Ruushka Ruushka Cunnooyinka Maalinta - Sochevnik / Sochelnik

Ilaa Ruushka Ruushka ee 1917, Ruushku wuxuu ahaa mid si joogta ah u dhashay dalka Ruushka. Markii ay Soviistu awood u yeesheen, cibaadadu waxay ahayd amarkii maalintii iyo sannadka cusub ee New Year iyo Maalinta Sannadka Cusub oo noqday maalmo qarsoodi ah oo qaran oo lagu dabaaldegayo. Faahfaahin dheeraad ah oo ku saabsan xafladaha Winter Winter ee Ruushka halkan.

Laga soo bilaabo 1992, si kastaba ha ahaatee, dhaqamada iyo caadooyinka wakhtiga sharafeed ee marwalba waxaa mar kale lagu arkaa si furan oo ay ku raaxaystaan. Ruushka Orthodox Christmas ( Rozhdestvo ) waxaa lagu dabaaldegaa taariikhda taariikhda Julian ee Jan. 7 sannad kasta. Ruushka Maalinta Noorweey waa cuntadii ugu dambeysay ee aan laheyn ee Advent sida Ukraine, Poland, iyo dalalka kale ee Slavic. Ruushka, Casharka Quduuska ah ee loo yaqaanno Sochevnik (sidoo kale Sochelnik ) ama Rozhdestvenskyi sochelnik .

Ereyga sochevnik / sochlenik wuxuu ka soo bixiyaa erayga sochivo , saxan xitaa loo yaqaano sida kutya oo ka kooban qajaar la kariyey. Cuntada waxay bilaabmaysaa ka dib marka xiddiga ugu horreeya la arko samada habeenkii, xusuusta xiddiga Beytlaxam, oo ku dhawaaqay dhalashada Masiixa Ilmaha.

Jadwalka waa la dejinayaa

Hay waxaa lagu faafiyaa dabaqyada iyo miisaska si ay u matalaan Masiixa Ilmaha caruurtiisa, iyo sida dariiqa loo abuuro dalagyada wanaagsan ee faraskii feed ee sannadka soo socda, in badan oo si la mid ah loo dhajiyo dhawaaqyo ayaa loo sameeyaa si loo hubiyo in digaagtu ay u dhigaan badeecooyin baaxad leh oo ukunta .

Miis fadhiya cad, muuqaal ah dharka dhaqdhaqaaqa ah ee Masiixa, daboolaya miiska iyo shumac dheer oo shumac ah ayaa la dhigaa bartamaha isagoo tilmaamaya Masiixa iftiinka adduunka. Qoysaska qaarkood oo habeenkii cunto cuni doona, kibis hareeraysan oo ah rootiga Lenten, pagach , ayaa la dhigayaa shumaca.

Cuntada aan cunnida lahayn

Advent waa mudo sooman oo sidaas darteed cashada Christmas Eve waa wax aan laga helin oo inta badan ka kooban 12 koorsooyin sharfta rasuullada Masiixa. Qoysaska Orthodoxka ah ee adag, kalluunka, saliidda cuntada, iyo khamriga looma oggola, laakiin qoysaska kale, waa la ogol yahay, laakiin khamriga cas ee kaliya, ma ahan khamriga adag.

Cuntada waxay ka bilaabataa salaadda Eebbe, oo ay hoggaaminayso aabbaha qoyska. Salaadda mahadnaq u ah dhammaan barakooyinka sanadka la soo dhaafay ayaa la sheegay waxaana markaas duco u ah waxyaabaha wanaagsan ee sanadka soo socda la bixiyo.

Hooyo qoyska ka mid ah ayaa u ducaynaysa qof kasta oo la yimaado malab oo ah qaab iskutalaab ah oo wejig kasta leh, oo leh, "Magaca Aabbaha iyo Wiilka iyo Ruuxa Qudduuska ah, miyuu leeyahay macaan iyo waxyaabo badan oo wanaagsan nolosha iyo sanadka cusub. "

Taas ka dib, haddii kibis la wada baabbi'iyo, waxaa marka hore la gooyaa malab kadibna toonta la jarjarey. Honey wuxuu calaamad u yahay macaan ee nolosha, halka sarajooggu calaamad u yahay qadhaadh nololeedka.

