Crespelle waa fareetada khafiifka ah, talyaaniga u dhigma ee waraaqaha Faransiiska , iyo sida nooca Faransiiska, waxay noqon karaan mid macaan ama macaan. Cuntadani waa nooc fudud oo macaan, oo la adeegsan karo dusha sare ama buuxinta xulashadaada: Nutella ( isku day inaad sameysid! ), Shukulaatada dhalaalay, miro daray ah sida qudaarta ama mooska, kareemka jooniska, mascarpone ama kareemka ricotta , zabaglione , macaanka , iwm.
Si aad taas u sameysid nooc nabdoon, si fudud uga fogow sonkorta iyo aalkolada iyo waxoogaa kor u kaca milixda. Xaaladdaas, waxaad isticmaali kartaa tiro ka mid ah buuxinta qoraalka; mid caadi ah waa isbinaajka-iyo-ricotta, isla buuxintii loo isticmaali lahaa suufka-iyo-ricotta lasagne ama suufka-iyo-ricotta cannelloni , dhab ahaantii.
Inkasta oo uu saxan yahay mid ka mid ah aura ah xarrago leh, iyada oo la soo dhaafay crespelle ayaa loo arkaa cuntada dadka saboolka ah. Isbedelku wuxuu yimid 1895, markii Henri Carpentier, Maître ee Montecarlo's Café de Paris, iyaga u diyaariyay miiska loogu talagalay Prince of Wales, Edward VIII. Edward ayaa u magacawday saaxiibkiisa kadib - Cr ê pes Suzette .
[Loo soo qoray oo la sii kordhiyey Danette St. Onge June 12, 2016.]
Waxa aad u Baahantahay
- 1 ukun iyo 2 xabbo oo ukun ah (kaydka 1aad ee caddadka dambe)
- 2 qaado oo sonkor ah
- 1 qanjaruufo badan oo milix ah (1/2 oo shaaha ah for crespelle savory)
- 4/5 koob (100 g) bur
- 1 koob (250 ml) caanaha qabow
- 2 qaado oo caano ah ama roodh (ka saar haddii samaynta bakeeriga sunta)
- 6 qaado qaado subag aan la karin
- Qalabkaaga
- Burushka jikada
Sida loo sameeyo
- Ku garaac ukunta iyo jaakadaha wadajirka ah ee sonkorta iyo milixda, ka dibna ku dar burka oo si tartiib ah ugu dar caanaha, si aad u hesho booma qabow.
- Qaado ukunta loo yaqaan 'white' si aad u degto oo si taxaddar leh u laabo khamriga, ka dibna isku laab isku dar ah. Dhuxul 2 qaado oo sabdo ah kuna celi bacda. U ogeysii mishiinka meel qabow ugu yaraan 1 saac.
- Markaad diyaar u tahay inaad sii wadato, kuleylkaaga kuleylka kuleyl dhexdhexaad ah. Daadi subagga dibedda ah oo si khafiif ah u buraash. Shub 2-3 qaado oo ku dheji xuddunta qolka digada oo si siman u qaybiya adigoo tilmaanaya digsiga. Karso dhowr daqiiqo, ka dibna ka jajab qolofka ka dibna wax kariya laba daqiiqo dheeraad ah; Ha u ogolaan inay aad u badan tahay. Cunto sii wad ilaa aad dhammeysato dhererka, adoo dhajinaya crespelle dhameysatay saxan kuna daboolaya maro si aad u ilaaliso kuleylka.