Cagaarahaani waa kuwo jilicsan oo ku dhowaad xitaa macquul ah in si tartiib ah loo kariyo basasha. Waxay sidoo kale kudheeran yihiin qadar deeqsi ah oo ku saabsan gingerfish dhulka iyo basbaaska madow. Cagaarka maqaarka sida kale iyo cagaarka daboolka ah ee kor u qaadi kara waqtiyada karinta ee dheeraadka ah iyo faa'iidada ka imaanaya qoyaan adag oo xoog leh ayaa si gaar ah ugu shaqeeya saxan. Xiddiga dheeriga ah, isku day inaad isticmaasho cagaarka garbaha ama cagaarka cagaarka-dhadhanka cagaarka ah ayaa si fiican u shaqeeya halkan. Haddii aad rabto in aad isticmaasho cagaaran-cagaarka cagaaran sida barafka ama isbinaajka, si fudud u yaree wakhtiga karinta ka dib markaad ku darto cagaarka digsiga (ha welwelin, waxaa la xusay goorta la joojinayo iyaga iskabeyn hoose).
Ogsoonow in cagaarahaani ay u muuqan karaan in la kariyey waqti dheer. Waxay yihiin, hab. Cuntada casriga casriga ah ee casriga ah, cagaarka inta badan si fudud ayaa loo daboolay oo u adeegay. Halkan, waxaa loo oggol yahay in ay sameeyaan wax kabadan oo kaliya. Waxay la kariyey si ay u sii daayaan dareeraha, kuwaas oo isku daraya dhir udgoon iyo aromatics si ay u sameeyaan dareeraha karinta dhadhanka leh oo dhadhanka cagaarka ka dibna isku kicin iyo qoyaan, nuugaan oo dhan nasiib wanaag dheeraad ah.
Waxa aad u Baahantahay
- 2 faruuq cagaaran sida kariska
- kale ama
- cagaarka dabka
- 1 basal yar oo basal ah
- 2-3 xabo oo toon
- 1 qaado oo saliidda cuntada ah ama subag
- 1/2 qaado shukumaan milix leh, oo dheeraad ah oo la dhadhamiyo
- 1 qaaddo shinaal baasto *
- 1/2 qaado shaashadda dhulka (optional)
Sida loo sameeyo
- Baqshi cagaarka leh biyo qabow, hubi in aad biyo raacisid wax wasakh ah. Rux biyo ka badan inta ay ka soo baxayaan xoogaa yar oo ruxan oo wanaagsan oo ka soo baxa saxanka, laakiin ma jirto baahi loo qabo in la qalajiyo in ka badan (taas oo biyaha daadadku ku dari doonaa qoyaanka digsi inta ay cunto karayaan). Calaamadee cagaarka si aad u dhigato. (Haddii kale, waxaad ku dari kartaa caleenta marka hore oo ku dheji baaquli biyo ah oo kor u qaad, sida cagaarka salad - arag faahfaahin dheeraad ah halkan .
- Peel iyo garooji basasha; diirka iyo jarjar toonta.
- Kuleylka saliidda ama subagga subaxdii dherer ka badan kuleyl dhexdhexaad ah (waxaad u baahan doontaa weel weyn si aad uhesho cagaarka ceeriin iyo awoodo inaad isku dardarto oo isugu geeyso aromatics - waxay ka kici doonaan wax ka yar lixaad ee mugga asalka ah).
- Marka saliidda ama subagku kulul yihiin, ku dar basasha, toonta, milixda iyo karinta, kareyso, kareyso inta badan, ilaa basasha iyo toonta la jilciyo, basbaasuna waa jajab, 3 daqiiqo.
- Ku dar gingerfish, sharoobada, iyo basbaas. Karso, kareyso, ilaa kareysa, illaa 1 daqiiqo.
- Ku dar cagaarka, isku walaaq si aad isugu darsato, una yareyso kulaylka ilaa dhexdhexaad. Cuntada cagaarka, walaaqaya si joogta ah, illaa ay bilaabaan inay rabaan, illaa 3 daqiiqo.
- Dabool digsiga iyo kariyo ilaa cagaarka si buuxda loola dhaqdhaqaaqo, qiyaastii 5 daqiiqo.
- Cagaarka cagaarka ah sida cawska ama isbinaajka ayaa diyaar u ah hadda. Cagaashka maqaarka ayaa noqon doona mid macaan iyo xitaa qoto dheer oo macaan leh haddii aad daboosho oo aad karisid 15 daqiiqo dheeraad ah. Ku dar qaado qaado ama biyo oo dheriga ah haddii cagaarka ay bilaabaan inay ku dhegaan digsiga.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 70 |
| Total Fat | 3 g |
| Fatuurad la ruxay | 0 g |
| Fat | 2 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 237 mg |
| Carbohydrateska | 10 g |
| Fiber diirran | 3 g |
| Protein | 3 g |