Dufanka tandoori ee dufanka this, paneer waxaa lagu duudduubay suugo yoogada ah, ku dhuftey in dhirta tandoori, iyo daadi on skewers ilaa ilaa si khafiif ah la qodo. Ku daa suugo dheeraad ah. Yum!
Ma ogtahay in aad kari kartid paneer? Waxaad awoodi kartaa, runtii! Sida jiiska quruxda ah ee geela , Gacanta Indha-cadaanka ah ee Hindiya ayaa si fiican u shaqeynaya mashiinka gudaha ama dibedda, sababtoo ah waxay noqotaa mid si khafiif ah u burburtay halkii ay ka dhalaali lahaayeen sida lafaha kale. Haddii aadan marnaba isku dayin inaad jiiska soo jiidato, waxaad ku jirtaa daaweyn dhab ah oo leh daawada hareeraha loo yaqaan 'tandoori-
Cuntooyinka ugu badan ee dabiiciga ah dukaamada (sida Cuntooyinka Dabiiciga ah ama kuwa waaweyn ee xayawaanka baara) waxay diyaar u yihiin maareynta daawada loo yaqaan "paneerer" iyo "tandoori". Waxa kale oo laga yaabaa inaad rabto inaad aragto haddii ay jirto dukaanka dukaamada dibedda laga keeno ee degaankaaga.
Ma u baahan tahay cunto karis ah oo la yiraahdo vegan tandoori? Isku day inaad kala tagto madaxa ilaaliyaha tofu oo isticmaal maydhka yaryar ee vegan ee marinade halkii - wali waxay noqon doontaa mid aad u qurux badan oo midabo leh, oo ay ugu mahad celinayaan dhirta adag ee xawaashka ah, taas oo ah meesha dhadhanka dhabta ah ay ka timaaddo. Ku raaxeyso!
Cunto-tusaaleedkan caleenta ah ee caleenta ah waa khudradda iyo gluten-la'aanta (laakiin hubi waxyaabaha ku jira mariinada lafahaaga si aad u hubiso in aysan jirin waxyaabo qarsoodi ah oo keliya si loo hubiyo haddii loo baahdo).
Waxa aad u Baahantahay
- 1/2 koob oo cad ama macdanta liinta
- 2 tbsp.
- xayiraadda tandoori
- 1/4 tsp. basbaaska caymiska, ama dhadhamin (ikhtiyaari, haddii aad jeceshahay cuntadaada wax yar oo basbaas ah!)
- 8 wiqiyadood
- Kalsooni , jarjar galka 1-inji
Sida loo sameeyo
- Isku duwo caano-fadhi, tandoori lakabyo iyo cayriin cayayaan ah oo leh weel qafiif ah, weel weel ah. Ku dar gogolka la jarjarey, si fiican u dufan suugo lo'da.
- U oggolow qofka madaxda ah inuu marinate ugu yaraan hal saac, iyo, haddii aad heysato, wax yar ka dheer. Iska hubi farmaajada hal mar ama laba jeer si aad u hubiso in wali la daboolay maraqa, oo soo celi ama dib u jajabiso mar ama laba jeer sida loo baahdo.
- Iskudhin kuleyl gudaha ama dibedda ah ilaa kuleylka dhexdhexaadka ah. Kursiga Skewer ee qulqulaya bamboo qoyan , oo walxo 5 illaa 7 daqiiqo, ama illaa si khafiif ah, oo si fiican u daadi maraqa dheeriga ah.
- Ku darso paneerkaaga dufanka leh ee la mariyey maraqa dheeriga ah, ama u sii qaado maraqa dheeraadka ah ee dhinaca bidixda.
Waxa kale oo aad ka dhigan kartaa kabadhada kabadhada adigoo ku daraya waxyaabo kala duwan oo ku saabsan barafka bamboo. Xulo khudaarta oo isku wakhti qaadanaya si aad u karsatid kaliyaha. Iskoolada basbaaska gawaarida ah, basbeelo macaan ah iyo boqoshaada macaan ayaa leh walxo dabiici ah oo si fiican u shaqeyn lahaa.