Taariikhda
Saison looma hayo qaabab badan oo la mid ah noocyada kala duwan ee sida laydhka ama gidaarka. Dhalashadiisa hoose waxay ka dhacday guryaha beeraha ee Wallonia, Belgium. Saison waxay ahayd beerkii ay soo iibiyeen qoysaskooda si ay u isticmaalaan. Qaabka noocan oo kale ah oo ay ku hadlaan dadka Faransiisku ku hadla ee koonfurta Belgium waxay la wadaagaan waxyaabo badan oo la mid ah qaabka Bière de Garde ee Faransiiska. Asal ahaan tan waxay ahayd bangi xilliyeed xilliga gu'ga ah ee xagaaga ilaa iyo xilliga dayrta.
Sidaa darteed waa inay noqotaa mid daba joog ah oo nadiif ah - amar dheer oo loogu talagalay ales soo ururiyay maalmo ka hor qaboojiyaha.
Point Point
Waqti dheer ma aysan dhicin in maxaabiistu si joogto ah loo yaqaan "habka dhimashada." Laakiin waxa ay ku riyaaqday dib u soo kabasho xooggan sannadihii la soo dhaafay. Wali waa la soo dhajiyay maaddaama ay had iyo jeer ku jirtay wax yar yar, warshado farsamo oo laga sameeyey koonfurta Belgium. Howlahan qufacani waxay inta badan yihiin barta ugu sareysa ee ganacsiga dalxiiska beeraha ee sii kordhaya ee Belgium. Laakiin dhabta dhabta ah ee kobcinta qaabka ayaa ka dhacay dalal farsamo oo Maraykan ah. Munaasabadda Koobaad ee Beerta ee 2006, waa qaabka ugu weyn ee korodhka dadka soo galootiga ah oo leh 76% koror laba sano ka badan. Mar dambe ma aha qaabka dhimashada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
Sida noocyo badan oo Belgium ah wax kasta oo aad jeceshahay ayaa tagi kara dhageysiga inkastoo qaabka uu yahay mid gaar ah oo muuqaal leh. Saacadaha intooda badani waxay ku saleysan yihiin Pilsner waxtarka leh adoo ku jira sida sonkorta candhuufta ama malab caadi ah.
Qaabka ayaa ku jira waxoogaa hops ah oo ka badan noocyo kale oo Belgium ah oo leh roogaga Noble, Styrian ama East Kent Goldings. Xitaa marmarka qaarkood waa qalal engegay. Saameyno badan ayaa ku jira geedo iyo dhir udgoon. Khamrigu waa khamiir khafiif ah kaas oo ku kordhiya dhadhan badan. Tani waxaa badanaa lagu kobciyaa miro dufan ama Lactobacillus si aad ugu darsato waxooga shuban biyoodka.
Notes dhadhanka
Haddii qof iigu sheego in ay jecel yahiin kuwo waaweyn, walxaha adag, laakiin weligood marnaba ma helin bangi ay daryeesheen, tani waa nooca qaabka aan ku talin lahaa. Saison waxaa ka buuxa kakan sida la filayo in laga helo waxyaabo badan oo kala duwan. Dabeecad jilicsan oo ay ku bixiso Pilsner malt waxay taageertaa jilicsanaan iyo miro jilicsan oo ka dhalata khamiirka iyo isku xirnaanta. Inkasta oo joogitaanka meelo lagu dhajiyo waxaa la yiraahdaa marnaba kama badin kartid murugada jilicsan ee biirta. Intaas oo dhan waxaa kudheer dareenka asiidhka ah iyo dhammaystirka dhammaystiran ee qalalan waxay ku kordhinayaan barxad adag oo aad u qanacsan.
Mashiinka cuntada
Mid ayaa laga yaabaa in uu u malaynayo, marka la eego kakanaanta, deeda waxaa laga yaabaa inay noqoto boodh fickle ah oo lagu sinayo. Dhab ahaantii, ta soo horjeeda waa run. Iyada oo aad u badan oo ku socda caraf udgoon iyo dhadhan fiican oo hufan, waxaa la helaa walxaha si ay u raacaan saxan kasta. Foornada iyo qoraalada basaska ayaa kor u qaadi kara barbaro fudud si aad u sarreeya malaa'igta. Qoraalada basbeelka ah iyo kuwa peppery waxay si dhab ah u xoojin doonaan dhadhanka saxda ah ee kuleylka kuleylka ama diirran. Waxay bedeli kartaa sausage siyaabaha aadan u rumaysan karin. Kaliya kelmadda taxadar Waxaan u baahanahay inaan kuugu deeqo markaad la wadaagto maxaabiista waa in ay cuni doontaa cuntooyin aad u jilicsan.
Qorayaasha Brewery
- FG: 1.010 - 1.016
Calaamadaha Isku dayga
- Saison Dupont Vieille Bixinta
- Ommegang Hennepin
- Brasserie a Vapeur Saison de Pipaix