Besan Ki Roti - Bengal Gram Flour Flatbed

Besan Ki Roti waa wehel u ah cunnooyinka inta badan Hindiya. Baro sida loo sameeyo qashinka aan ku tallaabsanayo. Ha nacasoobin tirada tallaabooyinka ay jiraan sababtoo ah sameynta hal kaliya ee Besan Ki Roti bilawga ilaa dhammaadka, waxay qaadataa 1 1/2 ilaa 2 daqiiqo ugu badnaan! Aynu bilowno.

Waxa aad u Baahantahay

• 1 koob oo bur ah oo bur ah
• 1 koob Bengal Gram bur / Besan
• 1 koob oo bur ah oo dhan ah
• Biyaha (Isticmaalka caano fadhi ama caano ayaa ku siinaya jilicsanaanta Besan Ki Rotis!)
• Dash cusbo (ama dhadhamin)
• 2 Tbsps oo saliidda khudradda ah (ama canola / saliid karis cunto karinta)

Sida loo sameeyo

Talooyin:

• Si fiican u dhaq gacmahaaga ka hor intaanad bilaabin. Waxaad u isticmaali doontaa iyaga inay ku cajiiyaan cajiinka Besan Ki Roti.
• Isku habee maaddooyinkaaga oo dhan - burka oo dhan, biyo / caano fadhi, caano, qudaar iyo qudaar / canbar / saliid kariseyaal saliidda cuntada - meel hal meel ah si aanad ugu sii socon wakhti danbe oo gacmaha buraash ah!
• Biyaarso biyo - ku dar intaad u socoto oo kaliya hadba sida loogu baahan yahay. Bedelkii biyaha, waxaad isticmaali kartaa caano fadhi ama caano. Natiijadu waa Besan Ki Rotis.

• Qarsoodiga dhabta ah ee Besan Ki Rotis wuxuu ku yaalaa qashinka. Cajiinku waa inuu noqdo mid sahlan oo keliya jilicsanaanta midig - dhexdhexaad ah oo jilicsan. Ku dar biyo / yogurt / caanaha sida loo baahan yahay oo sii wad ilaa aad ku sii jilciso ilaa aad hesho saxdaada saxda ah.

Sameynta Rotis:

1. Ku dhaji dharkaaga iyo milixda baaquli qoto dheer leh. Si fiican u walbahaar si aad isugu wada wadaagtaan. Qaado 5 ilaa 6 qaado oo isku xejisto saxan marka aad gasho Rotis.
2. Si fiican u samee bartamaha burka ku jirta baaquli isku dhafan. Ku shub biyo yaryar oo ceelka ah isla markaana bilaab oo isku dardar burka. Ku sii qulqulee biyaha oo ku dar kaliya marka loo baahdo. Fikradda waa in la qooyo burka oo kaliya ku filan si ay u bilawdaan in ay bilaabaan isku xidhka cajiinka. Sida cajiinka uu bilaabo inuu isu yimaado, si adag u duub si aad u garaacdo wax buro ah.
3. Ku daridda saliidda marxaladani waa ikhtiyaar laakiin waxaan ka helay natiijooyin ku saabsan cajiinka aadka u khudradda ah ee Besan Ki Rotis.
4. Cajiinka dhammeeyaa waa inuu ahaado mid dhexdhexaad ah oo dhexdhexaad ah si jilicsan. Ka dib markii la sameeyo, dabool oo meel dhigo 10-15 daqiiqo nasasho.
5. Kala soocida cajiinka qiyaastii 18-20 qaybood oo siman, qiyaas ahaan kubbadda golf.
6. Isku duwo calaacalahaaga, adoo isticmaalaya cadaadis tartiib tartiib ah, ilaa ay kubbadu ku siman yihiin oo aan lahayn dildilaacyo. Samee intaad u baahan tahay oo aad diyaar u ahaato inaad soo baxdo.
7. Si tartiib ah u dusha sare ee nadiifka ah, nadiif ah oo qallalan oo aad isticmaashid qaar ka mid ah burka aad horay ujoogsatay Waxaad ku shubtaa hal kub oo bur ah. Sameynta tani waxay ka hortagi doontaa kubbadda inuu ka yimaado dusha sare.
8. Qalaji kubbadda cajiinka leh ee farahaaga si aad u hesho diyaar u ah inaad rogrogto! Isku duwo dhaqdhaqaaqyo wareeg ah illaa aad haysato 4 "goobaab.

1. Si tartiib ah u duub wareegga labada dhinac si aad uga hortagto in cajiinka uu ka soo baxo markaad soo gasho Besan Ki Roti.
2. Cabbirta buuxda ee loo yaqaan "Besan Ki Roti waa inay ahaataa qiyaas 6-7" Tani maaha cabbir qiyaas ah, oo la soo saaray Besan Ki Roti waa inaanay dhuubin ama aan lafdhicin marka la dubay, sidaas daraadeed istaag marka Besan Ki Roti waxay gaartay 1/6 "qaro weyn, iyada oo aan loo eegin waxa uu le'eg yahay.
3. Iska dhaaf dheriga dabka dhexdhexaad ah oo ku rid cuntada Besan Ki Roti si aad u karisid.
4. Besan Ki Roti wuxuu diyaar u yahay qalabkiisa ugu horeeya markaad bilowdo inaad aragto kuuskuuska kor u kaca. Isticmaal aaladda si aad u jeediso dhinaca kale. Dhinaca dhinaca geeska ah (oo hadda kor u kacaya) waxay yeelan doonaan baro cawlan oo dhan.
5. Ku hay dhinaca hubka kale oo samee farta labaad marka ay u muuqato mid u eg dhinaca hore.
6. Sug 10 ilbidhiqsi (qiyaastii) ka dib qalabkii labaad kadibna isticmaal shukumaan duug ah oo la isku laabay si ay si tartiib ah ugu cadaadiso Besan Ki Roti hareeraheeda. Tani waxay ku dhiiri gelineysaa inay ku dhufato!
7. Markii la kiciyo, Besan Ki Roti waa la sameeyaa! Hadda waxaad ka saari kartaa digsiga oo isla markiiba u adeega ama ku kaydi weel. Maydhka sababay Besan Ki Roti wuxuu u deynayaa si dhakhso ah ka dib marka laga saaro dabka, markaa weelka ku rid shukumaanka si aad u ilaaliso Besan Ki Roti oo diiran, jilicsan oo ka madax bannaan qoyaanka.
8. Ka bilow midka soo socda oo sii soco ilaa aad ka isticmaashid cajiinka oo dhan!

Cuni Besan Ki Rotis oo kuleyl ah oo lagu qurxiyo dollop yaryar oo yaryar ah haddii ay iyaga naftooda cunaan! U adeegso curry , pickles ama daal si aad u cunto cunno leh!