Cuntadan Parsi oo caan ah iyo caan ah ayaa laga samayn karaa digaaga ama wan. Xitaa hilibka waad ka tagi kartaa oo aad tegi kartaa khudradda. Dhansak waxaa si caadi ah loogu adeegsaday bariiska buniga iyo Salad Kachumbar.
Inkastoo ay u muuqato waxyaabo badan oo kala duwan oo jajab ah, badankoodu waxay ku jiraan budada maskaxda ee Dhansak. Si aad u sameyso oo u kaydiso qaar ka mid ah, laba jeer ama saddex jibbaar najaxa ka hooseeya qashinka hoosta, diyaariya, oo ku kaydi weel hawo leh ama qaboojiyaha weelka qaboojiyaha.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 koob
- miskaha isku dhafan - dabiiciga, masoor, urad iyo jilbaha (1/4 koob kasta)
- 1-litir oo digaag ah
- 500 garaam oo digaag ah oo aad dooratay - buste
- 10 peppercorns black
- 8 xabo
- 1-injirta qoriga
- 1/4 qaado shukumaan ah
- 1-inch oo xadhig ah
- 2 Baay oo caleemo ah
- 1 xiddig xiddig ah
- 3 qoob-ka-qoyaanka casaanka ah
- 1 qaado oo qoyan abuur
- 1 qaado geed shimbireed
- 1/2 qaado shimbiraha fenugreek
- 1 qaado shinni ah
- 1 qaado shinaal budada ah
- 1 farabadan oo waaweyn oo ah caleemaha cusub iyo caleemaha fenugreek (qiyaastii 150 garaam / 0.33 rodol)
- 1/2 caleen caleemo (qiyaastii 75 garaam)
- 1 qaado oo ah macaan tamarind
- 1 qaado oo caleen qallalan
- 1 qaado oo ah kalluunka gawska
- 2 qaado oo khudradda ah / canab / saliid karis cunto karinta
- Saliid dhadhan
Sida loo sameeyo
- Si fiican u dhaq dhirta. Ku rid digsi qoto dheer, ku dar digaag, cusbo dhadhan, kuna dar koob biyo ah.
- Karkari ilaa faracyada jilicsan. Ku dar biyo badan haddii loo baahdo.
- Inkastoo mergerooyinka ay karkarayaan, kuleylka kuleylka ama daboolka hoose ee culus ee ololka caadiga ah iyo dabka qallalan oo dhan oo dhir udgoon (marka laga reebo midhaha iyo lowska) ilaa ay bilaabaan inay sii daayaan carafkooda.
- Ka saar dabka, qabow, ka dibna ku duub budada qurub oo qaxwaal qalalan ama Booqday Furimaha Biyaha. Isku qaso cirridka iyo lowska oo si wanaagsan u darso. Qaado.
- Marka looshiyada la kariyo jilicsan, iyaga oo ku riixaya inay si joogta ah u noqdaan maraq fara badan. Qaado.
- Cunto saliidda wax lagu kariyo ee digsi on olol dhexdhexaad ah iyo marka kulul, ku dar mashiinka cusub, fenutreek, iyo caleemaha dhirta.
- Fry illaa jilicsan. Ka saar dabka oo qabow. Iska xaji kari si sahlan oo dhexdhexaad ah.
- Isku dar digsi qoto dheer oo culus oo ku yaal dabka dhexdhexaad ah oo ku dar foosto, sinjiga, toonta, iyo dhirta tamarta , oo isku karsaaraya, si joogto ah u walaaq si aad uga hortagto kaadida. Joogitaanka waa inuu had iyo jeer noqdaa sida maraq dhexdhexaad ah.
- Ku dar koob biyo ah, budada baayacmushtarka, dhirta timirta loo yaqaan 'fenugreek-mint paste' ee aad horey u sameysay, milix haddii loo baahdo, iyo digaagaha. Si fiican u walaaq.
- Isku kari oo isku kari ilaa digaag la sameeyo. Ku dar biyo dheeraad ah si aad u ilaaliso joogteynta.
- Dansak u diyaarso Parsi Brown Rice iyo Salad Kachumbar .
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 563 |
| Total Fat | 22 g |
| Fatuurad la ruxay | 5 g |
| Fat | 9 g |
| Kolestarool | 105 mg |
| Sodium | 528 mg |
| Carbohydrateska | 52 g |
| Fiber diirran | 12 g |
| Protein | 50 g |