Noocaan khudradeed ee bariiska bariiska waa mid caadi ah oo ku yaal Waqooyiga Hindiya halkaas oo loo yaqaano pulao . Waxay ku badaleysaa isbeddel - yakhni ( macneheedu waa akhni) - laga bilaabo kaydka hilibka waxa lagu kariyaa.
Yakhni pulao waxaa lagu cuni karaa raashin khudradeed oo fudud laakiin waad tagi kartaa oo waxaad ku dari kartaa saxanka curry sidoo kale haddii aad jeceshahay.
Waxa aad u Baahantahay
- Loogu Talagalay Xayiraadda Lahaanshaha:
- 6-inch oo muslin ah
- 1-injirta qoriga
- 1 joodar leh madoow khafiif ah
- 6 cagaaran
- Qalabka kartoonka ah
- 6 xabo
- 10 peppercorns black
- 1 xiddig xiddig ah
- 2 shaambe shiikh ah
- 1 qaado shimbir abuur
- 1 Baix weyn oo caleen
- 1 qaado oo budo ah oo budada ah
- Wixii Hilibka iyo Bariiska:
- 2 rodol / 1 kg. hilibka ariga ama wanaajinta lafaha (jarjar 2-inch ama qaybo qani ah)
- 2 qaado oo cows ah
- 2 qaado oo jeex ah
- 3 qaado oo saliid dhexdhexaad ah (qudaar, gabbaldaye ama canola)
- 4 basasha waaweyn (2 xabo oo la jarjaray, 2 la jarjaray si aad u yar)
- 2 1 koob oo bariis basmati ah (si fiican u maydhay)
- 3 qaado oo jilci aan macaanayn
- Saliid dhadhan
Sida loo sameeyo
Samee Badeecada Lacagta
- Haddii aad isticmaalaysid cunto kariye, ku rid 6 koob oo biyo ah. Haddii la isticmaalayo digsi qoto dheer oo adag, hoos u dhig 8 ilaa 9 koob oo biyo ah.
- Iska yaree maro qoyan oo dhejis ah oo ku dhaji sixniga 6-inji ah oo ku rid qoraxda, khudradda madow iyo cagaarsho, xiirto, lafaha, xiddigta xiddigta, lafaha iyo qumanka abuurka, bac caleen iyo budada casaanka ah ee ku taal bartamaha wareegan.
- Isu ururi cidhifyada adoo si adag u xidhaya xargaha sireed si aad u sameyso xirmo. Ku xir xidhmooyinkan mashiinka cadaadiska ah ama qaboojiyaha.
Karsado Hilibka iyo Bariiska
- Ku dar jeebabka, dhoobada , hilibka, iyo milixda si ay u dhadhamiyaan kariyaha cadaadiska ama cabsi iyo isku dhow. Karkari ilaa inta hilibka la kariyo.
- Ka qaad bacda musqusha oo iska tuur. Ka saar hilibka dheriga iyo kaydka. Walxaha ka soo baxa dheriga waa inuu cabbiraa 6 koob. Haddii ay jiraan wax badan, karkari ilaa aad ka hesho 6 koob. Haddii ay yar tahay, ku dar biyo kulul si aad u hesho 6 koob.
- In digsi qoto dheer oo qoto dheer, kululeey saliida karinta iyo ku dar basasha. Fry ilaa dahabka iftiinka.
- Hadda ku dar hilibka loo yaqaan, roodhiga oo la yareeyay, bariis iyo yoogar raaci, oo si fiican u walaaq. Ku kari dhexdhexaad ilaa inta isku dar ah ay ku timaado karkariyo. Iska yaree kuleylka, karkari, dabool, ilaa bariiska la sameeyo. Bariisku waxa la sameeyaa markaad ku cadaadinayso dhawr miro oo u dhexeeya fartaada iyo suulkaaga, waxayna dareemayaan firfircoon laakiin mashka oo dhan (sida al dente baastada).
- Demi kuleylka oo u ogolow nasashada 5 daqiiqo.
- Talaabadani waa mid ikhtiyaari ah - halka bariiska uu ku nasanayo, isku shiishi basasha la kariyey ee saliidda karinta ilaa caramelized iyo dahab ah. Ku dhaq oo ku sii xaji xaashiyaha xaashiyaha.
- Fur digsiga oo si fiican u walaaq bariiska, adigoo daryeelaya inaadan jajabin hilibka hilibka.
- Waxaad qurxinaysaa dooran la jarjarey oo la jarjaray oo la adeegsanaayo tuubo kulul oo leh khudradda raashinka ah ama saxanka cufan ee aad dooratay.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 1064 |
| Total Fat | 53 g |
| Fatuurad la ruxay | 19 g |
| Fat | 24 g |
| Kolestarool | 234 mg |
| Sodium | 285 mg |
| Carbohydrateska | 73 g |
| Fiber diirran | 4 g |
| Protein | 70 g |