Chanukah waa xafladaha sanadlaha ah ee Yuhuudda ee nalalka iyo dabaaldega saliidda. Qoysasku waxay ku ciyaaraan tuugada, waxay helayaan hadiyado iyo shukulaatada, sheyga moodada iyo cun cunnada lagu kariyey saliidda sida bataatada baradhada iyo deynnada. Xaqiiqdii waa maalin fasax ah oo caadi ah waxayna badanaa heleysaa dareen badan sababtoo ah waxay u dhowdahay meel u dhow Christmas.
Hooyaday waxaa loo yaqaan fog iyo ballaaran latkes u fiican. Waxay ka daalin lahayd tiro badan oo baradho ah oo gacanta ku leh xawaaraha rikoorka. Urka bakteeriyada baradho ah ayaa weli si dhakhso ah iigu soo celiya caruurnimada iyo marti sharaf ah, marti sharaf ah, Yuhuud iyo geel, diyaar u ah inay ku cararaan xargaha kulul ee canjeelada.
Waxay ahayd baradho iyo baradho joogto ah oo xoog loo isticmaalo, laakiin waxaan qabaa inay tahay mid xiiso leh in la isku daro. Waxaan isku dayay fara badan oo kala duwan oo jecel badankooda, laakiin cagaashka cagaarka ayaa laga yaabaa in aan jeclahay. Waxay ku dareysaa waxoogaa macaan ah oo aan ka soo horjeedo roodhida wanaagsan ee za'atar.
Inkastoo macmiilka dhaqameedka ah uu sarreeyo suugada tufaaxa ama labeen dhanaan, waxaan ku soo qaaday heer aad u sarreeya oo adag oo caato ah. Beerta jilicsan ee jilicsan on top of canjeelada kulul booris waa jannada ku jira iyo qaybta dhamaadka ah ee miro soo laabtay qashinka adduunka hore galay dhadhan hambalyo. Festifaalka Chanukah wuxuu soconayaa 8 habeen oo waxaan qabaa inaan cunno nooc kale duwan oo habeenkii ah. Kaasoo ila jooga?
Waxa aad u Baahantahay
- 1 Baradho badan oo la dubay
- 1/4 lb. (qiyaastii 2 koob oo la jarjaray)
- karootada barafka
- 1 Shallot
- 1 Egg
- 1 Qaaddo shamiin oo dhan ah
- 1/2 Daacad macaan
- 1/2 Hilib
- za'atar oo dheeraad ah oo loogu talagalay dusha sare
- 1/4 Qaado shaaha basbaaska madow
- Saliida Canola ee saliidda
- Labneh si loogu xoqdo
Sida loo sameeyo
Waxaad xoqin kartaa bustada, baradhada iyo bacaha adoo isticmaalaya khudradda sanduuqa ah, laakiin way fududahay in la isticmaalo naqshad jajab ah oo ku saabsan mashiinka cuntada. Ka billow garabka, ka dibna squash iyo ka dib baradho.
Ku wareeji khudradda dufan leh baaquli weyn oo isku dar qasac, ukun, cusbo, za'atar iyo basbaas.
Iska ilaali saliida canola ee farsamooyin waaweyn ama digsi bir ah. Qaadida mastadhada qashinka ee digsiga. Waxaan ka dhigtay qiyaastii 3 "laakiin waxaad samayn kartaa yar yar ama weyn.
Kareey kuleyl dhexdhexaad ah ilaa 5 -7 daqiiqo dhinac kasta ama ilaa canjeeladu yihiin bunni dahabi ah oo fudud. Ku soo celi ilaa inta aad isticmaashay dhammaan badeecada. Waxaad xajin karisaa diirimaad foornada 350 daqiiqo ah illaa dufanka oo dhan la karsado oo aad diyaar u tahay inaad u adeegto.
Iskushub dollop ah labeeh iyo rusheyn dheeri ah ee za'atar.