Cuntada ka dib, suxuunta ayaa la dhaqaa oo aan la dhaqin waxaana la furay hadiyadaha Christmas-ka. Kadibna qoysku wuxuu tagaa kaniisada, guriga yimaada inta u dhaxaysa 2 iyo 3 galabnimo Maalinta Maalinta Kirismaska ​​waxaa la qaataa qoysaska iyo saaxiibada, oo ku raaxeeysta qajaar la dubay, cabbitaan, heeso iyo guud ahaan farxad.

• 01 ee 09

  Kutya / Sochivo

  Kutya ama sochivo sidoo kale waxaa loo yaqaan ' kutia , koljivo, colivă, koliva, iyo waxyaabo kale oo ku xidhan waddanka aad ku dhacdo.

  Kiimikada koowaad ee keegga ee "Christmas Eve" ee noocyada kala duwan ee loo yaqaan 'wheatberries', ama miraha kale ama miraha kale sida bariiska, lo'ley ama digirta, ayaa lagu macaanaa malab iyo mararka qaarkood waxay kor u qaateen miraha digirta ah , miraha la qalajiyey, iyo nuts.

  Kurya waxaa laga cunaa saxan caadi ah si ay u calaamadiso midnimada iyo, qoysaska qaarkood, qaaddo spoon leh kutya ayaa lagu tuurayaa saqafka. Haddii ay ulahaato, waxaa la filayaa in la goosto malab badan.

• 02 ka mid ah 09

  Maraq

  Wadamada Slavic halkaas oo ay kudhiidhaan musqusha oo ay ku ilaalinayaan qalajinta waa wakhti qaran, waxay macno u tahay in maraqa miro uu noqonayo nambarka Christmas Eve. Iyadoo la ilaalinayo xeerarka soonka adag, waxaa lagu sameeyaa saliid halkii subaga.

  Qoysaska qaarkood waxay doorbidaan maraq miir ah ama borshch ama khudradda hilibka ee la cuno oo la adeegsanayo qayb yar oo pelmeni ah oo buuxsamay kaabajka, baradhada ama lakab halkii hilibka. Cajiinka burcadkaas waxaa sidoo kale la sameeyaa kaliya tad oo saliid ah laakiin aan lahayn subag.

• 03 of 09

  Cuntada iyo Makhaayadaha Cuntada leh

  Makhaayadaha loo yaqaanno zakuski raaci koorsada maraq. Saliida zakuski ee ka samaysan saladh laga sameeyey saliidda cuntada ama saliidda gabbaldayaha, halkii ay ka heli lahayd majones sababtoo ah soonka, iyo tiro badan oo kalluunka la kariyey, gawaarida, iyo khudaarta sida dhoobada, boqoshaada ama yaanyada.

  Kaabashka caleenta ama dhirta loo yaqaan 'sauerkraut' waa xiddigaha miiska kirismaska ​​ee Ruushka waxayna ka muuqdaan suuqyo badan, oo ay ku jiraan buuxinta budhadhka iyo burka kale. Mararka qaarkood, waxaa loo adeegaa sidii saladh ah oo leh qolada qolofta leh, qajaar, karootada la jarjaray, saliidda basasha, iyo saliidda saliidda gabbaldayaha. Khudradda "kaviar" sida ikra (oo la mid ah ajwar Serbian) ayaa sidoo kale caan ah.

• 04 09

  Kalluunka (haddii loo ogol yahay)

  Dhamaan dadka Muslimiinta ah ee wada noola waxay cunaan kalluunka iyo ukumaha wakhtiyada soonka, sidaa daraadeed qoysaska oo dhan uma adeegaan Christmas Christmas House. Wixii kuwa sameeya, pike-perch, cod, carp, ceel, qaniinyo, iyo salmon ayaa marxaladda dhexe ka qaadaya. Laba salmon ah sida Kulebyaka (isku mid ah Kulebiak Polish) oo la sameeyay ukun, dill, iyo bariis waxay noqon lahaayeen kuwo aad u fiican cuntadaas.

• 05 09

  Digirta / Legumes / Khudradda

  Digirta Kelyaha (oo si tartiib ah loo kariyey maalintii oo dhan) oo la jajabiyey baradho la jarjaray, toon badan, cusbo, iyo basbaas ay u dhadhamiyaan, ama cagaar qudaar ah oo loo yaqaan ' Ragu iz Ovoshej' ayaa ah doorashooyin wanaagsan oo loogu talagalay Cuntada Cusub ee Cunuga .

