Shiyo Japanese iyo ume (geedaha perile iyo daboolka saliidda) waa isku-dar ay ku wada jiraan dhadhan jewiile ah waxaana badanaa loo isticmaalaa suugo ama dhaymo. Naxdinta geedo geedka xayawaanku waa mid xoog badan, haddana waa jilicsan tahay sababtoo ah casriga dhadhanka ah ee ay u egtahay marka la isku daro waxyaabaha kale iyo cuntada. Isku dhafkan kakooban oo leh xoogga tartan iyo dhadhanka saliidda leh ee jasiiradda Jasiiradda ee lakala soo ururiyey waa wax aan ka yarayn nalka.
Waxa aad u Baahantahay
- 1/4 koob
- maraqa soy
- 1 qaado qaado
- maareyn (macmacaan macaan)
- 1 umeboshi (duubka saliidda ee Japan)
- 5 shiso (perilla cagaar cagaaran)
Sida loo sameeyo
- In baaquli dhexdhexaad ah ku dar maraqa soy iyo mirin.
- Iska yaree tubada jilicsan ee umeboshi iyo ka saar farinta. Isku xoqin hilib kasta oo haray ee tubada ka dibna ku dar foornada. Wax ka yar maqaarka daboolka ah ee la googooyey iyo ku dar suugo soy ah.
- Chiffonade dabeecada shillo ee caleemo saaro adoo adkeeya, iyaga oo si adag u xiraya, ka dibna jarida caleemaha la gooyey ee cirbadaha. Waxay abuuri doontaa kabaro dhuuban oo dheer. TALO: Waxaa laga yaabaa inaad rabto in aad jarjartid qaybaha nuska ama qaybaha yar yar si marka dharka la isticmaalo, qaybo yaryar oo shiish ah ayaa lagu daraa saxanka halkii laga saari lahaa caleemo shiso ah. Calaamaduhu waxay u muuqdaan inay isku wada duubaan marka lagu qooyey walxo soya leh.
- Isku qas dhamaan walxaha maaddooyinka ah ilaa inta lagu darayo ka dibna u ogolow in ay ku nastaan ilaa 30 daqiiqo qaboojiyaha si ay u wada dhajiyaan dhammaan dhadhanka mesh iyo dabacsan dharka. Haddii aad si degdeg ah u socoto, dhaymada ayaa isla markiiba loo isticmaali karaa, ama si fudud u oggolaanaya inay nasato 5 ilaa 10 daqiiqadood waxay ka caawinaysaa dhadhanka inay jeldiyaan.
- Ku kaydi qaboojiyaha weelka hawada ee 3 ilaa 5 maalmood.
Xog dheeraad ah:
Qodobka shiso iyo dhadhanka macmacaanka ah wuxuu isku daraa laba nooc oo caan ah kuwaas oo la mariyo suugo subag iyo miriin si ay u sameeyaan suugo aad u fudud oo leh dhar cad oo xiiso leh. Suugada ayaa ugu wanaagsanaa qaboojiyaha marka loo isticmaalo suxuunta qabow, iyo heerkulka qolka marka loo isticmaalo suxuunta kulul.
Tusaalooyin ka mid ah suxuunta qabooba oo si wanaagsan ula socda shiicada iyo digsiga soodhaha leh khudaarta la kariyey, sida isbinaajka, sprouts, kaabajka, ama daikon. Waxay sidoo kale si fiican u socotaa tofu qaboojiyaha (hiintaako) ama la qaboojiyey cawska. Maraqa Tani waa mid aad u badan oo laga yaabo in loo isticmaalo dhar fudud si loo qurxiyo saladh caleen cagaaran oo fudud ama saladh basar leh oo Japanese ah haddii loo baahdo.
Tusaalooyinka cuntooyinka kulul ee si wanaagsan u roonaanta leh shiicada iyo shaah laga sameeyey ayaa ka mid ah naasaha digaaga ah oo la kariyey, kalluunka cad ee la kariyey, ama la kariyey hilibka doofaarka Shabu-foolu ama hilibka lo'da. Waxay sidoo kale si fiican ula socon doontaa kalluumada kalluunka ee kalluunka!
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 79 |
| Total Fat | 0 g |
| Fatuurad la ruxay | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 827 mg |
| Carbohydrateska | 17 g |
| Fiber diirran | 5 g |
| Protein | 3 g |