Boniatos waa baradho macaan oo baraf ah
Boniato waa tuber - baradho macaan leh oo leh qalalan, jidh cadcad iyo casaan maqaarka cas. Haddii aad u maleyneyso in tani ay ka dhigayso wax, waxaad noqon lahayd qalad. Yaamuhu waxay ku jiraan cayayaanka oo dhan.
Boniatos maaha kuwo macaan sida baradhada macaan ee kale, laakiin waxay yihiin mid ka mid ah barafka ugu caansan ee jasiiradaha Caribbean. Waxay leeyihiin qandho, jimicsi sida jilicsan. Waxay yihiin wax iskutallaab ah oo u dhexeeya baradhada cad iyo baradhada macaan ee lagu yaqaano Maraykanka .
Maxaa ku jira Magaca?
Boniato waxaa la rumeysan yahay in ay yiraahdaan yurubta yaryar ee imanaya jasiiradaha Caribbean - maaha mid ka mid ah cuntooyinkaas oo ay soo saareen khibrad sahlan ama kuwa la soo dhoofiyay ee Afrika, laakiin halkii ay ku dhalatay dhulalka kuleylka ah ee ka soo jeeda reer galbeedka. Magaca si tartiib ah wuxuu ka soo qaataa "halis la'aan" ee Isbaanish, waa muqaal weyn. Sahamiyeyaasha Isbaanishku waxay la kulmeen cuntooyin iyo sumado badan oo sun ah markay gaadheen jasiiradaha. Magacooda baradhada macaan waxay u kala saari karaan sidii wax si ammaan ah loo nuujin karo.
Boniatos waxaa kale oo loo yaqaanaa batatas, baradhada macaan ee Cuban, shimbiraha cad, waxyaallaha Florida, sawirada, qoraallada ama kamaradaha - laakiin mar kale, maaha wax la mid ah.
Karinta Biyaha
Boniatos waa kuwo jilicsan, oo si sahlan u duugoobi, sidaas darteed waa in lagu xalliyaa daryeelka. Laakiin intaa ka sii dheer, tuberkan waxaa loo isticmaali karaa kaliya oo ku saabsan wax kasta oo iskudhaf ah oo ku baaqaya baradho macaan. Waxaa badanaa la isku darsaday doofaarka, iyo sidoo kale noocyo kala duwan oo khudaar ah oo ay ku jiraan eggplant iyo arugula.
Waxaa laga yaabaa inaad ka heshid jasiiradaha leh jiiska roogga ah iyo sabiib ama labadaba ama loo isticmaalo waxyaabaha ku jira maraqa, maraqa ama xitaa macmacaanka. Waxaa laga yaabaa inaad rabto inaad isku daydo inay ku rusheeyso pizzas ama tacos, waxaadna marwalba ku dhajin kartaa bataatada sida baradhada cad ee caadiga ah leh kareem yar ama caano iyo subag.
Halkee laga iibsadaa Boniatos
Boniatos wuxuu sannad walba horumaraa, ugu yaraan Caribbean.
Florida sidoo kale waxay soo saartaa dalagga berri ah - iyo, dhab ahaantii, baradho macaan waa mid aad u caan ah Florida. Hase yeeshee, Asia waxay sheeganeysaa wax soo saarka ugu weyn ee abaalmarinta. Waxaa la sheegay in baradho macaan ah lagu soo bandhigay halkaas ka dib markii ay soo uruuriyeen sahamiyeyaasha Bariga oo guriga loo qaaday.
Waxaa laga yaabaa inay kugu adkaato helitaanka boniato xaafadahaaga xaafaddaada. Badanaa waxaa laga helaa suuqyada caalamiga ah ee u adeegta dadka Latin America iyo Aasiya. Raadi digriiga adag oo aan lahayn dhibco jilicsan.
Kaydinta Boniato
Heerkulka kaydka ee ugu wanaagsan ee loogu talagalay bisadka waa 45 illaa 50 F. Dhimirka caadiga ah ee tuubada ayaa ah ilaa 10 maalmood haddii aad ku hayso meel qallalan, oo qabow , laakiin waxay bilaabi doontaa dhadhan dhowr maalmood gudahood. Tani waxay noqon kartaa mid degdeg ah haddii aad qaboojiso - si ka fiican si aad u taabato baradhada ku jira dabaqadaada.
Qiimaha Nafaqada
Boniatos waa cunto nadiif ah oo ka mid ah cuntada Caribbean ma aha oo kaliya sababtoo ah waxay ku badan yihiin jasiiradaha, laakiin waxay sidoo kale ku xiran yihiin darbiga nafaqada. Waxay hodan ku yihiin fitamiinada A iyo C, iyo sidoo kale potassium iyo dilka antiioxidants. Waxay ku badan yihiin fiber, taas oo macneheedu yahay inay buuxsamayaan - faa'iido aan faa'iido lahayn waqtiyada abaarta oo dhan taariikhda.