Laga soo bilaabo Swiss Alps ilaa degaannada Maraykanka, fondue waxay caddaynaysaa marwalba inay sariirtu ku dhacdo
Fondue ayaa madax ka ahaa qaybaha mawduucyada Mareykanka ee magaalooyinka 1960-yadii, ka dibna si quruxsan ayaa si dhaqso ah u soo dhaceen, sida fadlan badanaa wax badan sameeyaan. Dadka Maraykanku si kooban ayaa dib loo soo celiyay cunnooyinka wada-jirka ah ee 90-kii hore, inkastoo ay ku habboon tahay qaab casri ah oo caafimaad leh oo caafimaad leh. Laakiin haddii wax waliba gabowdo mar kale noqoto mar kale, dhererka foornada ah ee aad ku dhejisay qaybta hoose ayaa laga yaabaa inay u soo baxdo wareeg kale.
Asaasiga Aasaaska
Fikradda Fondue waxay u badan tahay in la xusuusiyo qaabka uu asal ahaan ka soo jeeday intii u dhaxaysay 1800aad ee Swiss Alps hab dariiq loo isticmaalo jiis iyo rooti adag oo adag xilliga qaboobaha. Ka soo jeeda Faransiiska fondre fondre, macnaheedu yahay "in la dhalaaliyo," fondue wuxuu ahaa saxar beeleed caadi ah oo dalka oo dhan laga sameeyay ka dib Dagaalkii Dunida I ee Swiss Union Cheese Union. Brillat-Savarin Faransiis Faransiis ah ayaa ku xeeldheer qoraalladii qarnigii 19-aad.
Hase yeeshee, suxuunta fondue-like-ka waxay ka soo baxaan dhaqammo adduunka oo dhan ah, sida dhirta Hoteelka ah ee kuleylka ah ee diners ay karsanayaan hilibka hilibka, cuntooyinka badda ama khudradda ee dheriga wadaagga ah ee saliidda bubbaya ama maraqa kulul. Miisaaniyadda Mexico ee quuso waxay u egtahay saxanka Switzerland, inkastoo la adeegsaday tortillas, halka calaamadda Talyaaniga ay ku tiirsan tahay anchovies macmacaan ah oo loogu talagalay tufaaxa iyo dhadhanka waxaana caadi ahaan la socda khudaarta. Khudbaddii Konrad Egli ee New York's Chalet Suisse Restaurant waxay heshay dhibco foosha shukulaato, kaas oo uu soo saaray 1964 si ay u taageeraan dadaalka suuqgeynta shirkadda Swiss ee Toblerone.
Maanta Maanta
Fondue caadiga ah ee isweydaarsiga ah wuxuu isku daraa Emmentaler iyo / ama Jiiska Gruyere iyo khamri, oo ku dhalaaley dheriga wadaagga ah. Biriikh cherry lagu magacaabo kirsch ayaa lagu daraa isku dar ah, taas oo noqonaysa mid u jajabiso roodhida roodhida caadiga ah iyo rujiyadaha. Switzerland gudaheeda, waxay qabatinnaa gobollo kala duwan oo soo saara foorno kale oo leh burooyin baraf dhuleed iyo kala duwanaansho dhadhan.
Laakiin dhammaantood waxay isku raaceen in qaniinyada ugu haboon ay ka soo baxaan hoose ee dheriga muddada cuntada. Roobka jilicsan ee farmaajada, oo loo yaqaan ' religionieuse le' , ayaa si qumman u lumiya lataliyeyaasha fondue iyo loola wadaago miiska.
Kuwaas isku mid ah (oo rajeynaya in qof kasta oo janno ah oo janno leh) uu kuu sheegi doono inaad cabto khamri cad, kirsch ama shaah geedi ah oo aad cuntid - iyo wax kale. Kuwii ku jiraa waxay yiraahdaan biirka ama casiirka ama xitaa biyuhu waxay keeni karaan farmaajada caloosha si aad u xajisid, taas oo aan u muuqanaynin sida quruxda badan ee cuntada.
Foollada shukulaatada waxay u muuqan kartaa sida gabagabadii hore, laakiin tifaftireyaasha Bon Bonnet ayaa kugula talineynin isku-darnaanshaha heerka-sare ee kolesteroolka. Qeybo yar oo ah cananaaska cusub ayaa sameeya xulasho aad u fiican oo macmacaanka ah sababtoo ah enzymes-da dabiiciga ah ayaa caawinaya dheefshiidka.
Xitaa adigu uma baahnid dherad khaas ah oo gaar ah si aad ugu adeegto cuntada qoyska ama saaxiibada. Mashiinka qafiifka ah wuxuu bedelayaa bedelka habboon ee qaboojiyaha. Waxa kale oo aad ku dhalin kartaa farmaajada boorso laba leh oo ku shaqeeya saxan kuleyl ah, ama u diyaari kariyaha iyo u wareeji saxanka xargaha.
Faahfaahin dheeraad ah oo ku saabsan Fondue
Ma sasabaysaa inaad foorarsato xoogaa lacag ah? Hubi kheyraadka kale ee fondunta ah si aad wax dheeraad ah uga ogaato: