Basbaaska buunshuhu waa culeeshka qadarka cagaarka ah ee jimicsi, ama qof kasta oo jecel inuu helo cunto aan hilib lahayn hadda iyo ka dib. Basbaaska ayaa ah xitaa dhinaca saxda ah. Ku darso walaaqyo, digaag, ama kalluun. Ama ku samee saxan qadada leh koob oo maraq ah ama salad. Cuntadani waxay ku baaqeysaa basbaaska gaduudka cas, laakiin isticmaal midabyo isku mid ah oo loogu talagalay soo bandhigid soo jiidasho leh.
Basbaaska waxaa lagu rusheeyaa bariis iyo farmaajo, taas oo ka dhigaysa xayawaan madhan oo loogu talagalay fursado kale oo badan. Ku dar 1/2 koob oo ka mid ah digir cufan, caleemaha la jarjaray, ama la jarjarey ama diiray bariiska. Ku beddel 3/4 koob oo biyo ah oo leh maraq khudradeed ama digaag ah dhadhan dheeraad ah.
Haddii aad diiddo weelka maqaarka ugu muhiimsan ee basbaaska , waxaad dareemeysaa inaad ku darto qiyaas ahaan 1/2 koob oo digir ah. Ama ku dar 1/4 koob oo hilib doofaar ah oo la kariyey ama 1/2 koob oo ah digaag, ham ama tuna.
Waxa aad u Baahantahay
- 4 basbaaska dawan (casaan, ballaaran)
- 1 koob oo bariis ah (aan qallajin)
- 1/2 koob oo basal ah oo la jarjaray
- 2 qaado oo sabdo ah
- 3/4 koob biyo
- 8 wiqiyadood oo jilicsan Cheddar khafiif ah
- Salt iyo basbaas, dhadhamin
- 2 qaado oo la jarjaray oo la jarjarey (cusub)
Sida loo sameeyo
- Iska yaree basbaaska ku dhaji dhererka badhka, ka saar bacda, abuurka, iyo feeraha. Ku rid basbaaska digsi weyn oo biyo karkaraya ; ku kari ilaa 5 ilaa 10 daqiiqadood, illaa iyo hindisada. Daadi, dareere kayd ah.
- Isku diyaarso bariiska oo leh 1 1 koob oo biyo ah iyo 1/2 qaado oo cusbo koonfureed ah oo dhexda ku jirta. Ku rid digsiga kuleylka dhexdhexaadkoodu sarreeyo oo keen kari. Iska yaree kuleylka hoose, dabool daboolka, oo isku kari ilaa 15 illaa 19 daqiiqo, ama ilaa bariisku ujiro. Iska ilaali bariiska kuleylka iyo ha u istaagin iyada oo aan laga saarin daboolka. Isku daa fargeeto ah ka hor intaanad u adeegin.
- Dhanka kale, kuleylka subagga ee kuleylka kuleylka dhexdhexaad ah. Ku dar basasha oo isku kari ilaa inta la jilicsan yahay. Ku dar 3/4 koob oo biyo ah iyo farmaajada; isku walaaq ilaa inta ay dhalaalayso oo isku dhafan yihiin.
- Ku dar bariiska si isku dar ah basbaas iyo jiis; xilli milix iyo basbaas, dhadhan. Ku dar dhir.
- Ku daadi 1 1 koob oo dareeraha ah oo ka sameysan karinta basbaaska galay qoto dheer ama digsi digriiga ah. Ku rid fuusto digsiga oo ku soo dabacda.
- Buuxi qaybaha basbaaska leh isku dhafka bariiska. Diyaarso basbaaska buuxa ee roogga.
- Dabool digsi oo kari mari basbeel ilaa 15 daqiiqo.
Isbeddelka
- Louisiana Meelaha la jarjaray : Saute isku dar ah 1/3 koob oo kasta oo karootada la kariyey, basasha, iyo celery iyadoo lala socdo qaar ka mid ah Cajun ama Creole .
- Tex-Mex Peppers: Ku dar 1/3 koob oo digir ah madow, la yiraahdo yaanyo yaryar ah, iyo hadhuudhkii hadhuudhka ah, oo ay weheliyaan baaldiyada lime iyo cilantro qaarkood halkii dhir. Xilliga la socdo budada yar iyo budada ah , dhadhanka.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 505 |
| Total Fat | 25 g |
| Fatuurad la ruxay | 14 g |
| Fat | 7 g |
| Kolestarool | 71 mg |
| Sodium | 457 mg |
| Carbohydrateska | 51 g |
| Fiber diirran | 5 g |
| Protein | 18 g |