Farfel waa mid yar, baasto jilicsan oo ukunta leh maadooyin la mid ah spaetzle Jarmalka ama Hungarian nokedli . Farfel waxa uu ahaa marxalad caan ah oo caanka ah ee cunta cunta ee Ashkenazi waxaana loo adeegsaday si fudud oo la jilciya hilibka ama digaaga. Ereyga farfel waa Yiddish.
Farfel waxaa mararka qaarkood loogu yeeraa ugxan beed ah, inkastoo ay ku jirto wax ari ah, mana u egtahay mid la mid ah, sidoo kale. Waxaad ka heli kartaa ganacsi ahaan diyaar u ah, diyaar u yahay inaad wax ku karsato farfel ka mid ah qaybta kosher ee dukaamada badan.
Waxaad arki doontaa ukunta cagaaran ee la kariyey sidoo kale. Raadi Manischewitz Premium Cunto Qufac leh Caanaha Noodle iyo Shirkadda Manischewitz ee Kaluunka Kaluunka Caanaha laga sameeyey. Inkastoo ay kuwan yihiin kosher, haddana maaha inay Kormarista. Sida lagu sameeyo bur, waxay ku jiraan sarreen oo aan lahayn gluten-free.
Si loo xalliyo arrimo badan, dadka intooda badani hadda waxay la socdaan matzo farfel, kuwa yar yar ee matzo jaban ee loo isticmaalo cuntada cuntada Passover. Matzo farfel waxay u badan tahay inay magaceedu ka badan tahay qaabkeeda iyo qaabkeeda, halkii ay ka lahaan lahaayeen tayada culus, inkastoo ay yar tahay (inkastoo aan yareyn sida "dhabta ah" farfel), maaha sida udubka ukunta ee cuntada. Matzo farfel waxaa loo isticmaalaa sida badhitaanka badhan intii lagu jiray fasaxii Kormarista ee cuntooyinka kosher-for-Passover, gaar ahaan waraaqaha foornada lagu dubo.
Dhaqanka Farfel
Habeenkii Jimcaha ee cunnadii Sabtida , Baal Shem Tov, aabaha Chassidut, ayaa cuni lahaa faraca. Waxa uu sharxay in farfel uu la xiriiro erayga Yiddish farfallen taasoo macnaheedu yahay, in la dhammaystiro, dhammeeyo.
Wax kasta oo dhacay toddobaadkii ama wakhti hore ayaa la dhammeeyaa; Habeenkii Jimcaha waa wakhtigii hore loo soo dhajiyay, horay u socdey, billowday. Sidaa darteed bilaabay caadada in ay cunaan farfel inta lagu guda jiro cuntada Sabtida ah.
- Qaran ahaan: faras badan
- Maqnaanshaha guud: farfal
- Tusaalooyin: Carruurtaydu waxay rabaan in aan sameeyo farfel halkii bariiska loogu talagalay sabtida Sabtida.
Egg Farfel
Waxay noqon kartaa mid caqabad ku ah in la helo farfiil ka mid ah raashinka caadiga ah, laakiin waxaad ka heli kartaa haddii uu jiro xannibaad daba joog ah. Maskaxda ku hay in laga yaabo in lagu magacaabo "ukunta ukunta". Dareemid hug? Waxaad ka dhigi kartaa farqaf ka soo xoqid adigoo isticmaalaya maradaas . Waxay leedahay sadexda maaddadood oo keliya: bur, ukun, iyo cusbo. Waxaad sameysay cajiinka kadibna ku dhaaftaa huurka iyo xayiraadda ukunta ukunta si ay u qalalaan. Waxaad isla markiiba u isticmaali kartaa ama waxaad u kaydsan kartaa dhowr maalmood.
Waxaad ku dari kartaa faraca faraha badan ee maraqa sida aad ku dari lahayd shaciir, bariis, baastada, ama baradhada. Ama, isku day midkaan ukun ah ukunta caleenta barwaaqo ah , oo la mid ah pilaf. Waxaad si sahlan u heli kartaa cuntada sida ukunta ukunta leh sida saxan dhinaca.
Matzo Farfel
Inkasta oo dad badani ay jebinayaan makhaayadda makhaayadaha inta lagu jiro Kormeeridda, waxaad ku karsan kartaa sanadka oo dhan. Isku day caanahaas daaqsinka makhaayada matzo farfel (Hilibka, Kormarista) . In kastoo aad ka iibsan kartid maktabadda diyaarka ah ee laga iibsado suuqa madow, waxa kale oo ay fududahay in aad si fudud u kala jajabiso waraaqaha macaamiisha ujeedadaas. Cuntadani waa sahlan oo waxay qaadataa 10 daqiiqo oo keliya si aad isugu diyaariso.