Giriigga: ρεβιθόσουπα (waxaa loogu talagalay rabbi-rooge-THOH-soo-pah)
Giriiga Giriigga ah, waxa uu kuuskuuban yahay muuqaalka wuxuu ka kooban yahay dhadhan. Sida marwalba adhiga Giriigga, saliida saytuunka ah ayaa lagu darayaa dhamaadka. Waa doorasho weyn oo loo sameeyo maaddada kiimikada iyo vegans.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 koob oo ah digirta la qalajiyey
- 6-8 koob oo biyo ah
- 1 qaado oo budada dubista
- 1/4 koob oo saliid saytuun ah
- 1 basal dhexdhexaad ah, khafiif ah jarjaran
- ka baxo mid ka mid ah farabadan ee celery ah
- 1 karootada yar yar, jarjar xaleef (ikhtiyaar)
- 1 qaado oo milix ah
- 1 qaado oo bur ah
- 2-3 liin weyn
Sida loo sameeyo
Diyaarso Chickpeas
Habeenka ka hor, qoyan digada ku jirta baaquli biyo leh (waxay labalaabi doonaan cabbirka). Maalinta ku xigta, daadi oo si fiican u qubeyso, kuna rid bacda kale ee biyaha leh bakteeriyada wax lagu kariyo 30 daqiiqo. Kala xeji gacmahaaga si aad uga saarto maqaarka, daadi, iyo si fiican u biyo raaci.
Cuntada kari
Ku rid chickpeas iyo biyaha dheriga iyo isku kari. Markuu biyuhu bararaan , xaji xajinta xayawaanka ka sameysan dusha sare.
Iska yaree kuleylka, ku dar basasha iyo karootada, dabool qayb ahaan, kaddibna u daaji ilaa ay ka soo baxaan jilicsan - ilaa 2 saacadood. Haddii loo baahdo, ku dar biyo badan (karkarin) markaad wax karineyso.
Ku dar milix iyo saliid saytuun ah, kari dhowr daqiiqo dheer. Koob, ku dar bur iyo casiirka 2-3 liin waaweyn. Marka siman, ku dar 2 qaado oo ah dareeraha maraq iyo walaaq. Ku dar digirta, ku kari 5 daqiiqadood oo dheeraad ah, kareyso inta badan.
Ku dhaji cadaadi of liin cusub (ama leh liin leh geeska).
Xusuusin ku saabsan Chickpeas: Maadaama dhammaan noocyada digirta la siman yihiin, siman marka la rito baking soda, ma maqaarka ayaa laga yaabaa in ay soo jiidato. Tani way fiican tahay.
U adeegso soojeedin: Ku darso rooti qallajin ah iyo dhinaca jiiska .
Talo-siinta:
Haddii ay jiraan wax kaa soo haray oo aad rabto isbeddel, isku day inaad isticmaashid digirtaas la kariyey si aad Hummus ula qaado Tahini , oo ah cunto aad u wanaagsan cunto kale!
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 390 |
| Total Fat | 19 g |
| Fatuurad la ruxay | 3 g |
| Fat | 12 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 1,192 mg |
| Carbohydrateska | 48 g |
| Fiber diirran | 10 g |
| Protein | 10 g |