Polenta, jawaabta talyaaniga ee mushqusha dalagga, waa mid dhadhan fiican leh, oo aad u badan, iyo habka ugu haboon ee dhammaan noocyada kala duwan. In kasta oo la iibsan karo diyaar u ah, nadiifiyeyaasha ayaa sax ah oo sheegaya in mid ka mid ah guriga ka dhigaya uu ka wanaagsan yahay. Marka la soo koobo, sida loo sameeyo sheyga.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 lb./500g galleyda (waxoogaa ka badan, dhulka aan dherer lahayn, waxaad rabtaa galleyda si joogta ah ee cufnaanta cufan oo dhexdhexaad ah, aan lahayn bur)
- 2 quarts / 2 litir
- biyaha (karkarinta, haysashada badan)
- 1 tsp. milixda (dhirta)
Sida loo sameeyo
- Biyaha ku shub dabka dherer ballaaran oo cusbo ku dar milixda.
- Marka ay timaado karkariyo, ku dar digada ku jirta qulqul aad u gaaban (adigu ma rabto in dherigu joojiyo karkarinta), oo si joogto ah u walaaq leh qaadada alwaax si aad u ilaaliso mogada.
- Ku sii wad, isku jihada, sida mushkiladu culus tahay, qiyaastii nus saac (inta aad adigu si fiican u kicinayso polenta waxay noqon doontaa; polenta dhamaystiran waa inay lahaato bakeeriyada mashaqaysan ee adag), iyada oo ku dareysa karkarinta biyaha sida hadaba loo baahan yahay. Muraayadda ayaa la sameeyaa marka ay si fudud u dhejiso dhinacyada dheriga.
Sameynta safka xoqan sida tan waxay qaadataa dadaal caddaalad ah sababtoo ah waxaad dhab ahaantii ku qasban tahay inaad walaaqdo si joogto ah, ama polenta waxay ku dhajin doontaa hoose ee dheriga iyo gubi. Haddii aad jeceshahay "polenta", waa inaad ka fekertaa inaad soo iibsato sheyga "polenta maker", taas oo ah dherer leh shaashad jiheeye kaas oo kaashanaya dareenkaaga. Sidoo kale, halka polenta ay sanadka fiican tahay, sameynta xagaaga ayaa kuleylaya jikadaada, taas oo ah wax aad u maleyneyso inaadan sameynin. Badeecada ganacsi ahaan loo diyaariyay ayaa ah mid aan la qabsashada noocyada kala duwan ee guriga la sameeyo laakiin waa shaqeyn doonaa waana waqtiyo aad u qurux badan.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 27 |
| Total Fat | 0 g |
| Fatuurad la ruxay | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 595 mg |
| Carbohydrateska | 6 g |
| Fiber diirran | 2 g |
| Protein | 1 g |