Maraq Oxleyil-barley waa deeq raashin ah oo laga heli karo jiilaalka ama xagaaga sida maraq ama koorso muhiim ah oo leh salad iyo rooti . Waxay u egtahay xuduudaha wadamada Bariga Yurub iyo waxaa laga heli karaa inta badan jikada.
Oxtonisku waa runtii hilibka lo'da iyo waa ilaha hilibka ee macaan. Waxaad cuni kartaa hilibka kaaga lafahaaga ama ka dibna dibadda u kariya gawaarida la kariyey iyo hilibka dib loogu celiyo maraqa. Tani waa musharax rasmi ah oo loogu talagalay makiinada cuntada lagu kariyo ama cadaadiska cadaadiska.
Waxa aad u Baahantahay
- 2 rodol oo ah qoryaha (waa la rusheeyaa oo qallajiyey)
- 3 quarts biyaha (qabow)
- 1 koob oo caano ah (ma aha wax-karinta degdegga ah, la raaciyo)
- 1 baakad
- 6 lafaha madow
- 2 xabo oo toon ah (jar jartey)
- 4 qashinka lafaha (oo la jarjaray 1/4-dhumuc weyn)
- 1 basal oo waaweyn (googo'an jar jartey)
- 1 qaado oo soodhin ah (ama 1 1/2 shaaha oo cusbo ah)
- 4 karootada (sliced 1/2 inji ah)
- 1 14-wiqiyadoodu waxay dibi karaan yaanyada (oo leh casiir)
Sida loo sameeyo
- In foorno waaweyn oo Dutch ah kuleyl dhexdhexaad ah, gawaarida madow ee dhinacyada oo dhan. Waa inuu jiraa dufan dabiici ah oo dheeraad ah sidaas darteed saliidda dheeriga ah ee aan loo baahnayn. Ka saar qoryaha iyo iska tuur dufanka dufanka leh.
- Ku dar biyo iyo qoryaha si aad u cabto. Isku karkari, adigoo xajinaya xayawaan kasta oo dusha sare leh. Ku dar barley, caleen caleen, basbaaska, toonta, basasha, basasha iyo hilibka lo'da. Dib ugu soo celi karkari, dabool, yareeyso kuleylka hooseeya oo isku kari ilaa 1 saac.
- Ku dar dabacasaha iyo yaanyada, u qaado karkar, dabool, yareeyo kuleylka hooseeyo oo isku kari ilaa 1 saac ama ilaa dabacasaha, shaciir iyo hilibku waa jilicsanaan. Ka saar hilibka lafaha kuna soo noqo maraq. Ka saar caleen iyo u adeeg.
- Wixii nadiif ah, maraq qabow ee qubeyska barafka iyo qaboojiyaha. Ka xaji baruurta dufanka badan iyo kuleylka.