Sis yo 'diga' waa mid aad u caan ah. Cuntada suugada waxaa lagu qoray Reykjaviky. (Hagaha hagaha: Waxaa laga yaabaa inaad rabto inaad kor u qaaddo khalka ama aad hoos u dhigto qadarka sonkorta, waxay kuxirantahay sida macaan aad u rabto maraqa).
Waxa aad u Baahantahay
- 3 naaso digaag ah oo aan dhadhan lahayn
- Wixii Marinade:
- 2 qaado
- Suugo soy ah
- 1 qaado oo khamri ku karsan ama shil qallalan
- dhawr dhibcood oo saliid ah
- 2 qaado oo bur ah
- 2 qaado
- galleyda
- 2 qaado oo biyo ah
- 1/4 qaado shaah bakeer ah
- 1/4 qaado shaah bacad ah
- 1 qaado shaah
- saliidda cuntada
- Suugaanta:
- Biyaha 1/2 koob
- 1 koob oo maraq digaag ah
- 1/8 koob oo khal
- 1/4 koob oo galley ah
- 1 koob oo sonkor ah
- 2 qaado qaado
- Suugo subag madow
- 2 qaado oo saliid ah
- 1 qaado shaashadda yar yar, ama ka badan haddii la doonayo
- 1 dhar
- toonta (dufan)
- Kale:
- 2 qaado qaado toasted
- miraha sisinta (fiiri tilmaamaha sawir ee isku xirka sida loo tolayo)
- 3 1/2 - 4 koob oo saliideed ah oo saliideed ah oo qashin ah
Sida loo sameeyo
- Tilmaamaha Sigaaminta Digaag: Ku dar miraha sisinta iyo ka dhig.
- Iska yaree digaagga ilaa 1-inji. Isku qas maaddooyinka marinada isku dhafan oo isku darso digaagga illaa 20 daqiiqo.
- Si aad u diyaarisid Suugo: ku dar dhammaan walxaha duxda. Ku shub digsi yar oo karkari, isku walaaq. Isku diiri dabka si aad u hooseeyso oo diirranaadaan marka aad qoto dheereyso digaag.
- Si qoto dheer u-shiil ah digaag: ku dar qaybaha digaagga ee marey dhowr jeer, iyo qoto dheer-shiil ilaa bunka dahabka ah. Ku shub tuwaal waraaq ah. Ku celi badhka digaaga.
- Ka hor intaadan dhameynin qoto dheer-qoyan, soo qaado kiriimada ilaa karkariyo.
- Ku rid digaag on xayawaan weyn oo ku shub suunka. Daadi xaydhada. Ku sii diga Sisis Digaag leh bariis.