Marmarka qaarkood, waxaa laga yaabaa in aad is-gaarsiiso boodh ka badan intii aad ku haboonaan lahayd qaboojiyaha. Sidaa darteed, sidee baad ku kaydsan tahay beerka illaa qol gaar ah?
Jawaab gaaban waa inaad ku haysaa meel qabow, mugdi ah oo ha uga tegin wax ka badan dhowr bilood. Laakiin waxaa jira waxyaabo kale oo aad ogtahay.
Sidee ba'an ugu dhici karaa beer?
Goobaha intooda badani waa kuwo si deg deg ah u dhaca. Ma aha inay muuska si deg deg ah u socdaan, laakiin, ma hayn kartid iyaga oo aan si aan qarsoodi lahayn loogu duugi karo sida khamriga ama naasaha .
Waxaa jira dhowr waxyaabood oo ka reeban sida khamriga barley iyo qaar ka mid ah dopplebocks, kuwaas oo da'doodu noqon karto sanado sida khamri. Inta badan, biiraha waa in la wada baabbi'iyaa muddo dhowr toddobaad ama bilo ah oo soo kobcaya tayada ugu fiican.
Sidee Pasteurization kordhin shelf-Life ee nolosha
Waxaa jira laba sababood oo isku dhafan oo arrintan loo kala qaado oo labadan sababoodba waxay kala qaybiyaan dhammaan beeraha laba xarumood: la karkariyey oo aan la bakoorin .
Markii uu Anheuser Busch bilaabay beerta beerka ee qarnigii 19aad, wuxuu ahaa kacaan. Markii hore, beerku wuxuu lahaa shelf-nolol caadi ah. Boobka ugu badan ayaa laga yaabaa in ay gawaaridooda ku soo qaadaan kaliya dhowr mayl meel fog ka hor inta aysan dhicin. Iyada oo uu soo mariyay biirka iyo tareenada la qaboojiyey, Adolphus Busch wuxuu u dhoofi karaa dalkiisa ku dhawaad wadanka oo dhan.
Dhawaan, waxay ahayd caadiyan brewer si ay u soo saarto baaskooda. Dhab ahaantii, waxay ahayd mid kale oo ka mid ah waxqabadka Busch ee ka dhigay miisaaniyad yar oo loo baahan yahay. Gawaarida qaboojiyaha ah ee macmiilka ah ayaa macnaheedu yahay in biirka sii socon karo xitaa haddii aan la goostin.
Waa maxay sababta Dhamaan Beer aan loo dhigin bakteeriyada?
Waxaan maqli karaa su'aashaada xigta: Sababta ha u xakamaynin haddii ay keeneyso alaabo xasilooni ah? Waa hagaag, ma aha wax sahlan.
Nadiifinta waxay dejineysaa biirka sababtoo ah waxay dileysaa sheyga. Bakteeriyadu waa cadowga beerta si ay taasi si fiican u shaqeyso. Nasiib darro, nidaamku wuxuu sidoo kale dilaa khamiir, nafta nool ee biirta.
Dareen ahaan, waxaad dhihi kartaa kalluumeysiga dila beerta.
Burburku wali wuu cabbi karaa oo dhadhankiisana waa isku mid, laakiin waa dhintay. Sidaa daraadeed, marka la eego biirka la soo mariyey, waxay u baahan tahay in la isticmaalo muddo toddobaadyo ah ka dib marka dhadhanka kale uu dhadhamo inuu bilaabo inuu jirado.
Aragtida iyo Fikradaha Khamriga nool
Isku-dubarid la'aanta ayaa wali ka kooban walxaha khamriga ah ee lafilayo laftiisa. Waa qayb muhiim ah oo ka mid ah nooca dhadhanka ee noocyo badan oo muhiim ah, qaar ka mid ah cabbitaanka khamriga maskaxda, si ay ugu raaxaystaan. Waxaa jiraya fursad yar oo ah infekshanka bakteeriyada, laakiin, hababka fayadhowrka lagu nadiifiyo ee ugu badan brewers ayaa isticmaala maanta. fursadaha waa mid aad u hooseeya.
Beerka leh khamiirka ku nool ayaa sii wadi doona da 'da oo ku bedelaya weelka daboolan. Noocyada badankood, isbeddelada ayaa ah kuwa macaamil ah inkastoo inta badan khamriga ay ku qaadi karaan iyaga haddii ay fiiriyaan dareenka. Isbeddeladan ayaa sidoo kale ah kuwo deg deg ah oo gudaheeda dhowr bilood ka dib boodku wuu baxsaday, tayadaasina, tayada aan nooleyn wuxuu bilaabmaa inuu soo galo.
Waa maxay sababta kuleylka iyo iftiinku uu yahay dareenka dareenka
Dhammaan biiraha wuxuu leeyahay saddex cadow oo waaweyn: kuleyl, iftiin, iyo caabuq. Infekshanka aan kor ku soo sheegney iyo in ay run ahaantii ka baxday kantaroolkeenna. Si kastaba ha noqotee, iftiinka iyo iftiinka, waa la xakameyn karaa.
Marka laga reebo dhiirigelinta kooxda bakteeriyada, kuleylku sidoo kale wuxuu dhaawici karaa dhadhanka biirka.
Brewers waxay kuleyliyaan kuleylka iyagoo mareegaya heerkulka inta lagu jiro geedi socodka dhirta si ay ula yimaadaan dhadhanka saxda ah ee baaskiilkooda. Sidaa daraadeed, waxay u taagan tahay in ay sababto in saacado yar oo ka mid ah baabuur kulul, baabuur la dhigto si dhab ah u dhibaateeyn kara dheellitirkaas.
Beer cadawga kale, iftiinka, waa waxa keena is-xoqidda. Boodh waa la xiri karaa, ama iftiin ayaa ku dhuftey, waqti xadidan oo gaaban. Dhalada dhalada, dhalada ugu fiican ee lagu ilaaliyo biirta, weli waabi doonta biirka hal maalin ama laba jeer qoraxda. Caleemaha cagaaran iyo dhalada oo kaliya waxay u baahan yihiin dhowr daqiiqadood si ay wax uga dhacaan biir.
Habka ugu wanaagsan ee lagu kaydin karo beerta
Ka dib oo dhan, jawaabta fudud waa: Biyo waa in lagu kaydiyaa wakhti gaaban meel gudcur ah, oo qabow.
Haddii aad qol ku leedahay qaboojiyahaaga, taasi waa meesha ugu fiican. Haddii aad samaysay barkad kedis ah oo aad uga iibsatay wax ka badan intaad ujeeddadeeda, ka dibna ku hayso brew-kaaga hoose ama xarun dhexe oo ku yaal.
Noocka coodsaha ah ee jikada qorraxdaga leh halkaas oo lixda xirmo ee qurxoon ay u muuqan doonto sidaas soo jiidashada waa meesha ugu xun ee gurigaaga loogu talagalay biirka.