Miang Kham waa cuntad fudud oo Thai ah oo macnaheedu yahay "waxyaabo badan oo qaniinyo ah." Waa qarax qaylo dhadhan afkaaga. Qumbaha, shimbiraha yaryar, bacar, toon, ginger, iyo lime waxay isku daraan si ay u abuuraan saameyntan cajiibka ah. Caadi ahaan waxaa loo isticmaalaa caleemaha muuska, laakiin caleemaha isbinaajka ama caleenta caleenta waxay sidoo kale shaqeeyaan sidoo kale, ka duwan caleenta muuska, waa la cuni karaa. Miang Kham waa saxan laga yaabo in laga helo iibiyaha waddooyinka ama wuxuu si isku mid ah guriga ugu yaal makhaayad qurux badan oo Thai ah. Isku day, oo u diyaari inaad la wadaagto!
Waxa aad u Baahantahay
- 1 caleemo yaryar oo isbuunis ah (isboolka ilmuhu waa mid aad u yar), AMA caleemo yar oo caleemo leh (oo ku filan in lagu duubo 1 qaniinyo), ama caleemaha muuska waxay jarjaraan 3 ilaa 4 dhuuban ama laba jibbaar ah)
- 1/3 koob oo qoyan qoyan oo aan la qallajin (nooca dubista)
- 1/4 koob oo ah gawaarida la qalajiyey oo yar, ama bedel 1/2 koob oo ubax ah
- 1/4 koob laws lawska qallalan oo engegan (aan lahayn)
- 1/2 tsp.
- budada yar yar
- 1 boodh casaan cas, cusub, OR 1/4 ilaa 1/2 tsp. qallaji la jajabiyey ama basbaas cayriin ah
- 1 xabbadood oo xabbad-cabbir ah
- galangal ama ginger, oo khafiif ah jarjaran
- 2 xabo
- toonta
- 1 tsp.
- suugada kalluunka
- 1 lime gooyaa jaranjaro
Sida loo sameeyo
- Haddii aad isticmaashid gogosha ubadka oo aan qallajin, karkari 3 illaa 5 daqiiqo kadibna daadi. U hubso inaad qallajiso.
- Ku dar qumbaha la qalajiyey ku dhex dar digsi naxaas leh si aad u dubto. Iska diiri dabka ilaa dhexdhexaad kaddibna mar walbana qumbaha qulqulaya, "qallajin qallalan" illaa uu ka soo baxo dahab (1 ilaa 2 daqiiqo). Ku rid qoconut qamadi ku jirta baaquli isku dhafan.
- Haddii aad isticmaasho gawaarida la qalajiyey, ku rid mashiinka cuntada iyo geeddi-socodka bacda-la midka ah. Xakameyn iyo miisaan ayaa si fiican u shaqeeya. Ku dar shawada budada ah ee qumbaha ku jirta baaquli qasacadaysan.
- Haddii aad isticmaasho gawaarida ilmaha la kariyey: Si tartiib ah u jar qaybo yaryar ah (halbowlaha ama saddexaad) oo ku dar foornada isku dhafka ah ee wadajirta qumbaha.
- Xaji lawska, iyaga oo yareynaya qaybo yaryar (waxaad sidoo kale ku dallaci kartaa / jilicsan kartaa mindi), oo ku dar foornada.
- Ku dhaji toonta iyo galboolka / galmada galka processorka iyo geeddi-socodka, ama si aan wanaagsaneyn caanaha. (Ka saar wax kasta oo xiiran ama "dhejis" ah oo ka imanaya galangal / ginger.) Ku dar baaquli.
- Hadda ku dar budada bacriminta, bacriminta, iyo maraqa kalluunka. Si fiican u walaaq. Fiiro gaar ah: Waqtigaan waxaad sameyn kartaa dhadhan-tijaabin, ku dar kiriimiyo badan haddii aad doorbidayso isfahmahan, ama maraqa kalluunka oo dheeraad ah haddii aad doorbidayso inaad u baahato. Haddii aad jeclaan lahayd qaar ka mid ah qoraallada macquulka ah, ku dar 1/4 tsp. sonkorta cad. Waa inaad awoodaa inaad dhadhamiso wax yar oo dhadhan kasta.
- Si aad u tababbarto cunto fudud, samee 4 ama kabadan caleemo (isbinaajka, salaarada, qaybaha balaagada muuska - qaabka dheemanka u eeg wanaagsan) on xeedho. Qaado qaar ka mid ah buuxinta caleen kasta. Iskudeeyso qumbaha caanaha oo badan oo u adeega cufnaanta lime.
Tilmaamaha Cuntada
Isku ururi cabitaanka liin yar yar, ka dibna wax walba ku soo shuba afkaaga. Dareemka dhadhanka-tantalizing of this appetizer beerta si fiican leh qabow qabow ama galaas khamri cad oo qabow.
Coconut Cooking Tips
Digsiga kuleylka ku hay ilaa inta ay kulushahay, ka dibna ka saar markaad sii wadayso inaad walaaqdo qumbaha. Haddii qashin-diirku kor u kacdo, qumbaha ayaa gubi doona.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 174 |
| Total Fat | 7 g |
| Fatuurad la ruxay | 3 g |
| Fat | 2 g |
| Kolestarool | 14 mg |
| Sodium | 227 mg |
| Carbohydrateska | 22 g |
| Fiber diirran | 5 g |
| Protein | 9 g |