Salmon qasacadaysan waa mid caafimaad leh oo aan qaali aheyn, iyo xal waqti-haboon. Haddii aad ka daalan tahay qolofka saliida ee maalinlaha ah iyo digirta , budada budada ah waxay bixisaa beddel wanaagsan.
Baradhadu waa la kariyey oo la jarjaray ka hor. Haddii aad barandhada la kariyey ka soo qaadatay cunto kale, aad u badan; budada ayaa lagu sameyn doonaa waqtiga rikoorka! Waxaadna dareemeysaa bilaash ah inaad isticmaasho digir qasacadeysan (drain) haddii aad jeceshahay. Haddii aad jeceshahay bacriminta hadhuudhka, waxaad ku beddeshaa digirta leh hadhuudhka oo dhan. Cuntada dheeriga ah, ku dar 1/4 koob oo ah basasha la kariyey iyo 1/4 koob oo ah karootada la kariyey ee digsiga ah oo ku darso celery.
Wixii maraq fudud, ku beddel 1 koob oo caano leh digaag digaag ah ama casiirka clam.
Ku darso budada cusbada leh ee bakeeriga ah iyo qashinka saliidda leh qashinka ama duubka qolofta leh iyo saladh. Budhku wuxuu qaadanayaa daqiiqado si uu u diyaariyo oo uu wax u karsado roux fudud, salmon qasacadaysan , iyo khudaarta la kariyey.
Waxa aad u Baahantahay
- 3 baradho dhexdhexaad ah
- 1 ilaa 1 1/2 koob oo ah digir barafaysan (ama digir iyo karootada)
- 2 qaado oo sabdo ah
- 1/2 koob celceliska
- 2 qaado oo bur ah oo udub ah
- 3 koob oo caano ah
- 1 (16 wiqiyadood) salmon (waa la qabadsiiyay, miiray, oo dildillaacay)
- 2 koob oo jiiska Cheddar (shredded)
Sida loo sameeyo
- Peel barandhada iyo jarjar injirta 1/2-inch. Waa inaad haysataa 2 koob oo baradho la kariyey. Ku rid bukaanka oo ku dabool biyo iyo 1 qaado oo cusbo ah. Ku rid digsiga kuleylka dhexdhexaadkoodu sarreeyo oo keen kari. Iska yaree kulaylka ilaa dhexdhexaad, dabool daboolka, oo isku kari ilaa 10 daqiiqadood, ama ilaa barandhadu jilicsan yihiin. Ka daadi oo iska dhig.
- Ku nadiifi digirta on stovetop ama microwave ka dib jihooyinka xirmo. Ka daadi oo iska dhig.
- Kaadi subagga digsi weyn oo kuleylka dhexdhexaad ah. Ku dar celery iyo suugo ilaa jilbaha, kareyso inta badan.
- Ku dar burka cagaarka iyo subagga; si fiican u isku dhafan. Sii wad inaad ku karsatid 2 daqiiqo, kareyso si joogto ah.
- Digsiga ka saar kuleylka iyo si tartiib ah ku dar caanaha. Saar qaboojiyaha dib u dhig kuleyl dhexdhexaad ah. Soo qaado karkar gaaban, kareyso si joogto ah. Karso, kareyso, illaa 1 daqiiqo.
- Ku dar barandhada la kariyey, digir, iyo salmon. Heat illaa kaddibna isku walaaq farmaajada. Sii wad inaad ku karsatid ilaa ay jiisku ka dhalaaleen.
Talooyin
- Cuntada yaryar ilaa baradho dhexdhexaad ah, sida dahab casaan, Yukon buluug, fingerlings, ama baradho cusub, waxay u fiican yihiin maraq, sababtoo ah qaabkooda waa ka fiican yahay baradho badan.
- Salmon qasacadaysan ayaa si buuxda loo kariyey. Dhamaan wixii aad sameysid waa inaad daadineysaa ama aad u isticmaashid cunto kariye. Waxaa laga yaabaa inaad dareento maqaarka maqaarka iyo lafaha. Ka saar maqaarka iyo lafaha muuqda haddii aad jeceshahay, laakin maskaxda ku hay in lafaha jilicsan ku dar calcium isla markaana la gari karo. Laga yaabee inaadan xitaa ogaanin inay halkaan joogaan mar haddii salmon lagu kariyo maraqa.
- Salmon waa saliid kale. Ka saar maqaarka saliida ama saliida iyo laadhuuda salmon. Ku dar salmon la jarjaray maraq 3 daqiiqo ka hor inta aadan ku darin digirta iyo baradhada la kariyey.
- Wixii budo qaro weyn, isticmaal 4 qaado oo sabdo ah iyo 4 qaado oo ah burka oo dhan.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 722 |
| Total Fat | 45 g |
| Fatuurad la ruxay | 22 g |
| Fat | 13 g |
| Kolestarool | 154 mg |
| Sodium | 877 mg |
| Carbohydrateska | 34 g |
| Fiber diirran | 4 g |
| Protein | 45 g |