Isku-duwidda khamriga iyo cuntada ayaa ah jimicsi aad u jecel cuntooyinka muddo dheer. Biirka iyo raashinka ayaa ah dhacdo cusub, ugu yaraan dalalka ka baxsan Yurub. Beerta jecel ee meelaha sida Belgium ah looma ogaanin xiriirka dabiiciga ah ee beerta ay ku jirto nooc kasta oo cunto ah.
Burburinta Baaskiil ee ka baxsan Yurubta ayaa soo jiitay xiisaha beerka iyo cuntada ee sannadihii la soo dhaafay. Maalmahan waxay hadda ku dhowdahay in la helo cuntooyinka beeraha lagu soo bandhigo dhammaan qaybaha adduunka ee Boston, Massachusetts ilaa Sydney, Australia.
Marka laysku dhejiyo wax kasta waa muhiim in la xasuusto saddexda Cs - isbarbardhig, is barbardhig iyo nadiif.
C ee ugu horreeya, isbarbardhig, waxa loola jeedaa helitaanka dhadhan la mid ah biirka iyo cuntada. Tusaale ahaan, haddii aad u adeegeysid hilib la dubay, nadiifiye qalalan oo leh dhadhan qaali ah oo qoyan leh waxay keenaysaa saaxiib fiican. Marka aad ka soo horjeedo dhadhanka biirka iyo cuntada aad u eegto dhadhanka labadaba, inta ay ka duwan tahay, waxay u mahadcelin kartaa midba midka kale waxayna abuuri karaan isugeyn xiiso leh. Bal qiyaasee, tusaale ahaan, beer khudrad ah oo miro leh oo la isku daray oo macmacaan leh. Ugu dambeyntii, qaabka nadiifinta ee biirta waa had iyo goor muhiim u ah xiriirka uu la leeyahay cuntada. Dhamaan xayawaanku waxay nadiifinayaan dhirta si qaddar ah, hase yeeshee qaababka qaar ayaa si fiican u shaqeynaya. Pilsner waa nadiifiye weyn. Waa firfircoonaan waxayna leedahay muuqaal hambalyo leh oo kufilmaam ah dhamaadka cabitaanka. Tani waxay ka dhigeysaa saaxiib wanaagsan oo loogu talagalay raashinka dufanka sida sausage ama pizza maaddaama ay nadiifiso dhirta u dhaxaysa qaniinyada kasta.
Qiyaas ahaan, labada koowaad ee Cs waxay faa'iido leh shukulaatada sidoo kale. Ka fikir suxuunta shukulaatada aad jeceshahay. Saaxiibkoodu waxay u badan yihiin inay wax ka qabtaan dhadhan isku mid ah ama ka soo horjeeda isku dhafan si ay u noqdaan kuwo ka badan inta wadarta qaybaha. Noocyo madow, qadhaadh qadhaadh ah oo qurux badan leh miro macaan - iskudhufnaanta - shukulaatada shukulaatada macaanku waxay ka dhigtaa caanaha macaan - way isbarbardhigayaan.
Marka aynu ka hadlayno is biirinta biirta iyo shukulaatada, waxay u muuqataa sida muuqaaladu u noqdaan kuwo aan dhammaad lahayn.
Meel fiican oo la bilaabi karo waa miro shukulaato bur ah - cufan, macaan oo buuxa mugdiga, wanaag fayadhowrka. Ku darso sharoobada qallalan ee qallalan ama Irish, waxaadna u shaqeyneysaa dhammaan saddexda Cs. Mugdi madow, oo dhadhanka qafiif ah ee miisaanka ayaa isbarbardhigaya ku dhawaad ​​shukulaatada mugdiga ah. Macmacaanka sonkorta ee ku jira keegga ayaa ka soo horjeeda qadhaadhka biirka - dhadhan kasta oo kor u qaadaya oo muujinaya kuwa kale. Ugu dambeyntii, mugdiga, qabowgu waa inuu nadiifiyaa naqshadaha u dhexeeya qaniinyada kasta.
Isku darka barafka shukulaatiga ah - ugu yaraan 80% kookaha - oo leh biir ah macaan sida Leffe Blonde oo ka dhigaysa mid isku dhafan oo qadhaadh ah oo macaan. Taajirnimada, dhadhanka macaan ee Blonde wuxuu ku dheggan yahay shukulaatada, qadhaadh, shukulaatada asaliga ah. Isla mar ahaantaana, shukulaatada waxay dhajisaa dhirta ka soo baxda beerta iyo iyaga oo la wadaagaya waayo aragnimo dhadhan oo cusub.
Tixgeli inaad tuurto shukulaatada iyo beerta beerta. Isku dar toddoba siddeed ama siddeed shukulaato - daal kasta oo dheeraad ah oo culus ayaa digaagu bilaabi doonaa in la dejiyo - iyo noocyo badan oo kala duwan. Tag noocyo kala duwan. Waxaad diirada saari kartaa noocyada kala duwan ee shukulaatada si ay u helaan khibrad macquul ah laakiin taasi waxay u egtahay in ay xadidan tahay.
Dareemka shukulaatada, buskudka, keegga iyo xitaa mole 'waxay noqon kartaa dhammaan xulashooyinka xulashada qurxinta. Si siman u tijaabi xulashooyinka beerahaaga, sidoo kale. Dabcan, ku dar stout ama laba laakiin aad u feker si balaaran. Isku soo ururi daraasad la yiraahdo Belgian , oo ah IPA, laguna dhejiyo wax kasta oo kale oo soo jiidasho leh. Ku marti martida martidaada yar yar ee shukulaatada iyo biirka. Ku dhiiri geli qof walba in uu raadsado isugujoogga ugu wanaagsan.
Ma jirto hab sax ah ama si khalad ah loola iibsado biirka iyo shukulaatada. Markaad tijaabiso, waxaad ka heli doontaa waxyaabo aad jeceshahay inaad ka fiican tahay kuwa kale. Qaar ka mid ah isku-dhafka ayaa u muuqda kuwo qaldan. Laakiin qof kastaa wuxuu keenayaa dhar cusub oo lama filaan ah oo ka baxsan labiska iyo shukulaatada.