Cuntada Cusub ee Crab Newburg waa mid caadi ah oo qurux badan oo aad u adeegsan karto dhibcaha tolka, bariiska, baastada, ama bacaha qafiska. Waxay ka dhiganeysaa qado qadar ah ama waxaad u adeegi kartaa casho. Salad saliideed ah ama khudaar cufan oo cufan leh ayaa ku dari doona midabka iyo cadadkaaga cuntada.
Crab Newburg waa kala duwanaanshaha Lobster Newberg. Laakiin ma aha inay ahaato Newberg, ka dibna? Asal ahaan waxay ahayd Lobster a la Wenberg, oo lagu magacaabo kabtanka badda ee abuuray saxanka 1876 wuxuuna ka shaqeeyay makhaayadda Delmonico ee magaalada New York. Laakiin ka dib markii saaxiibtinimadu ku dhamaatay khilaafka u dhexeeya madaxa iyo kabtanka, waxaa loo badalay Newberg, oo ah jaantuska Wenberg, iyo isbeddelka hingaadka Newburg ee la qabtay. Saxankiisu wuxuu la mid yahay Lobster Thermidor, oo la abuuray isla wakhtigaas, 1880, oo ay soo saartay beertii Auguste Escoffier ee Paris.
Waxaad ka dhigi kartaa iskadiidan leh qasacadaysan ama la qaboojiyey ama dib u habeyn cusub oo la kariyey ka hor inta aan lagu darin cuntada. Waxaad isticmaali kartaa likaha cusub ama dufan ee duurka.
Waxa aad u Baahantahay
- 12 wiqiyadood oo la kariyay
- 1/4 koob oo basasha jar jartey
- 2 qaado oo sabdo ah
- 4 ounces boqoshaada la jarey
- 3 qaado oo bur ah oo dhan ah
- 1 1 koob oo caano ah
- 2 qaado shiil qalalan
- Beerka cayriin
- 4 dhibcood oo rooti ah ama waxyaabo kale oo la beddeli karo (bariis la kariyey, baasto ama baasto karsan)
- Dash of paprika
Sida loo sameeyo
- Mashiinka maqaarka aan weyneyn, saladhka basasha iyo boqoshaada subagga ilaa ay ka helaan.
- Walaaq 3 qaado oo bur ah. Karsan, adigoo karaya, 1 daqiiqo si aad roux u sameyso.
- Ku dar caanaha oo sii wad inaad ku karsiiso kuleyl dhexdhexaad ah, kareyso si joogto ah, ilaa suuggu sii xoojiyo. Waa in la xiro dhabarka dhabarka marka ay noqoto mid sax ah.
- Ku walaaq qaboojinta, shariib, iyo basbaas. Sii wad si aad u kululeyso markaad kareyso, ilaa iyo inta la kulaalayo.
- Hadda Crab Newburg waxay diyaar u tahay inay u adeegto barta xayawaanka, bariiska, baastada, ama bustaha budada ah.
- Ku daadi dusha sare ee mid kasta oo u adeega wax yar oo paprika ah.
Ma yaabban tahay sidee u samaynaysaa dhibco tolida? Waa kuwan soo- saarka fudud ee dhibcaha tolka .
Kala duwanaanta Newburg
Dib u soo noqoshada ma aha midka kaliya ee badda aad ka sameysan karto Newburg. Haddii aad haysato lakab, gawaarida, ama salmon, waxaad sahamisaa cuntooyinka kale:
- Isticmaalidda Newburg iyo Rice : Waa kuwan soo-saarka caadiga ah, oo lagu sameeyay lakabyo la kariyey iyo nus-iyo badh.
- Gawaarida Newburg : Haddii aad jeceshahay gawaarida ama aad u sii badan tahay, halkan waa kala duwanaansho la sameeyay shimbiraha.
- Salmon Newburg : Cuntadani waxay isticmaashaa salmon qasacadaysan, kaasoo noqon doona sanadka oo dhan. Waxay ku daraysaa iniin khardal ah oo qallalan oo qajaar ah. Hal soo jeedin ayaa ah in lagu daro digir qaar.
Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
---|---|
Calories | 757 |
Total Fat | 15 g |
Fatuurad la ruxay | 7 g |
Fat | 5 g |
Kolestarool | 88 mg |
Sodium | 1,001 mg |
Carbohydrateska | 114 g |
Fiber diirran | 6 g |
Protein | 40 g |