wadajir. Ku rid nuugida roogga ee naaskulka naaska daboolka sareeya, oo ha ku dhajiyo qaboojiyaha habeenkii ama foornada ilaa 350 F.
- Markaad diyaargarowdid inaad nuugto naaska, u nuugid heerkulka qolka (30 daqiiqo ama wax kale).
- Ku rid foornada foornada saddexaad ee hoose ee foornada. Duufaan nuuca 45 daqiiqo.
- Si taxaddar leh ugu daadi dufanka ku jira bowdada ** adoo diidaya maqaarka nuucyada badan dhowr jeer fargeeto ah sidaa darteed dufku wuxuu sii wadi karaa inuu ka baxo. Demi nuugida naaska nuug oo diyaari 45 daqiiqo oo kale.
- Markale mar kale, ku daadi dufanka oo jarjar maqaarka dhowr jeer fargeeto ah. Demi nuugida naaska nuug oo ku soo celi foornada ilaa 60 daqiiqadood.
Diyaarso Glaze:
- Tuuji juuska ka soo liistada. Ku rid juice-liensada, roodhida, sinjiga, rummaanka iyo malabka digsi yar.
- Ku rid digsi kuleyl dhexdhexaad ah oo yaree halbowlaha illaa badh, illaa uu yahay sharoobada oo jilbaha dhabarka ku dhajiyo. Iska tuur guska.
- Ka saar foornada foornada.
- Kordhi heerkulka foornada illaa 400 F.
- Ka daadi dufanka. Maraq maqaarka mar kale, oo ku dhaji shimbirta si fiican oo leh glaze. Ku soo celi foornada foornada, iyo dubo 10 daqiiqo oo dheeri ah, illaa shimbirta qolfaha dheeriga ah iyo heerkulbeeg deg deg ah 165 F.
- U daadi cunnooyinka 15 daqiiqo ka hor inta aanad dhalan. Iskuday inaad u adeegto qayb ka mid ah oo u adeegso weji dheeri ah dhinaca dhinaca.
Notes ee Cook
* Had iyo jeer isticmaal nuuc cusub. Waxaa jira noocyo badan oo nuucaan ah, mid kastana wuxuu leeyahay wax yar oo dhadhan ah iyo saamiga dufanka-hilibka.
Beijing duck waa dufan leh dhadhan khafiif ah; Waa sheyada ugu badan ee Shefiinka Shiinuhu isticmaalaan. Ducks Muscovy waxay ku yaalliin dhinaca yaryar, oo leh dhadhi dufan iyo gamer yar. Moulard waa iskudub dhexda u dhexeeya labada.
** Diidista dufanka waa tallaabo muhiim ah oo lagu dhalaalayo naaska iyo labadaba waa amar iyo arimo culus. Kalluumeyaal badan ayaa ku dhaalla xaydha dufanka, taas oo leh dhadhan qani ah oo dhadhan fiican leh. Dufanku wuxuu haysan doonaa dhowr bilood haddii la qaboojiyo oo loo isticmaali karo for browns , miraha dubay, kaabajka iyo cagaarka kale.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 2021 |
| Total Fat | 161 g |
| Fatuurad la ruxay | 55 g |
| Fat | 73 g |
| Kolestarool | 476 mg |
| Sodium | 417 mg |
| Carbohydrateska | 30 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 108 g |