Sidee loo Quinoa Dhamaan Wakhti kasta

01 of 06

Quinoa: Mid Cunno leh, Midho Badan

Marka kaliya ee laga helo dukaamada cuntada, quinoa wuxuu noqday mid ka mid ah waxyaabaha ugu caansan ee roogaga dukaamada - iyo sabab wanaagsan. Waa hadhuudh dhan oo leh 8 grams oo borotiin ah-xaqiiqda jirta, waa borotiinka dhamaystiran, oo ka kooban dhamaan sagaal ashyam oo asaas ah oo muhiim ah, wax dhif ah ayaa laga helaa cuntada dhirta ku salaysan. Haddii taasi aysan ku filnayn, quinoa ayaa ku badan fibreeriga iyo taajirada fitamiinada iyo macdanta. Dhammaan arrimahan oo dhan ma aha oo kaliya inay keenaan miraha waxsoosaar badan oo dheellitiran, laakiin sidoo kale waxa ay ka dhigaysaa midka ugu haboon ee kuwa cunta khudradda iyo miraha. Iyo gunno dheeraad ah? Goobtaas macdanta ahi waa gluten-free.

Quinoa waxaa laga helaa midabyo kala duwan oo ay ku jiraan caddaan, guduud, madow, iyo guduud, iyo jaalle. Caddaantu waa cirbaaxada marka midabada madow ay ku daraan wax badan oo khafiif ah suxuuntaada. Marka ay timaado cunto karinta quinoa, haddii aad taqaanid sida loo karsado bariis dhammaantiis - qaabku waa asalka isla-inkastoo quinoa qaboojiyaha in ka yar kala badh wakhtiyada noocyo bariis ah! Inkastoo ay jiraan siyaabo kale oo lagu karsado quinoa, oo ay ku jiraan barafeeyaha bariiska, habkani wuxuu wax ku karsan karaa quininka.

02 of 06

Go'aami sida aad Quinoa ugu baahan tahay

Ka hor intaanad bilaabin cunto karinta, waxaad u baahan tahay inaad ogaatid inta cuno ee quinoa ee aad rabto inaad la soo baxdo; adeegu waa 1/2 koob. Quinoa waxay kordhisaa saddex jeer xajmiga marka la kariyey, marka, haddii aad rabto inaad ku dhammeyso 3 koob oo quinoa la kariyey, qiyaas 1 koob oo quinoa qalalan. Haddii aad rabto 2 koob oo quinoa la kariyey, qiyaas 2/3 koob oo quinoa qalalan, iwm.

Si aad u karsato quinoa, waxaad isticmaali doontaa 2: 1 saamiga dareeraha ee quinoa, ama 2 koob oo biyo ah 1 koob oo ah quinoa qalalan. Waxaad isticmaali kartaa dareere kale oo ka dheer biyo, sida digaaga, khudradda, ama maraq ah, taas oo ku dari doonta dhadhan fiican oo saxan dhamaystiran.

03 of 06

Kala soco Quinoa

Quinoa waxay leedahay dabacsan dabiici ah oo loo yaqaan 'saponin' taasoo keeni karta dhadhan qadhaadh ah oo la kariyey hadhuudh la kariyey. Si aad tan uga saarto, waxaad u baahan tahay inaad biyo raaciso quinoa si aad uga saarto wixii haraaga ah ee ka soo baxa abuurka. Hawlgalkan ayaa horey loogu qabtay shino qaylo-dhaan ah, laakiin waxaa laga yaabaa inaad rabto inaad ku celiso hannaanka haddii aadan hubin.

Si aad u raacdid hadhuudhka, ku shub quinoa qallaji oo qalinjebaha mesh jilicsan oo biyo raaci biyo qabow illaa 2 ilaa 3 daqiiqo, adoo cunaya miraha gacmahaaga si aad uga saarto wixii haraaga ah.

Haddii aadan haysan mashiinka mesh, waxaad quinoa ku dhejin kartaa suuli badan oo biyo ah dhowr daqiiqo, ka dibna baddeli biyaha oo ku celi si aad u xaqiijiso in quinoa si fiican loo daboolay. U hubso inaad ka hortagto gacmahaaga inta lagu jiro habkan si aad uga saarto wixii haraaga ah.

04 06

Si aad u quudiso Quinoa

Tani waa tallaabo ikhtiyaari ah, laakiin siinta miraha waxay keenaysaa qoyaan iyo macaan waxayna sameeyaan badeecooyin dhadhan badan oo dhadhan leh (oo la mid ah marka samaynta bariiska bariiska). Duufaanta waxaad qorsheyneysaa inaad karsato quinoa, ku dar qallajiye saliid saynis ah ama saliid canola iyo diirran kuleyl dhexdhexaad ah. Ku dar quinoa duufsan iyo walaaqaya, si joogto ah u walaaq, tolow miraha ilaa ay ka soo baxaan dahab, 6 ilaa 8 daqiiqadood. Si taxadar leh u fiirso oo sii wad si aad u walaaqdo sida quinoa si fudud u gubi karto.

05 oo 06

Kobaca Quinoa

Warshad isku mid ah, ku dar biyo (ama dareere kale) iyo quinoa, xusuusashada 2: 1 saamigaaga. Kuleylka kuleylka sare u rog, oo keen dareeraha iyo quinoa karkari. Marka uu gaaro kuleyl buuxa, kuleylka u dhexeeysa ilaa dhexdhexaad, daboolka daboolka, oo kooji quinoa ilaa 15 daqiiqo, ama ilaa inta biyaha oo dhan la nuugo oo ay koofiyadu "furfuraan." Haddii uu jiro wax yar oo ah dareeraha hoose ee digsiga, waxaad ka saari kartaa kuleylka laakiin ka bixi daboolka 5 daqiiqadood ee dareeraha haray si loo nuugo.

06 of 06

Isticmaal ama ku kaydi Quinoa

Marka quinoa uu dhammeeyo cunto karinta, ku riix fargeeto. Hadda waxaad diyaar u tahay inaad isticmaasho quwaddaada. Waxaad ku raaxeysan kartaa saladh, sida quraacda quraacda, ama cuntada sida aad caadi ahaan u isticmaali lahayd bariiska sida basbaaska cufan .

Haddii aadan qorshayn inaad isticmaasho dhammaan quinoa aad karisey, waxaa lagu keydin karaa weel daboolan ee qaboojiyaha muddo saddex maalmood ah.