Qodobbada loo yaqaan 'sourdough starter' ee caanaha dhirta rootiga ah ee roodhida ah (oo si tartiib ah loo turjumay sida chleb na zakwas żytni ) waxay siineysaa tangaaxo farxad leh, laakiin waxay qaadataa laba maalmood si ay u bislaadaan, sidaa daraadeed u qorshee. Fiiri mowqifka gaaban ee hoose.
Dad badani waxay yaqaanaan rootiga cagaarka ah ee cagaarka ah , laakiin ma oga in qaar ka mid ah roodhida qashinka ah la sameeyo lakab, sidoo kale.
Rice roots iyo roodhida qamriga waa in la iftiimiyo burka cad , haddii kale, waxay noqon lahaayeen kuwo cufan. Cabbista cad cad ukunta ka hor inta aanad dubin wuxuu siinayaa cunto this iftiin fiican.
Haddii aad hartay, waxaad ku ridi kartaa isticmaalka wanaagsan ee cuntada dibedda ah ee roodhida ah .
Gaabasho: Halkii aad samaysan lahayd bilawga, beddel 1 1/2 koob oo subagga yar yar oo yaree biyaha ku dhex jira 2 1/2 koob ilaa 3/4 koob.
Waxa aad u Baahantahay
- Wixii Sourdough Starter:
- 4 qaado oo bur ah (galley dhexdhexaad ah)
- 3 qaado oo caano ah (diiran)
- Waayo, kibista fiidmeeyda ahow,
- 4 koob oo bur ah (galley dhexdhexaad ah)
- 4 koob oo bur ah (oo dhan)
- 1 qaado oo cusbo ah
- 1 xirmo / 2 1/4 qaado shaah (daqiiqad)
- 2 qaado oo sabdo ah (jilicsan)
- 2 2 koob oo biyo ah (diirran)
- 1 ukumo waaweyn oo cad (heerkulka qolka, garaaca)
- 1 qaado qaado (miro)
Sida loo sameeyo
Samee Bilowga
- In baaquli yar yar, isku daraan 4 qaado qaado bur iyo caano.
- Ku dabool balaastigga oo ku dhex meel diiran si uu u bislaado muddo laba maalmood ah ama ilaa uu ka urayo miro wanaagsan.
Samee cajiinka
- In baaquli weyn, isku dar 4 koob oo ah burdi burdi ah iyo bur-nadiif ah oo dhan, cusbo, khamiir, subagga, biyaha, iyo bilowga. Knead 7 daqiiqo mashiinka ama 10 daqiiqo gacanta.
- Ku rid baaquli nadiif ah, saliid leh, ku dabool caag ah oo u kordhi meel diiran ilaa labanlaab, ilaa 1 saac.
- Foori roodhiga, cajiin 1 daqiiqo oo kala qaybso qeybtii.
Habka iyo dubidda
- Heat foosto ilaa 400 F.
- Ku samee mid kasta oo cajiinka ah kala badh oo ku wareegsan 2 xabbo oo la dubay. Ku dabool caagagga saliida leh oo sii daa 30 daqiiqo ama ilaa laba jibbaar.
- Burush soo kordhay leh ukun cad oo ku rush. Dubo 35 illaa 40 daqiiqo ama illaa heerkulbeeg deg deg ah oo la akhriyo 190 ilaa 195 F iyo dhawaaqyo roodhida oo qumman.
- Rootiyada isku riixo daboolka dubista iyo gebi ahaanba qaboojiyaha xarkaha.
Rice Bread Wax Ku Fiican Cuntooyinkaas
- Macmacaanka Kalluunka Muscinka ah ee la qalajiyey: Maraqkan maqaarka ah ee maqaarka waxaa lagu sameeyaa abaalmarinta kaymaha Polish - miisaanka borowiki ee qaabkeeda la qalajiyey iyo dib loo habeeyay.
- Dill Pickle Soup Recipe : Inkasta oo magaceeda la yaabka leh, maraq hilibka doofaarka ah waa deeq dhaqameed. Cuntadani waa mid asal ah waxayna ka timaadaa tuulada Gwizdały ee Poland.
- Tarjumada Oxtail-Barley Shiidan : Asal ahaan waxaa lagu sameeyay qorraxda ka soo baxa dibedda, noocyada casriga ah ee muuqaalka hilibka hilibka lo'da iyo waa tusaale macaan leh ee cunidda cunidda ee ka dhexjirta bulshooyinka beeraha.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 80 |
| Total Fat | 3 g |
| Fatuurad la ruxay | 1 g |
| Fat | 1 g |
| Kolestarool | 3 mg |
| Sodium | 583 mg |
| Carbohydrateska | 10 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 3 g |