Tani waa saxan macaan oo buuxa oo la dubay oo wanaagsan oo wakhti kasta oo sanadka ah, taas oo ka dhigaysa kuwo hartay oo weyn. Xitaa waad xakameyn kartaa wixii haraaga ah, kuwaas oo sii hayn doona qiyaastii seddex bilood haddii ay si fiican ugu xiran yihiin bacda qashin-badbaadin ama weel. Si aad uhesho haraaga la qaboojiyey: iska ilaali qaboojiyaha habeenkii, ka dibna kuleylka foornada sida hoos lagu sharaxay.
Sida dhammaan cuntooyinka Talyaaniga, waa muhiim in la isticmaalo waxyaabo tayo sare leh natiijooyinka ugu wanaagsan. Hadday suurtagal tahay, isticmaal caleemo waaweyn oo isbedbedela oo isbedbedelaya halkii aad ka cuni lahayd isbinaajada ilmaha ama isbinaajka dhalinyarada. Waa wax badan oo dhadhan leh oo heysta tayada ka dib marka la kariyo, halkii ay ka dhex daadin lahayd murugo jilicsan. Ricotta tayo sare leh ayaa sidoo kale muhiim ah. Haddii aad haysatid kaliya biyaha, badeecooyinka dukaanka ee chalky, isku day inaad sameysid ricotta adiga kuu gaar ah! Way ka fududahay inaad ka fikirto. ( Samee Rikoorkaaga Cusub ee Cusub ).
Noocyada baastada cusub ama bakeeriyada cannelloni tuubada ah ee la kariyey (waa la kariyey sida waafaqsan jadwalka xirmada - hubso inaadan ka badneyn) waa la isticmaali karaa; labaduba waxay bixiyaan natiijooyin wanaagsan.
Saameynta isbinaajka ricotta ayaa aad uga sarreysa versionkaan dhabta ah ee talyaaniga ah. Qalab badan oo Maraykan ah waxaa ku jira inta badan ricotta oo si fudud u dillaacsan leh isbinaajka, halka ay dhab ahaantii noqoto in badan oo faracyo badan oo isbuunis ah oo leh ricotta iyo ukumaha oo dhan wada qabta.
Kala duwanaanshaha kala duwan: Waxaad isku deyn kartaa maraqa yaanyo yaryar ah oo ka hooseeya salka dubista ka dib markii foorjiga ah ee besciamella, iyo mid kale oo ka sareeya cannelloni ka hor inta aan lagu daboolin inta ka dhiman nucyada.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 rodol oo caleemo isweydaar ah
- 7 wiqiyadood oo ricotta caanaha lo'da cusub
- 1 ukun weyn, khafiif ah garaaca
- 8 qaado oo si xawaare ah u daadisa Parmigiano Reggiano (mashiinka Microplane si fiican ayuu u shaqeeyaa), oo lagu daray 4 qaado oo lagu rusheeyo top
- Saliida badda ee fiican
- Ku dhaji dhuxul dufan cusub
- 8 leydi oo ah baasto cusub (10 x 12 cm) ama 8 tubo oo qallalan la qalajiyey, oo la kariyey sida waafaqsan tilmaamaha xirmada
- 2 koob oo ah nacnacalella (
- béchamel suugo) (
- Talo-tallaabo Besciamella Recipe - wuxuu sameeyaa 2 koob)
- 1 qaado oo sabdo aan lahayn
Sida loo sameeyo
Diyaari foornada ilaa 425 digrii Fahrenheit.
Iska ilaali isbinaajka, iskaga tuur dhammaan afkoda, kari kuleyl dhexdhexaad ah dher weyn (oo keliya biyo ku haray caleemaha ka dib marka la dhaqo) ilaa 10 daqiiqo. Si fiican u fiican u dhaqdhaqaaqa mashiinka yar-yar, adigoo hoos u riixaya isbinaajka la kariyey iyo hoose ee qoryaha alwaax si aad ugu cadaadiso inta biyo ah ee suurtogalka ah. Ka dibna ku dar firiijka karsan si fiican oo u wareeji baaquli dhexdhexaad ah.
Ku walaaq ricotta, ukunta, 8 qaado oo digaag ah parmesan, milix, iyo wax laga cuno. Isku qas fiican inaad isku dartid.
Haddii aad isticmaasho bacaha nadiifka cusub: kari ilaa iyo 1 daqiiqo biyo karkaraya oo la kariyey, ka dibna dhaqso u dhaqaa biyo qabow; ha fadhiisto biyaha qabow dhowr daqiiqadood, ka dibna iska saar oo ha u qalajin tuwaal nadiif ah oo nadiif ah ama boor weyn oo qoryo leh.
Haddii aad isticmaashid tuubooyinka baakada ee la qalajiyey: kari si waafaqsan jadwalka jumlada ah, ka daadi biyaha iyo biyaha qabow. Si wanaagsan u miir. Buuxi adoo isticmaalaya qaaddo yar.
Si siman u qeybi buuxinta inta u dhaxeysa leydiyada baastada cusub (ama tuubooyinka baastada). Haddii aad isticmaasho xaashiyaha: ku rid mareenka adigoo buuxinaya dhererka gaaban isla markaana ku dhaji dhererka si aad u sameyso 8 cannelloni.
Kaadi xawaare ka sameysan qudaarta nalalka besciamella oo ka hooseeya saxanka yar yar ee la dubay oo aad u faafi hoosta hoose. Wareejinta cannelloni ka buuxi saxanka dubista ee lakabka hal mar, ku dabool si siman udheeramella, ka dibna la rusheeyaa 4 qaado oo ka mid ah parmesan dufan iyo subagga, si siman loo qaybiyo si loo dhimo dusha.
Dubo ilaa bunka dahabka ah, oo ku saabsan 15 illaa 20 daqiiqo.