  Digirta iyo digirta ayaa si cad u muujinaya sababtoo ah waxay muujinayaan hanti iyo barwaaqo sannadka soo socda.

• 06 ka mid ah 09

  Dalag / Mucaarad / Qoryaha

  Badarka, miro, iyo buraashka ayaa ka muuqda khiyaamo kala duwan oo ku yaal miiska cuntada. Bacriminta leh boqoshaada iyo basasha, pirozhki oo ku jira kaabajka iyo ukunta (haddii la sii ogolaado) iyo fayrado kale oo dhadhan ah, maqaar la'aan , maqaarka bariiska, kasha la qalajiyey miraha iyo noodles nimcada xajmiga miiska waxayna kala duwanaan kartaa qoyska ilaa qoyska.

• 07/09

  Breads - Bobal'ki / Loksa / Pagach

  Waxaa jira dood weyn oo ku saabsan haddii roodhiga oo dhan lagu soo bandhigay miiska cuntada ee Ruushka ee Ruushka. Qaar waxay u dhihi waayeen hubaal, kuwa kale waxay oranayaan dadka Ruushka ah ee u dhow xuduudaha Yukreeniyaan iyo Slovakian badanaa waxay leeyihiin bobal'ki ama loksa . Bobal'ki waa mid ka mid ah saxan macaan oo loo adeegsado malab iyo canbaar eey ama dibedda lagu dubay.

  Pagach , cufan leh baradho ama buuxsamidda kaabajka, waa shey kale oo rooti ah oo asal u ah asalka. Haddii loo adeego, waxaa la socda weel baaquli ah oo malab ah iyo toonta digaagdheer.

• 08 ka mid ah 09

  Vzvar iyo Cuntooyinka kale

  Macmacaan on Christmas Eve ee qoysaska ugu adag Ruushka Orthodox ayaa kaliya qalajiyey miraha iyo lowska ama miro la yiraahdo vzvar , taas oo macneheedu yahay " karkaraya " waana mid la mid ah luuqadda Polish . Caanahan macaan ayaa ka samaysan midhaha qalalan, sida tufaaxa, isteroberi, jeeriga, miro, currants, raspberries, gooseberries, iyo sabiibta, waxaa lagu qasi karaa malab, mararka qaarkoodna dhirta lagu kariyaa biyaha. Waa cabitaan nus, miro yar oo la isku qurxiyo.

  Vzvar waa cabitaan qani ah oo loogu talagalay in loo dabaaldego soo galootiga cusub, sidaa daraadeed waxay calaamad u tahay dhalashada Ciise Masiix adduunka. Qoysaska qaarkood waxay u adeegaan macmacaan dheeraad ah sida pryaniki (cookie gingerbread cookies), kozuli gingerbread kozuli ama kolyadki . Kolyadki waa macmacaanka Ruushka ee Ruushka ah, sida caadiga ah, oo leh burcad ah oo laga buuxiyey jiis. Caadi ahaan waxaa loo bixiyaa si loo xoojiyo xayawaanka kirismaska ​​ee loo xiro xayawaanka xayawaanka ah ee ka soo galaya albaabka ilaa tuulooyinka tuulooyinka heesaha kolyadki .

• 09 ka mid ah 09

  Cabitaanada

  Qaar ka mid ah Orthodox Ruushka, cabitaanada kaliya ee loo ogol yahay Christmas Eve waa khamriga sida shaaha iyo riwaayadaha roodhida ah ee Ruushka ah, cabbitaankii jiilaalka dhaqameed ee Ruushka ah ee la sameeyey jinni, malab, qori iyo dhadhanka doorashada. Caadi ahaan waxaa loo adeegsadaa kuleylka kuleylka ah ee samovar. Waxaa lagu samayn karaa khamri adigoo bedelaya khamriga casaanka ee biyaha marka ay noqoto nooc ka mid ah khamriga mulled .

  Cabbitaan kale oo khamri ah oo loo jecel yahay fasaxyada waa nalivka (oo ah caan la mid ah caleemaha Poles ) oo laga sameeyo berde, taariikhda, qasacadaha, qoraalka, vaniljka, kaluunka, diirka liinta iyo sonkorta ku dhegta cognac. Cabitaankaas waxaa la sameeyaa ugu yaraan saddex usbuuc ka hor fasaxyada waxaana badanaa la siiyaa hadiyado.