AKA Tuscan Kale, Lacinato Kale, Black Kale, ama Cavolo Nero
Dino kale - oo sidoo kale loo yaqaano Tuscan, kale oo kale, madow, ama caro nolo - waa cagaar cagaaran oo cagaaran oo leh cagaar cagaaran-cagaaran ama xitaa cagaaran-cagaaran iyo dhadhan badan, dhadhanka nafaqada.
Caleemaha waa mid aad u macaan, xitaa marka si fiican loo kariyo waxay ku hayaan nadiif adag oo adag, taas oo micnaheedu yahay inay aad u fiican yihiin udubdhexaadinta ama isku-darka.
Sida loo iibsado Dino Kale
Fiiri caleemaha si taxadar leh; waxaad dooneysaa caleemo buluug-cagaaran ama caleemo madow-cagaaran oo aan lahayn midabyo bunni ah ama madow.
Hubi salka dhamaadka-waa in ay eegaan miro cusub, aan la qalajin ama aan la dubin, ama, xitaa ka sii xun, mid hooseeya, midkoodna khiyaamo ah in cagaarka la goostay waqti ka hor.
Iyadoo ku xiran hadba sida aad u isticmaaleyso kale, waxaad dooran kartaa inaad raadisid rucubyo leh caleemo ballaaran ama ka badan. Haddii aad rabto in aad ku karsatid gebi ahaan, dooro kale oo leh khafiifin afkoda, haddii aad awooddo, xitaa xitaa wax karinta.
Sida loo kaydiyo & Diyaarinta Dino Caleenta
Ku kaydi dino kale si dabacsan ugu duudduub balaastiigga qaboojiyaha. Si ka duwan noocyada cagaarka cagaaran, kale dino si fiican uma keydsan haddii marka hore la dhaqo, markaa waad iska saari kartaa hawsha illaa aad diyaar u tahay inaad isticmaasho.
Marka aad diyaar u tahay inaad isticmaasho, hubso inaad si fiican u biyo raaciso caleemaha. Caleemuhu waa mid aad u adag oo aanad u baahnayn inaad ku dhowaato inaad taxaddar u yeelatid si aad uga fogaato barar iyo jajab sida cagaarka kale. Looma baahna in la garaaco, lakiin sidoo kale uma baahna inay ku rido boorsada sare ee boorsada safarka guriga. Mid ka mid ah faa'iidooyinka cagaaran cagaaran ayaa ah awoodda ay u leedahay in ay qaadato waxoogaa xeelad ah iyadoon waxyeello gaarsiin.
Sidee loo kariyaa Dino Caleenta
Dino kale ayaa si gaar ah ugu habboon in lagu rido maro yar oo maraq ah, si fudud u diiriso digsi, ku dar wax yar oo maraq ah, ku dar mashiinka nadiifka ah iyo la jarjarey, dabool, iyo kari si kulul kulaylka ilaa caleemaha loola dhaqmo.
Doorasho kale oo sahlan waa in la qoro saliidda saytuunka leh toonta iyo shiil ama laba, haddii aad jeceshahay.
Rusheey oo milix ah iyo barkad liin ah liin waa hagaag.
Halkan waxaa ah cuntooyinka kale ee diino jecel:
- Kale Chips
- Kale Salad
- Caleenta yaanyo laga sameeyey
- Kale iyo Dhirta Beerka
- Kale oo leh basasha, Ginger, iyo Biyo
Haddii aad ogaato in kale in yar oo ka mid ah qadhaadh qadhaadh ah marka aad daryeesho, iskuday inaad xoqdo ka hor inta aadan u isticmaalin cuntada sida kor ku xusan. Cuntada si fudud ayaa si dhakhso ah loo cuno miro ama qudaar biyo karkaraya leh . Wixii kale ee dino, ku rid caleemo dhan ama la jarjarey biyo cusbo cusbayn leh oo ku saabsan illaa 1 daqiiqo, biyo raaci, raaci biyo qabow si aad u qaboojiso, oo gacmahaaga u isticmaal si aad ugu dhuujiso biyo badan intii suurto gal ah. Nidaamkani wuxuu wax ka qaban doonaa qadhaadh aad u badan. Ma luminaysaa fitamiinada qaarkood jidka? Haa, laakiin haddii cayayaanka uu kaa caawiyo inaad cuntid wax kale oo dheeraad ah, in ganacsigaa laga yaabo inuu u qalmo!