Pea iyo Ham Soup waa maraq caadi ah oo Ingiriis ah, waxaana caadi ahaan la sameeyaa iyadoo la isticmaalayo digir la qalajiyey, oo dhadhan fiican leh, laakiin waxay u baahan tahay qorshe ah qadar dhaadheer ee digirta kala duwan. Hab kale oo wanaagsan oo loo sameeyo maraq la mid ah ayaa la socda maraq Cagaaran iyo Hamiga. Cuntadani waxay ku baaqeysaa digirta cagaaran ee barafaysan ee had iyo jeer ku jira barafeeyahaaga (waxay ku jiraan aniga).
Sidoo kale digirta, Maraqku wuxuu isticmaalaa jeex ah jajab la kariyey oo waa habka ugu fiican ee loo isticmaalo wax kasta oo laga sameeyey bakteeriyada kiristaanka ama kiristaanka, ama waqti kale oo aad haysato. Iska jar wax dufan ah oo la jarjarey oo la jarjarey.
Noloshu waa lammaanaha ugu fiican ee digirta laakiin waxay dareemaan bilaash in ay soo galaan isbeddelada sida aad ku arki karto qoraalada hoos ku qoran.
Waxa aad u Baahantahay
- 4 tbsp saliid cadaadis leh oo qabow (ama
- saliid saytuun )
- 1 basal oo waaweyn (jar jartey)
- 1 toon qajaar (jar jartey jarjar)
- 900ml / 1½ pt hilibka lo'da (ama digaaga)
- 1/4 koob oo caleen ah caleen caleen ah (jar jartey)
- Daadi roodhida cusub (ku dar dheeriga ah dharka)
- 500g digir cagaaran oo barafaysan
- 150g
- ham la kariyey (gooyaa laadhuuda lafaha)
- Saliid qoyan
Sida loo sameeyo
- Duufaan culus oo culus, saliida kuleylka kuleylka laakiin ha gubin. Ku dar basasha oo kari ilaa kuleyl dhexdhexaad ah illaa 5 daqiiqo, ka taxadar inaadan karin aad u sarreeya, basasha waa in la jilciyaa laakiin aan la dubin. Isku dar toonta oo karsi daqiiqo kale.
- Ku dar saamiyada aad dooratay, dhirta la jarjarey, caleemaha ka soo baxa duufaan, 300g oo ah digirta iyo 100g oo ka mid ah hamka (ha ahaato digirta haray iyo ham oo hal dhinac ah). Isku kari ilaa heer kulka 10 daqiiqo, digirta waa in la kariyaa oo ay jadeecadu ku diirto.
- Maraq ku shub baastarinta mashiinka cunnada ilaa marxad adag, maraq la shaaciyey; haddii aad hoos u dhigto maraqa marada maqaarka ee digirku weli muuqan doonaa, hubso in kuwani ay si fiican isku dhafan yihiin. Haddii maraqku yahay mid khafiif ah, waxaa hoos loogu dhigi karaa tallaabada xigta, aad u qaro badan kadibna ku dar biyo yar yar.
- Maraq maraqa dib ugu soo daadi, ku dar digir haray iyo ham iyo kariyo ilaa digirta la kariyo iyo midabkuna si sax ah u waraabiyo. Fiiri xawaashka iyo ku dar basbaaska madow iyo cusbo sida la rabo, aad u taxadar leh cusbada sida hamku noqon karo mid aad u fiican.
- Ku darso baaquli diirran oo leh caleemo yar yar oo caleemo ah oo caleemo ah oo kor u kaca ah iyo kalluunka rootiga iyo subagga.
- Iska ilaali dufanka xad-dhaafka ah ee ka imaanaya ka hor intaadan isticmaalin, waxay kaa caawineysaa inaad maraq ka dhigto wax yar oo dufan ah oo dufan leh
- Noloshu waa geedo badan oo digir ah, laakiin waxaad xor u tahay inaad beddesho geedahaaga doorashada. Tarragon iyo chervil ayaa sidoo kale iskaashi wadaagaya digir cagaaran iyo ham.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 173 |
| Total Fat | 10 g |
| Fatuurad la ruxay | 1 g |
| Fat | 7 g |
| Kolestarool | 3 mg |
| Sodium | 390 mg |
| Carbohydrateska | 16 g |
| Fiber diirran | 3 g |
| Protein | 7 g |