Cuntada Indian waa isku-dar ah dhadhan kala duwan - cusbo, macaan, qadhaadh, dhanaan iyo kulul. Sida caadiga ah dhadhankaasi waa inuusan ku dulsaarin saxan laakiin waa cunto fiican waa in lagu daro suxuunta oo isku dheelitiran midabada kale.
Inkastoo ay tahay saxan dhaqameed ee Parsi, Parsi Brown Rice waa wejiga ugu fiican ee la isku qurxiyo ee curry waxoogaa ah maxaa yeelay waxay leedahay dhadhan macaan oo aad u macaan awgeed sababtoo ah sonkorta caramelised ee lagu darey markaad wax karineyso. Basasha la shiilay waxaa sidoo kale la siiyaa qaar ka mid ah dhadhanka macaan - basasha waa hodanno sonkuri dabiiciga ah. Parsi Brown Rice sidoo kale waa mid aad u macaan leh sababtoo ah dhammaan dhirta loo isticmaalo in lagu kariyo. Inkasta oo ay ku jirto bariiska cadaa ee dheeriga ah sida Basmati, waxay ka heleysaa midabka midabkiisu yahay sonkorta karamelised.
Waxaan bartay sida loo sameeyo Parsi Brown Rice oo ka soo jeeda aniga iyo wiilkayga, Zenia. Waxay ka mid tahay dhaxalka Parsi iyo kariimka aadka u wanaagsan oo ay barteen si ay uga dhigaan saxankaas iyada oo uur leh. Parsi Brown Rice waxaa si caadi ah loogu adeegsaday saladhka Dansan iyo Kachumbar ee guryaha Parsi. Tani waa qadada qoyska ee qumman oo mid ka mid ah oo ka baqaya qosol qanacsan kadib!
Waxa aad u Baahantahay
- 2 koob oo muddo dheer oo bariis ah oo bariis ah
- 2 Tbsps khudradeed / gabbaldayaha / canab cunto karis ama gaas
- Sonkorta 1/2 (Waxaan inta badan isticmaalaa sonkorta ceyriinka)
- 5 barbaro madow
- 4 xabo
- 1 baakad
- 1 "gabal gabal ah
- 2 basal waaweyn oo aad u dhajisey
- 4 iyo 1/2 koob oo biyo kulul ah
- Saliid dhadhan
Sida loo sameeyo
- Biyuhu ku dhaq saabuun shaaha adoo biyo raacaya ilaa biyaha ay si cad u shaqeeyaan. Biyaha bariiska si fiican u daadi.
- Iska ilaali khudradda / gabbaldayaha / saliidda cuntada karsan ama ghee ee digsi qotodheer, hoose oo kuleyl ah oo kuleyl dhexdhexaad ah. Marka saliiddu ay kulushahay, ku dar sonkorta iyo kariyo ilaa inta ay caramaliso iyo waxay noqotaa midab madow iyo dareeraha. Marrar badan.
- Ku dar miro dhir ah oo dhan ilaa ay sii daayaan carafkooda (ama u rogaan waxoogaa madow).
- Ku dar basasha la jarjaray oo isku shiil ilaa ay ka jilicsan yihiin, wareegsan yihiin oo ay bilaabaan in ay noqdaan midab madow.
- Ku dar bariiska tan iyo si fiican u walaaq. Fry illaa 2 daqiiqo, kareyso inta badan si aad uga hortagto xayawaanka.
- Ku dar biyo kulul oo mar kale isku dar.
- Isku kari kari ka dibna ku yaree ololka dabka.
- Kaga nadiifi sidan oo kale ilaa ay biyuhu ku dhowaadaan.
- Hadda rusheeyo ilaa 3-4 qaado oo biyo ah oo dhan bariiska, dabool oo wax kariyo ilaa inta la sameeyo. Si aad u hubisid in bariiska la kariyey, soo qaado dhowr miraha isla markaana ku cadaadi inta u dhexeysa suulka iyo farta indhaha. Miro waa in ay dareemaan firfircoon laakiin mash buuxda.
- Demi dabka, dabool oo u oggolow nasashada 5 daqiiqo.
- Kudar salad ah oo leh salad Dansan iyo Kachumbar .
Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
---|---|
Calories | 396 |
Total Fat | 1 g |
Fatuurad la ruxay | 0 g |
Fat | 0 g |
Kolestarool | 0 mg |
Sodium | 85 mg |
Carbohydrateska | 87 g |
Fiber diirran | 5 g |
Protein | 8 g |