Saliideedka iyo miro la yidhaahdo, digaag, iyo noocyo kala duwan oo khudaar ah oo dhadhan fiican leh. Maraqku aad buu u egyahay gumbo, laakiin waxaa la sameeyaa iyada oo aan lahayn roux. Haddii aad jeclaan lahayd inaad maraq sii dheeraato, ku dar dheji ama mugdi yar oo dherer ah ka hor inta aadan ku darin basasha, basbaaska, iyo celery.
Waxa aad u Baahantahay
- 3 1/2 oo pounds oo digaag ah
- 1 basal, gooyaa sabdo
- caleemaha celery
- 1 qaado oo milix ah
- 5 koob oo ah maraq ka sameysan karinta digaaga (ku dar maraq la diyaariyey haddii loo baahdo)
- 6 noocyo hilib doofaar ah, la jarjaray
- 1 pound sigaar cabbin iyo sausage ama sausage sigaar, oo la jarjaray wareega 1/4-inch
- 1 1 koob oo la jarjarey basal
- 2 basbaaska digirta cagaaran, jarjaran
- 2 kabo celceliska, jarjartey
- 3 xabo oo toon ah, oo si fiican u duqoobay
- 3 yaanyo, diiray oo la jarjarey, ama 1 (14.5 wiqiyadood) ayaa la jarjiray yaanyada
- 1 (qiyaastii 15 wiqiyadood) yaanyo tufaaxa
- 1 1 koob oo ah baradhada hadhuudhka ah ee la barafeeyey, dhalaalay
- 1 1 koob oo baraf ah oo la jarjaray oo la jarjaray
- 1 qaado oo qoyan caleen
Sida loo sameeyo
- Isku diyaari digaag, caleemaha basasha, caleemaha cagaarka ah, iyo milixda foornada Nederlandka ama shaashadda ballaaran; ku dar biyo si aad u daboosho. Kusoo karkari; dabool, yareyso kuleylka si aad u yar, kari ilaa 45 daqiiqo. ama ilaa inta digaaggu yahay mid jilicsan.
- Ka saar digaag digaagga, keydso 5 koob oo maraq digaag ah; iska tuur caleemaha iyo caleemaha. Ka saar digaagga lafaha; jarjar gogo 'oo qaniinyo ah. Qaado.
- Cook hilib doofaar iyo sausage ah foornada waaweyn ee Dutch ah kuleyl dhexdhexaad ah ilaa laga mamnuuco. Ka saar hilib doofaar ah iyo sausage, kaydka 1 qaado qaado oo foornada Dutch ah. Qalo hilib ah; dhig hilib doofaar ah iyo sausage dhinac.
- Ku dar basasha, basbaaska, celery, iyo toonta foornada Nederlandka; kariyo kuleyl dhexdhexaad ah, kareyso si joogto ah, ilaa khudaarta ay jilicsan yihiin. Ku dar digaag, hilib doofaar, sausage, maraq la jaray (waa inay ahaataa qiyaastii 5 koob), yaanyada, iyo waxyaabaha kale ee ka baxsan. Keen isku dar ah karkari; yareeyo kulaylka, iyo kariimka, daboolan, 1 1/2 saacadood.
Waxaad sidoo kale u eg kartaa