Inkasta oo halvah yahay erayga guud ee adduunka oo dhan loo isticmaalo macmacaan leh bur saliid ama burka saliida, inta badan na waxay ogtahay sida suntan qoyan ee laga helo Bariga Dhexe, gaar ahaan Israel. Waxa laga yaabaa inay tahay mid ka mid ah nacnacyada ugu nafaqada badan ee aan sameyn karno - waa hodan ku jirta borotiinka, dufanka aan lafdhabar lahayn, calcium, birta, magnesium, iyo sterols. Laakiin sida ugu muhiimsan, waa wax macaan leh waxayna ku qancin doontaa iliga macaan.
Halvah (oo loo yaqaan halva, halwa, halavah, iyo helva) ayaa lagu kariyaa shukulaatada, qaxwaha, vaniljka, dabka, ama saliidda liinta, oo kaliya inay magacawdo dhawr ka mid ah fursadaha. Waxaad ku dari kartaa pistachios, almonds, hazelnuts, ama sisinta sisinta madow si aad ugu darto qadar iyo dhadhan. Si kale haddii loo dhigo, waa macaan oo dabacsan oo furan fasiraadda. Haddii aad u safraysid Israel oo booqato suuqyada Mechane Yehuda ee Yeruusaalem, waxaad arki doontaa miisaska la sarreysey oo leh dhowr nooc oo kala duwan oo halvah ah, qaar ka mid ah la barbardhigo lowska, qaar la dhadhan leh dabeecado, iyo qaar xitaa xoqaya midab. Laakiin wax kastoo ay u egtahay waxay mar walba noqon doontaa daaweyn macaan.
Oo, nasiib nagu filan, dawadan macaan ayaa fudud in guriga lagu sameeyo-looma baahna in la safro adduunka. Noocani waa mid sahlan, laakiin iska hubi inaad isticmaasho malab tayo wanaagsan leh iyo ubax (sisinta soodinta) sababtoo ah maaddooyinkaas ayaa ka dhigaya cunto karinta.
Waxa aad u Baahantahay
- 2 koob oo malab ah
- 1 qaado shaah
- laga soosaaray basbaaska
- 1 1 koob oo caleenta ah (labbo iyo lakab, ama
- almonds )
- 2 koob
- tahini (kiciyey ilaa inta siman)
Sida loo sameeyo
- Iska ilaali malabkii digsi weyn oo kuleyl ah kuleyl dhexdhexaad ah illaa uu gaaro 240 F ama marxaladda "jilicsan". (Heerka jilicsan ee jilicsan waa marka sharoobada la dhigo biyo qabow oo qaabeeya jilac, jilcan dabacsan.)
- U ogolow malabku in yar la qaboojiyo oo ku dar buuliyaha iyo nuts.
- Si tartiib ah ugu duub qumbaha iyo isku walaaq ilaa inta isku dhafka si fiican u dhexgalaan.
- Si tartiib ah saliid uga samee 6 koob oo caaryar ah, kibis ama digsi cad. Ku shub isku dar ah digsiga iyo gebi ahaanba qabow. Si fiican u duub si wanaagsan oo u qaboojiya ilaa 24 ilaa 36 saacadood si aad uhesho dhirta hodanka ah ee dabiiciga ah ee dabiiciga ah.
- Iska yaree halvah inta ay qabow tahay, laakiin u adeegso heerkulka qolka. Halvah ayaa ku hayn doona qaboojiyaha bilaha.
Talooyin iyo Isbadelo
Samaynta halvah waxay qaadataa xoogaa farsamo iyo hal qalab muhiim ah: heerkulbeeg cabbiran nacnac. Haddii aadan khibrad u lahayn nacnaca, ka dibna waa muhiim in aad isticmaasho heerkulbeegga si aad u hubiso inaad gaartay (oo aanad dhaafin) marxaladda jilicsan. Waxay noqon kartaa caqabad ku filan oo ah in la gaaro qoraallada xayawaanka ah ee laga helay Israel Israel, sidaas darteed haddii version aad ku dhammaato adigoo haysta fara badan ama fudayd oo kale, ha cabsan-waxay weli lahaan doontaa taas macaan oo dhadhan ah, saxiixa dhadhanka.
Xaqiiqda ah in lowska la dubay ayaa ku kordhinaya dhadhanka dhadhanka dawadan. Si aad u dubto pistachios, ku rid hal lakabka warqad dubista oo ku rid foosto 350 F ilaa brown dahab ah, illaa 7 daqiiqo ama wax kale. Marar badan hubi si aad u hubiso in nuts mid aan gubin.
Inkasta oo qajabkani uu yahay mid aad u fiican, waa inaad xor u noqotaa inaad ku darto cuntooyin kale sida qumbaha ama qaxwaha, iyo sidoo kale miraha la qalajiyey, miraha, ama nooc ka duwan lowska-maxaa yeelay qandadani waa wax yar oo suun ah, fursadaha waa ku dhawaad dhammaan . Oo markaad halbow ka dhigto, waxaad samayn kartaa wax ka badan cuntadan si fudud. Ka feker inaad isku dhufatid oo aad rusheeysatid jalaatada, ama adigoo isticmaalaya dusha sare ee dubanimada.
Halvah Around the World
Ereyga "halvah" waxaa laga soo qaatay ereyga carabiga "macaan," iyo inkasta oo noocyada kala duwan ay ku kala duwan yihiin iyadoo ay ku xiran tahay qaybta adduunka ay timaado, hal joogto ah waa in ay macaan tahay.
Tusaale ahaan, Halwah, tusaale ahaan, waa mid isku mid ah oo u eg sida duufaan iyo inta badan loo isticmaalo sidii loogu talagalay barafka. Giriigga ah ee halvah waxaa lagu sameeyey qamadi cereal ah iyo isku dar ah ayaa lagu shubay caaryar. In America, waxaad ka heli kartaa halvah sida cunto kariska ganacsiga-iibin-in 1907 brand Joyva keenaan this macaan oo qadiimiga ah ee Maraykanka iyo waxa uu soo saaro halkan ilaa tan.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 988 |
| Total Fat | 56 g |
| Fatuurad la ruxay | 8 g |
| Fat | 23 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 96 mg |
| Carbohydrateska | 118 g |
| Fiber diirran | 11 g |
| Protein | 20 g |