Tamaandhadu waxay leedahay waxoogaa dhibaatooyin aqoonsi ah ee Shiinaha. Waa qof cusub oo qaraabo ah, isagoo yimid dalka Shiinaha illaa 100 - 150 sano ka hor. Weli, waxa ay heshay niche oo ah noocyada Shiineeyska ah ee Shiinaha waxaana lagu soo bandhigay dhowr suxuun.
Taariikhda Tamaandhada
Tamaandho waa geedka New World, oo ka soo jeeda Koonfurta Ameerika, halkaas oo noocyo duurjoog ah ay ku riyoodeen qaybo ka mid ah galbeedka Koonfurta Ameerika, laga bilaabo Ecuador ilaa waqooyiga Chile, iyo Galapagos Islands.
Ma cadda sida tamaandhada u socdaalay woqooyiga Mexico, ama in yaanyada yaryari ay markii hore degenaa Mexico ama Peru. Munaasabad kasta, yaanyada waxay ka mid ahaayeen cuntooyinka cusub ee cusub ee loo soo bandhigay wadamada ka baxsan Dunida Cusub ee ka dambeeyey isku xirka Isbaanishka ee Ameerika. Tijaabinta ugu horeysay ee yaanyada yurubiyanka ah ee Yurub waxay ka timaaddaa dhirta talyaaniga ee 1544, ku dhawaad 25 sano ka dib markii Hernan Cortez loo maleynayo inuu yaanyo u keenay Spain ka dib markii uu ku guulaystay Mexico.
Iyo Aasiya? Ugu dambeyntiina, Spain waxay soo saartay tamaandhada ay ku leedahay dalka Filibiin, halkaasna waxay ku faaftaa dhammaan Koonfur Bari Asia iyo Aasiya. Waxaa loo soo bandhigay Shiinaha 100 sano ka hor, halkaasoo lagu magacaabo xī hóng shì (galbeedka casaan casri ah), ama fān qié (eggplant shisheeye).
Tamaandho ee Shiineeyska Shiineeyska
Tamaandhada ma aysan helin aqbalaad ballaadhan oo Shiinaha ah sida cuntada kale ee cusub ee adduunka (tusaale, baradhada macaan ).
Si kastaba ha ahaatee, waxay si sahlan loo heli karaa dhammaan Shiinaha. Sida KC Chang wax ku qoraa Cuntada dhaqanka Shiinaha , labadaba yaanyada iyo bacaha qafiifku waxay hagaajiyeen cunnooyinka koonfurta Koonfurta Shiinaha iyagoo bixiya ilo cusub oo fiitamiin A iyo C. "Si fudud u kori, waxsoosaar leh, iyo soo saarista miro ku wareegsan sanadka oo dhan cimilada cimilada , dhirtaas ayaa ciribtirtay dareeyada xilliyeed ee ku jirta helitaanka fitamiin la'aanta sababtoo ah maqnaanshaha khudaarta wanaagsan ee xilliyada sida guga. "
Maanta, waxaad ka heli doontaa yaanyada lagu sifeeyay suxuunta sida Tomato Beef , karooti fudud oo hilibka lo'da iyo hilibka yaryar ee yaanyo ee suugada lakabada leh, iyo Tomato Eggflower Soup .
Dalka Xinjiang, halkaas oo inta badan qoobka yaanyo ee Shiinaha hadda la koray, yaanyada waxaa loo isticmaalaa maraqa, saladh iyo suugada noodhada.
Xaqiiqooyinka Nafaqada Nafaqada
Tamaandhada waa il heer sare ah oo fiitamiin A, C iyo K, iyo ilo wanaagsan oo Vitamin E iyo Vitamin B6, Thiamin, Niacin, Magnesium iyo nafaqooyin kale. Tamaandho waa kalooriye yar, oo ku yar dufanka iyo sodium. Midabkooda cas waxay ka yimaadaan lycopene, pigment carotenoid ah oo loo maleynayo inay leedahay hanti-dareen-celin.
Maxaa Lagu Taqaan Ketchup iyo Tomato?
Inkasta oo ay yartahay tamaandhada tayada ee Shiinaha, dalku waa mid ka mid ah kuwa ugu ballaaran ee soo saaraha wax soo saarka tamaandhiga ah. Sannadkii 2011, 6.8 milyan oo ton oo yaanyo ah ayaa la baaraandegay. Si kastaba ha ahaatee, ku dhowaad boqolkiiba 90 ee alaabtan, oo ay ku jiraan in ka badan 1 milyan oo ton oo ah tamaandho yaryar , ayaa la dhoofiyay. Inkastoo isticmaalka badeecooyinka yaryar oo kordhay labaatankii sano ee la soo dhaafay, haddana dadku waxay door bidayaan yaanyo cusub - isticmaalka celceliska sannadkiiba ee jajabka tufaaxa ee Shiinaha wuxuu ahaa 0.6 kg qofkiiba, marka la barbardhigo in ka badan 20 kg dalalka Yurub iyo Maraykanka.
Warshadda yaanyada waxay jeclaan lahayd in ay tan badasho. Si kastaba ha noqotee, waa in la ogaadaa, in muddo ka dib, alaabta yaryar ee ku salaysan yaryar ay heli doonto aqbalaad la mid ah in yaanyada cusub ay si tartiib ah u helaan cunnooyinka Shiinaha.
Ilaha: Cilmi-baarista Shiinaha, China Daily, Raashinka Shiinaha ee Shiinaha, bogagga 377, 378.